落座(zuò)、打开手机(jī)、扫码点菜，已经(jīng)成(chéng)为不少(shǎo)人(rén)外出(chū)就餐时的潜(qián)意识动作。不过(guò)，你是否意(yì)识到(dào)，这(zhè)一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次次点击中(zhōng)，顾(gù)客的个(gè)人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日(rì)，北京市消费者协会(huì)发布(bù)对“扫码强制关注(zhù)使用”现象的劝喻。其中(zhōng)提(tí)到，“必须使用小(xiǎo)程序才能点餐”等扫码强(qiáng)制(zhì)关(guān)注使用的现(xiàn)象在生活中并(bìng)不少见(jiàn)。

　　在北京工作(zuò)的白(bái)领小(xiǎo)张(zhāng)就经常遇到这(zhè)种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是(shì)请扫码点餐，当提出能不(bù)能用纸质(zhì)菜单时，服(fú)务员不是说纸质菜单(dān)菜品(pǐn)不全(吴亦凡真的在牢里吗，吴亦凡为什么被关进牢里quán)，就是需等(děng)较长时间，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐在(zài)餐饮业已得(dé)到推广(guǎng)。山(shān)东一家虾(xiā)火锅(guō)店的(de)老板(bǎn)吕先生向(xiàng)中新经纬(wěi)表示(shì)，他的餐厅自2021年起就彻底告(gào)别纸(zhǐ)质菜单了，客人只(zhǐ)能扫桌边(biān)二维码进(jìn)入小程序(xù)点餐。“这样做不(bù)仅节(jié)省人力成本，省去沟通成本，还不容易出错，效率更(gèng)高。此外，做一套扫码(mǎ)点(diǎn)餐系统也(yě)不贵(guì)。”吕先生(shēng)同时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有(yǒu)极个别(bié)顾(gù)客提出过异(yì)议，其他顾客都已(yǐ)经习惯成自然了(le)。

　　据中新经纬了解，目(mù)前一家餐厅定制一个扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌(bīn)（化(huà)名）之前在一家互(hù)联网公司做程序员，2021年离职后开了一间工作室，专门为各种店铺定制点单小(xiǎo)程序，其中餐饮(yǐn)店的扫码点餐小程(chéng)序是用(yòng)户咨询得最多的。

　　“扫码(mǎ)点(diǎn)餐现在很(hěn)普遍，一桌一码，用户扫码进入小程(chéng)序，点餐、结算、充(chōng)值、堂(táng)食或自(zì)提都可以选择(zé)。开通(tōng)门槛(kǎn)也(yě)比较低，只需要(yào)提供营(yíng)业执照，费(fèi)用的话，小(xiǎo)程(chéng)序(xù)申请加开(kāi)通微信支(zhī)付共400元(yuán)，如果再开(kāi)通支付宝(bǎo)支付额外付300元(yuán)。”华斌(bīn)介绍。

　　另(lìng)一家(jiā)专门做(zuò)餐饮小程(chéng)序的(de)店铺负(fù)责人也(yě)介绍称，定制扫码点餐小程(chéng)序仅需399元，包括认证、搭建(jiàn)、设(shè)计等费用，餐饮店直接上传商(shāng)品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃(chī)饭？餐厅可(kě)自由设置(zhì)

　　“只是点个(gè)菜而已(yǐ)，有(yǒu)必(bì)要(yào)非得扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么(me)还要我提供(gōng)微(wēi)信昵称、手(shǒu)机号呢？”在社交平台上(shàng)，不少网(wǎng)友表示不解。

　吴亦凡真的在牢里吗，吴亦凡为什么被关进牢里　华斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板可以做一些(xiē)数据分析，比如(rú)收入、销量等基础数据，当然也(yě)可以分析会员充值情况(kuàng)、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如(rú)何获(huò)得(dé)顾客画(huà)像呢？华斌(bīn)说，这些都可以(yǐ)通过后台设置实现。

　　“首(shǒu)先，可(kě)以(yǐ)设置不(bù)登(dēng)录无法点餐，登录(lù)主(zhǔ)要是(shì)获取微信昵称、头像，有的小程(chéng)序也会获取手机号。如果觉得这(zhè)样(yàng)做用户(hù)体验不好，还有其他办法(fǎ)，可在支付环节(jié)，设置开通(tōng)会员(yuán)可领小额优(yōu)惠券，大部(bù)分用户(hù)会注册(cè)，这样就获取了用户的微信信息(xī)和手(shǒu)机号。当(dāng)然餐厅也可以(yǐ)设置成直接点餐(cān)，获取(qǔ)这些(xiē)信息的目(mù)的是方便以后运营(yíng)，向顾客(kè)推送餐厅的活动优惠信(xìn)息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时(shí)业务人员曾(céng)告诉(sù)他(tā)可(kě)通过(guò)设置(zhì)获取(qǔ)顾客信息，且信息越全面(miàn)越有利于(yú)后期分析(xī)客(kè)源。“我文化程(chéng)度有(yǒu)限，也不想搞这(zhè)些，开通扫码点餐就图个(gè)方便，所以我(wǒ)们不提供个(gè)人信息也能(néng)点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被(bèi)“收(shōu)割”个人信息，顾客每次点餐也都可以转变为小程(chéng)序的(de)流(liú)量，而商家可(kě)选择通过接收推广广告获取广告费用。

　　据一(yī)位(wèi)小程序(xù)开发者透露，点餐小程(chéng)序(xù)也可(kě)以接入第三方(fāng)广告，顾(gù)客点击(jī)，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户(hù)量达到1000以上(shàng)时(shí)，就(jiù)可以申请(qǐng)接入(rù)广告，开屏广告或者插入(rù)小程序(xù)中(zhōng)都可以，顾(gù)客点击或(huò)浏览，餐(cān)饮店可(kě)以分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮(yǐn)店(diàn)老(lǎo)板介绍(shào)，顾客(kè)点(diǎn)击一次他们分得(dé)的钱数并(bìng)不固定，要看用户质量，有时(shí)候(hòu)点一下是几毛钱，有时候(hòu)能达到一块(kuài)多。“总的来说，这笔收入不多，一个月几(jǐ)百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把(bǎ)顾客当(dāng)“流量”，最终会(huì)失去顾客

　　针(zhēn)对存在已久的强制扫码(mǎ)点餐(cān)，顾客们(men)怨(yuàn)声载道，相关部门组(zǔ)织也多(duō)次发文，提(tí)出“不得”强制(zhì)。不过(guò)，即使用(yòng)户自愿选择扫码点餐，这(zhè)里面也并非没有问题，还牵扯到个人信息的获取和(hé)使用。

　　为尽可能详细准确地分(fēn)析顾客画像、大范围准确地推送营销(xiāo)信息(xī)，部分餐厅(tīng)商(shāng)家通过设置扫码点餐小程(chéng)序(xù)后(hòu)台，获取顾(gù)客个人(rén)信息，内容有多有(yǒu)少，程(chéng)度有深有(yǒu)浅(qiǎn)，导致(zhì)了顾客必须提(tí)交(jiāo)个人信息(xī)，否则无法(fǎ)点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫码(mǎ)点餐、过度收(shōu)集顾客个人信息(xī)已违反(fǎn)相关法(fǎ)律规(guī)定，单是(shì)把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个(gè)餐饮业的(de)经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服务为首要要(yào)求的餐饮业(yè)，顾客(kè)是一个个有(yǒu)温度的人，满足顾客需求，提供优(yōu)良的(de)服务，应是餐(cān)饮业的共识。强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐，实际(jì)上是阻碍了餐厅与(yǔ)顾客之间(jiān)有温度的交流，本应满足顾(gù)客(kè)个(gè)性(xìng)需求的便捷扫码变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣(liè)，实际(jì)上是(shì)在违反诸多法(fǎ)律规定的基础上，将顾客当成了餐厅经营营销的流量(liàng)工(gōng)具，甚(shèn)至是待割(gē)的(de)“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先强(qiáng)制(zhì)扫码点餐不合理不合法，消费(fèi)者有权抵制；其(qí)次，扫码点餐(cān)过度索权亦违反相关法律规(guī)定。对餐饮商(shāng)家来说，强制(zhì)扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)获(huò)取顾客信息(xī)，看似(shì)“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最(zuì)终失(shī)去顾客。商(shāng)家(jiā)唯有意识到最好的营销手段是高质量的服务(wù)，才(cái)能真正留住客户。

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