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　　薯(shǔ)类作物(wù)又称(chēng)根茎类厦门有几个区，厦门有几个区分别叫什么作物(wù)，主(zhǔ)要包括(kuò)甘薯、马铃薯、山药、芋类等(děng)。

　　这类作物的产品器官是块根和块茎，具有生长(zhǎng)前期和块根膨(péng)大(dà)期(qī)两个生(shēng)理分期。

　　1、甘薯(shǔ)：又称番薯(shǔ)、山芋、红薯(shǔ)、地瓜等，中国的甘薯种植面(miàn)积和总(zǒng)产量(liàng)均占(zhàn)世界首位。

　　甘(gān)薯(shǔ)的根分为(wèi)须根、柴根和块根，其中块根是(shì)贮藏养(yǎng)分(fēn)的(de)器官，是厦门有几个区，厦门有几个区分别叫什么供食用的部分(fēn)，有纺锤形、圆筒形、球(qiú)形和块(kuài)形等多种形状(zhuàng)。

　　块根还具有根出芽的(de)特性，是(shì)育苗繁殖的(de)重要器(qì)官。

　　2、马铃薯：又称土豆、洋芋(yù)、山药蛋等，其块茎可供食(shí)用，是重要(yào)的粮食、蔬菜兼用(yòng)作物。

　　产(chǎn)量高，营(yíng)养丰富，对环境的适应性较(jiào)强，现已遍布世界各地，马铃薯鲜薯可烧(shāo)煮，作粮食或蔬菜。

　　3、木薯(shǔ)：原(yuán)产(chǎn)于美(měi)洲热带，全(quán)世界热带地(dì)区广为栽培。

　　其块根可食，可磨木薯(shǔ)粉、做面包、提供(gōng)木薯淀粉和浆洗用淀(diàn)粉乃至酒精饮料(liào)。

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