新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长？石灰水贮(zhù)藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌(bàn)，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上(shàng)面的清液倒入缸内，然后将挑选好(hǎo)的新鲜(xiān)鹅(é)蛋放人缸内(nèi)浸(jìn)泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持(chí)在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时(shí)间长以及(jí)新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)，新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存放(fàng)最(zuì)好，新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么(me)保存，鹅(é)蛋怎样(yàng)保鲜等问题，农商网将为你(nǐ)整(zhěng)理(lǐ)以下(xià)的生活知识：

鹅蛋(dàn)是发物吗

　　是的，鹅蛋是(shì)发物的。

　　发物主(zhǔ)要是指能诱发或是加重某种疾病症状的食物(wù)，鹅蛋是发物，主(zhǔ)要是鹅蛋当(dāng)中富含(hán)的蛋白对(duì)人(rén)体是属(shǔ)于一种异体蛋白(bái)，它可在(zài)人体内构(gòu)成一种(zhǒng)过敏原(yuán)，

　　导致人体疾(jí)病的加重或是身体某种旧(jiù)病(bìng)宿疾的(de)复(fù)发，且部分患者可能还会出(chū)现过敏(mǐn)症状(zhuàng)。

　　食用(yòng)鹅蛋(dàn)的时候要(yào)注意(yì)食用禁忌问题(tí)，一些患有皮肤(fū)疮疡(yáng)肿毒、淋巴结核或(huò)是肿(zhǒng)瘤疾病(bìng)、脾胃虚弱、舌(shé)苔厚腻(nì)的人群是不建(jiàn)议(yì)食用鹅蛋的，

　　易导致身(shēn)体(tǐ)不适(shì)，且鹅蛋性温(wēn)，食用之后(hòu)很(hěn)容(róng)易导致(zhì)人体内的燥(zào)热(rè)之气的加重(zhòng)，尤(yóu)其是(shì)本身就(jiù)是热性体质的人群，也不(bù)建议(yì)食(shí)用鹅蛋(dàn)，易导(dǎo)致口(kǒu)腔溃疡，大便(biàn)干燥，消化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的(de)蛋白质、脂肪、胆(dǎn)固醇的含(hán)量是比较高的，身体肥胖的人(rén)群(qún)也不(bù)建议(yì)食用(yòng)鹅(é)蛋，以加重身体脂肪含(hán)量导致肥胖情况(kuàng)不能被缓解，

　　本身(shēn)有(yǒu)腹(fù)泻、肠胃(wèi)虚弱的人(rén)群也不(bù)建议食(shí)用鹅蛋，易加(jiā)重腹泻的(de)的(de)症状，且鹅蛋(dàn)的食用量也要注意，主要(yào)是一次摄入过多的鹅蛋会导致患者肠(cháng)胃负担(dān)的加重且很难(nán)被人体消化吸收，一般一天食(shí)用1到2颗(kē)鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且个人体质也健康正常的人(rén)群食用鹅蛋之后(hòu)是可以起到补(bǔ)益(yì)身(shēn)体(tǐ)的(de)作用的，主要(yào)是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和(hé)硫胺(àn)素等营(yíng)养物质(zhì)含量丰富，对人体健康(kāng)是有益的(de)。

新鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存放时间长

　　1、石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石(shí)灰加25千克清水充分搅拌(bàn)，经(jīng)2天(tiān)的静置沉(chén)淀后(hòu)，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下，最好(hǎo)是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个(gè)月。

　　2、简易贮藏法：在(zài)容器中添(tiān)加(jiā)填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行(xíng)新鲜(xiān)鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮藏法：清水5千克、食(shí)盐35克，经(jīng)煮(zhǔ)沸搅拌，取出(chū)晾凉，将新鲜(xiān)鹅蛋放(fàng)入容(róng)器内，再将配好的盐水灌入，直(zhí)至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法(fǎ)

　　鹅蛋在保存上面其实有很多要注(zhù)意的点(diǎn)，比(bǐ)较常(cháng)见的储(chǔ)存方法有冷藏法，石灰水储藏(cáng)法和淡盐(yán)水储藏(cáng)法，这几(jǐ)种方法对于保存鹅(é)蛋来说效果都是比较好的(de)。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检验合格的(de)鲜蛋，保存在(zài)温度为1℃-2℃的冷(lěng)库内(nèi)，在这样的温(wēn)度下，胚(pēi)胎停止发育，蛋(dàn)内的微生物和酶的活动受到抑制，保鲜(xiān)的目的自然就达成(chéng)了。

　　 2、石(shí)灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀(diàn)后，取上面(miàn)的清液倒(dào)入缸内，然后将挑选好的蛋(dàn)放人(rén)缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采(cǎi)用此法(fǎ)一般(bān)可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中(zhōng)添加填充物(wù)，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类(lèi)、植物(wù)灰等，进行鲜蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将(jiāng)蛋放入(rù)容器(qì)内，再将配好的(de)盐水灌入，直(zhí)至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘(lí)米(mǐ)。

　　鹅蛋(dàn)存放小(xiǎo)技巧

　　 1放在(zài)know过去分词是什么写，know过去分词是什么词通风(fēng)处(chù)，不要(yào)水洗，有污物(wù)的蛋可以先(xiān)用温水浸过的半湿(shī)毛巾擦一遍(biàn)，然后(hòu)大头(tóu)朝上小头(tóu)朝(cháo)下，竖着(zhe)放在冰箱里，能保鲜较长时(shí)间。

　　 2在蛋的(de)表面均匀地涂上一层食用油，或(huò)用保鲜膜包裹后放(fàng)入冰箱，都可(kě)防止(zhǐ)蛋壳内的水分蒸发，阻止外部(bù)细(xì)菌侵入蛋内。

　　鹅(é)蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白(bái)质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋(dàn)白和蛋黄中的卵黄磷蛋白(bái)，蛋(dàn)白质中富有人体所必须的(de)各种氨基酸(suān)，是完全蛋白质，易于人体消化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋中的脂(zhī)肪绝大部(bù)分(fēn)集中在蛋(dàn)黄内，含有(yǒu)较多的磷(lín)脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑(nǎo)及(jí)神(shén)经组织的发育有(yǒu)重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要(yào)含于蛋(dàn)黄内，铁、磷和钙含(hán)量较(jiào)多，也容易被(bèi)人体吸(xī)收利用;

　　 4鹅蛋(dàn)中(zhōng)的维生素(sù)也很(hěn)丰(fēng)富，蛋黄(huáng)中(zhōng)有丰富的维生(shēng)素(sù)A、D、E、核(hé)黄素和(hé)硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和(hé)尼克酸居多，这些维(wéi)生(shēng)素(sù)也是(shì)人(rén)体所必须的维(wéi)生素。

　　鹅蛋(dàn)的做(zuò)法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒(lì)、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚(gǔn)，水沸腾后，将蛋(dàn)用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋白凝(níng)固幼(yòu)嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固(gù)，蛋黄半(bàn)熟。

　　十分钟，蛋(dàn)全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛(niú)肉

　　 材料：牛肉、酒、香油(yóu)、胡(hú)椒、生粉、生抽(chōu)、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉(ròu)半(bàn)斤用酒、生(shēng)抽(chknow过去分词是什么写，know过去分词是什么词ōu)、生粉、胡椒粉、香油(yóu)拌匀腌(yān)十分钟。

　　如果(guǒ)早(zǎo)上买来(lái)晚上吃也可以(yǐ)切好腌冰箱冷藏(cáng)。

　　建议你(nǐ)最好在(zài)炒(chǎo)前(qián)加点(diǎn)小苏打。

　　可以让牛肉(ròu)更鲜嫩，切记不能(néng)过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀(yún)后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下油，油有(yǒu)点温度时下牛肉。

　　(温(wēn)油下锅能让(ràng)肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半(bàn)熟(shú)时倒入蛋液翻炒(chǎo)。

　　如(rú)果你(nǐ)喜欢鱼露(lù)味道可加(jiā)点鱼露。

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