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三公里是多少米，三公里是多少米牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

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牛心顶是黄喉吗

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄(huáng)喉与牛心(xīn)顶的区别:

　　1、来(lái)源不同

　　黄喉来自于(yú)猪(zhū)、牛等家畜(chù)的大血管，一般为主动脉，又(yòu)称心管。牛的心脏顶部(b三公里是多少米，三公里是多少米ù)连接血(xuè)脉和(hé)心脏(zàng)的组织。韧性较高，可以入菜。

　　2、主要(yào)成分不同

　　黄喉主(zhǔ)要成分是平滑肌(jī)，属蛋白质，相对于肝、胃等内脏营养价值高(gāo)一些。牛心定的主要成分是组织。

　　3、口(kǒu)感不同

　　黄喉较厚，口感比猪黄喉口(kǒu)感(gǎn)更好。但牛黄喉处(chù)理起(qǐ)来较(jiào)为麻烦，若处(chù)理不好，口(kǒu)感很绵，嚼不动，不过专业吃货很多都爱吃牛黄(huáng)喉。牛心顶(dǐng)由于它的韧(r三公里是多少米，三公里是多少米èn)性很高，所以用(yòng)酱炒出来(lái)后口感既脆嫩(nèn)又(yòu)爽口。

牛心管是牛的(de)什么部位(wèi)图片

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛(niú)心脏的主动(dòng)脉血管。

　　2、黄(huáng)喉是火锅中(zhōng)的一种(zhǒng)食物，来自于猪、牛等家(jiā)畜的大血管(guǎn)，一般为主动脉，又称心(xīn)管，常被误(wù)解(jiě)为食管(guǎn)或气管，在火(huǒ)锅菜肴中(zhōng)又分为发制黄喉和鲜黄喉(hóu)，在(zài)火(huǒ)锅中(zhōng)重要的(de)特点就是爽脆。

　　3、火锅涮(shuàn)烫菜品中，牛黄(huáng)喉较厚，口(kǒu)感比猪黄喉口(kǒu)感更好。

　　但牛黄喉处理起来(lái)较(jiào)为(wèi)麻(má)烦，若处理(lǐ)不好，口感(gǎn)很(hěn)绵，嚼不动。