风味发酵(jiào)乳不是(shì)酸奶的。关于(yú)风味发酵乳是不是酸奶以及全脂风味(wèi)发酵乳是(shì)不是(shì)酸奶，原味(wèi)风味发酵乳是不(bù)是酸奶(nǎi)，风(fēng)味发(fā)酵乳是不是酸奶(nǎi),和(hé)酸奶之(zhī)间有(yǒu)什么(me)区别，风味发酵乳是(shì)不是酸奶做的，风(fēng)味发酵乳(rǔ)是不是酸(suān)奶的(de)一(yī)种(zhǒng)等问(wèn)题，小(xiǎo)编(biān)将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的(de)知识答(dá)案：

风味发酵乳是不是酸奶

　　不是的。

　　风味(wèi)发酵乳不等同于酸奶(nǎi)，因为其(qí)所含有的(de)营养成分和酸奶(nǎi)并不完(wán)全一致(zhì)，酸(suān)奶制作除了添加必要的(de)添(tiān)加以外，不会再(zài)加入其他(tā)物质而通过(guò)发(fā)酵而(ér)成(chéng)，但(dàn)是风味发酵乳(rǔ)制作会加入2~3种，甚至3种以上(shàng)的物质进(jìn)行发酵，还会添加一些粗(cū)粮谷物(wù)、果蔬，以改善口味(wèi)和口感，所以风味发(fā)酵乳和(hé)酸奶并不一样。

　　发酵乳是(shì)一种酸性乳饮料，一般都是(shì)乳制品。

　　鲜奶为主(zhǔ)要(yào)原材料，经过(guò)发酵或者没有经过发(fā)酵制作出来的饮料，而酸奶(nǎi)的主要原材料是新鲜牛(niú)奶，经过发酵以后冷却灌装制作出来的一种牛奶制(zhì)品。

风味发(fā)酵乳和酸(suān)奶的区(qū)别(bié)

　　一、性质不同

　　1、风味(wèi)发酵乳

　　风味发酵乳是(shì)指以80%以上生(shēng)牛（羊(yáng)）乳或(huò)乳粉为(wèi)原料，添加其它原料(liào)，经(jīng)杀菌、发酵后pH值降(jiàng)低，发酵前(qián)或后添加或(huò)不添加食品添加剂、营养强化(huà)剂、果(guǒ)蔬、谷物等制成的产(chǎn)品(pǐn)。

　　2、酸奶

　　酸奶是一种(zhǒng)酸甜(tián)口味的牛奶饮(yǐn)品，是以牛奶为(wèi)原料，经过(guò)巴氏(shì)杀菌后再向(xiàng)牛奶中添加有益菌（发酵剂(jì)），经发酵后(hòu)，再冷却(què)灌(guàn)装的一(y无可厚非是什么意思ī)种(zhǒng)牛奶制品。

　　二、主要原料不同

　　1、风味发(fā)酵乳

　　主要(yào)原料(liào)：生牛（羊(yáng)）乳或乳粉(fěn)，食(shí)品添(tiān)加剂(jì)。

　　2、酸奶

　　主(zhǔ)要原料：鲜牛奶，白糖，全脂乳粉，水。

　　三(sān)、主要营(yíng)养(yǎng)成分不同

　　1、风味发酵(jiào)乳

　　主要营养(yǎng)成分：蛋白(bái)质(zhì)，矿物质，糖类，维生素。

　　2、酸(suān)奶(nǎi)

　　主要营养成分(fēn)：蛋白(bái)质(zhì)，乳(rǔ)酸(suān)菌，钙，碳水化合物(wù)。

喝酸(suān)奶的(de)注(zhù)意事(shì)项

　　1、最好别拿(ná)酸奶充(chōng)饥。

　　因为空腹(fù)时胃内的酸度大，在这个时候喝酸奶，酸奶内(nèi)特(tè)有的乳酸菌容易被(bèi)胃酸杀死，那样酸奶的保健作(zuò)用(yòng)会大大减(jiǎn)弱(ruò)。

　　所以喝酸奶最好是在(zài)饭后(hòu)1-2小时的时候(hòu)再(zài)喝吧。

　　这(zhè)时(shí)胃(wèi)液被稀释，胃内的酸碱度最适合(hé)乳酸菌(jūn)生长。

　　2、无可厚非是什么意思很多(duō)人知道酸(suān)奶里千千万(wàn)万(wàn)的"菌"是好(hǎo)东西，但却不知道如何留(liú)住它(tā)们。

　　在酸奶刚生产(chǎn)出(chū)来时，里面都是活菌，只有冷藏才能(néng)将活菌很(hěn)好地保存下来。

　　还有人(rén)喜欢(huān)把酸奶热了喝，这(zhè)种做法(fǎ)更是暴殄天物了。

　　3、如果想丰富(fù)酸奶的口味，不妨自己(jǐ)在(zài)家(jiā)添加，果料、果(guǒ)酱、果浆都是经(jīng)过多道(dào)工艺加工(gōng)的，其自(zì)然性当然不(bù)如新(xīn)奇(qí)的水果，如果想增(zēng)加酸奶的口味，不妨自己在家把水果(guǒ)切块后放进酸奶。

风味(wèi)发酵乳(rǔ)是(shì)酸奶吗？

　　是

　　发酵奶是酸奶的一种。

　　但(dàn)是酸奶和风(fēng)味发酵乳是不一(yī)样的，有本质的(de)区别。

　　首先，酸奶是由(yóu)牛奶发酵而成的。

　　作为一(yī)种(zhǒng)饮料，对人(rén)体有保健作用。

　　例如，经常喝酸奶可以帮助人们减肥，因为(wèi)它(tā)富含乳酸(suān)菌和(hé)钙。

　　除此之外，酸奶还能促进肠胃(wèi)蠕动。

　　但是，发酵(jiào)乳是(shì)由乳(rǔ)制品发酵而成的。

　　与酸奶相比(bǐ)，发酵(jiào)乳(rǔ)也(yě)是一种饮料，但没有(yǒu)酸奶营养丰富。

　　由于(yú)风(fēng)味发酵乳(rǔ)中添(tiān)加(jiā)了果粒(lì)或果(guǒ)蔬汁，虽(suī)然营(yíng)养更加完善合理，但(dàn)也稀(xī)释了牛(niú)奶中原有的(de)营养(yǎng)成分，营养价值没有酸奶高。

　　酸奶等乳酸(suān)菌饮(yǐn)料中蛋(dàn)白质和钙的含量只(zhǐ)占发酵乳(rǔ)的1/3，含糖量(liàng)还很高，营养价值远不(bù)及发(fā)酵乳(rǔ)。

　　如(rú)果仅仅是为了(le)摄入(rù)更多的乳酸菌，还要(yào)注意的(de)是，乳酸菌要想对我(wǒ)们(men)的(de)肠道有(yǒu)一定的改善作用(yòng)，也要摄入菌落(luò)总数10的(de)8次方才有足够的活性(xìng)。

　　风味发酵乳不是酸奶的。关于风(fēng)味(wèi)发(fā)酵乳是(shì)不是酸奶以及全脂(zhī)风味发酵(jiào)乳是(shì)不是(shì)酸奶，原味风(fēng)味发(fā)酵乳是不是酸奶(nǎi)，风味发酵(jiào)乳(rǔ)是不是酸奶,和酸奶之(zhī)间(jiān)有什么(me)区别，风味(wèi)发(fā)酵乳是不是酸奶做的，风味发酵乳是不是(shì)酸奶的(de)一种等问题，小(xiǎo)编将为你整(zhěng)理以下的知(zhī)识答(dá)案：

风(fēng)味发酵乳是不是酸奶

　　不是的。

　　风味(wèi)发酵乳不(bù)等同于酸奶(nǎi)，因为其所含有的营养(yǎng)成分和酸奶并不完全一致，酸奶制作除了添加必要(yào)的添(tiān)加以外，不会再加入其他物(wù)质而通过发酵而成(chéng)，但(dàn)是(shì)风味发酵乳(rǔ)制作会(huì)加(jiā)入2~3种，甚至(zhì)3种以上的物(wù)质进行发(fā)酵(jiào)，还(hái)会(huì)添加一(yī)些粗粮谷(gǔ)物(wù)、果蔬(shū)，以改(gǎi)善口味和口感，所(suǒ)以风味发酵乳和酸(suān)奶(nǎi)并不(bù)一样。

　　发酵乳是(shì)一种酸性乳饮(yǐn)料，一般都是乳制品。

　　鲜奶(nǎi)为主要原(yuán)材(cái)料，经过发酵或者没有经(jīng)过发(fā)酵制(zhì)作出来的饮料，而酸奶的主要原材料是(shì)新鲜(xiān)牛奶，经过发酵以(yǐ)后冷却灌装制作出来的一种牛奶制品。

风味发酵乳和酸奶的(de)区(qū)别

　　一、性(xìng)质不同

　　1、风味发酵乳(rǔ)

　　风味发酵乳是指(zhǐ)以80%以上生牛（羊）乳(rǔ)或乳粉为原料，添加其它原料(liào)，经杀菌(jūn)、发酵后pH值降(jiàng)低，发(fā)酵前或后添加或不(bù)添加食品添加剂、营养(yǎng)强化剂、果蔬、谷物等(děng)制成(chéng)的产(chǎn)品。

　　2、酸奶(nǎi)

　　酸奶是(shì)一种(zhǒng)酸(suān)甜(tián)口味的牛奶饮品，是以牛奶为原(yuán)料，经过巴氏杀菌后(hòu)再向牛奶中添加有益菌(jūn)（发酵剂(jì)），经(jīng)发酵后(hòu)，再冷却灌装的一种牛奶制(zhì)品(pǐn)。

　　二、主要原(yuán)料不同

　　1、风味发酵乳

　　主要原料：生(shēng)牛（羊(yáng)）乳或乳粉(fěn)，食(shí)品添(tiān)加剂。

　　2、酸奶

　　主要(yào)原料：鲜牛奶，白(bái)糖，全脂乳(rǔ)粉，水(shuǐ)。

　　三、主要营养(yǎng)成分不同(tóng)

　　1、风味发酵乳

　　主要(yào)营(yíng)养(yǎng)成分：蛋白质，矿物质，糖类，维生(shēng)素。

　　2、酸奶

　　主要营养成分：蛋白质，乳酸菌，钙，碳水化合物。

喝酸奶(nǎi)的注(zhù)意(yì)事(shì)项

　　1、最好别拿酸奶充(chōng)饥(jī)。

　　因为(wèi)空腹时胃内的酸度大，在(zài)这个时候喝酸奶，酸(suān)奶(nǎi)内特有的乳酸菌容(róng)易(yì)被胃酸杀死(sǐ)，那(nà)样酸奶(nǎi)的保健作(zuò)用会大大减弱。

　　所以喝酸奶(nǎi)最好(hǎo)是在饭后(hòu)1-2小时的时候再喝(hē)吧。

　　这时(shí)胃(wèi)液被(bèi)稀释，胃内的酸碱度(dù)最适合(hé)乳(rǔ)酸菌生长(zhǎng)。

　　2、很(hěn)多人知道酸奶里千千万万的"菌"是好东西，但却不知道如(rú)何留住它(tā)们。

　　在酸奶(nǎi)刚(gāng)生(shēng)产出(chū)来(lái)时，里面都是活(huó)菌，只有冷藏才能将活菌很好地保(bǎo)存下来。

　　还有人(rén)喜欢把酸(suān)奶热了喝，这种做(zuò)法更(gèng)是暴(bào)殄天物了。

　　3、如果想丰富(fù)酸奶(nǎi)的(de)口味，不妨自己在家添加(jiā)，果料、果酱(jiàng)、果浆(jiāng)都是经过多道工艺加工的，其(qí)自然性当(dāng)然不如新(xīn)奇的(de)水果(guǒ)，如果想增加酸奶的口味，不妨自己在家把水果切块后放进(jìn)酸奶。

风味发酵(jiào)乳是(shì)酸奶吗(ma)？

　　是

　　发酵奶(nǎi)是酸(suān)奶的一(yī)种。

　　但(dàn)是(shì)酸奶和风味发酵乳是不(bù)一样的，有(yǒu)本(běn)质(zhì)的区(qū)别(bié)。

　　首先，酸奶是由牛奶发(fā)酵(jiào)而成的。

　　作为一种饮料，对人体有(yǒu)保健作用。

　　例如(rú)，经常喝(hē)酸奶可(kě)以帮助人们(m无可厚非是什么意思en)减(jiǎn)肥，因(yīn)为(wèi)它(tā)富含(hán)乳酸菌和(hé)钙。

　　除此之外，酸奶(nǎi)还能(néng)促进肠胃蠕动。

　　但是，发酵(jiào)乳(rǔ)是由乳制品(pǐn)发酵而成的。

　　与酸(suān)奶(nǎi)相比(bǐ)，发(fā)酵乳也是一(yī)种饮(yǐn)料，但没有酸奶营(yíng)养丰富。

　　由(yóu)于风(fēng)味发(fā)酵乳中(zhōng)添加了果(guǒ)粒(lì)或(huò)果蔬汁，虽然营养更(gèng)加完善合(hé)理，但也稀(xī)释了牛奶中原(yuán)有的营(yíng)养成分(fēn)，营(yíng)养价值没有酸奶高。

　　酸奶(nǎi)等乳酸(suān)菌(jūn)饮(yǐn)料(liào)中蛋白质和钙的含量只占发酵乳(rǔ)的(de)1/3，含糖(táng)量(liàng)还很高(gāo)，营养价值(zhí)远不及发(fā)酵乳(rǔ)。

　　如果仅仅是为了摄入更多的乳酸(suān)菌(jūn)，还要注意(yì)的是，乳酸菌要想对我们的肠道有(yǒu)一定(dìng)的改善作用，也要(yào)摄入菌落总数10的8次方(fāng)才有足够的活性(xìng)。

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