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海蜇皮(pí)是不(bù)是水母

  是(shì)的(de),海(hǎi)蜇皮是水母的。

  海蜇皮是海蜇(zhē)的制成品。海蜇是一(yī)种大型食用(yòng)水(shuǐ)母,早在一千六百多年前的(de)晋代就(jiù)已经开始(shǐ)食用。

  我国从辽东半岛(dǎo)直至广东沿海均有分布,海蜇是我国(guó)沿海渔业的重要捕捞对象。

  而水母的这(zhè)层(céng)皮,就是我们常吃的海蜇皮(pí)了。并非是所有(yǒu)水母(mǔ)都可以吃,在我国的东南沿海,水母就被称为(wèi)“海蜇”。

新鲜海蜇皮存放方法视频

  1、盐水(shuǐ)明(míng)矾保存:把海蜇放在盐和明矾化开的水中浸泡(pào),泡好后装入到可以密封的坛子中,可保存半年左右时间。

  2、直接用盐保存:海蜇皮不能(néng)沾上淡(dàn)水和其他污染物,直接放在盐中来回滚(gǔn)动,让它的表面被盐包(bāo)起来(lái),把沾(zhān)好(hǎo)盐的(de)海(hǎi)蜇头放在可以密封的罐(guàn)子中,放在(zài)阴凉(liáng)处(chù),可保存半年(nián)到一年左右(yòu)。

  3、在选购海(hǎi)蜇皮(pí)时注意看(kàn)外观色(sè)泽,优选呈白色或黄色的,避(bì)免选择有红(hóng)衣、红斑、泥沙的次货还要(yào)闻一下是否带腥臭味,用手揉(róu)一下皮质,选择质地坚(jiān)韧的(de)。

海蜇的(de)保(bǎo)存方(fāng)法_鲜(xiān)海蜇怎么保存

    海(hǎi)蜇作为一种食(shí)物在我们国家的历(lì)史非(fēi)常悠久,现在(zài),海(hǎi)蜇已经成为了一种很常见的食物。

  而对于海蜇的保存有一些小的(de)技巧,下(xià)面就来(lái)介绍有关海蜇保存的一(yī)些(xiē) 方法(fǎ) ,希(xī)望能(néng)对朋友(yǒu)们有所帮助。

    海蜇(zhē)的(de)保(bǎo)存(cún)偷吃别人的屎犯法吗,偷吃别人的屎违法吗方法

     方(fāng)法一:用盐水、明矾浸泡(pào)海(hǎi)蜇(zhē)。

  按500克海蜇(zhē)、50克盐、5克(kè)明(míng)矾(fán)的比(bǐ)例,将盐及明矾用温开水化开,晾凉后倒入坛子中,再把海蜇故人,浸好密封,可(kě)保存(cún)很长时间。

  

     方法二:从市场上(shàng)买(mǎi)来(lái)的海蛰,不(bù)要(yào)让它沾上淡水或污物,要用盐一层一层地将它胞(bā偷吃别人的屎犯法吗,偷吃别人的屎违法吗o)起来,存放在干净小口(kǒu)的(de)坛子或罐子里,上面(miàn)一层(céng)要多放(fàng)些盐,密封(fēng)好即可。

     海蜇毒(dú)性原理(lǐ)

     毒性(xìng)症状

  

     人体皮(pí)肤薄嫩处最(zuì)易蜇(zhē)伤,一般可在(zài)数分(fēn)钟(zhōng)出现触电样刺痛感,数(shù)小(xiǎo)时后伤区(qū)逐渐出现触电样刺(cì)痛(tòng)感,数(shù)小时后伤(shāng)区(qū)逐渐出现线(xiàn)状排列的有红斑的血疹,痒而(ér)灼痛,轻者可在20天左右(yòu)自愈。

  敏(mǐn)感性(xìng)强的(de)患者局部可(kě)出现红斑 水(shuǐ)肿、 风团、 水(shuǐ)泡、 瘀斑,甚至表(biǎo)皮坏死。

  患者全身(shēn)表现(xiàn)可有(yǒu)烦躁不(bù)安、发冷、腹痛、腹泻、精神(shén)不振及胸闷气(qì)短。

  重者多 咳喘发作,吐白色(sè)或粉红色泡沫痰,并(bìng)伴有脉数无(wú)力(lì)、皮肤青紫及血压(yā)下降(jiàng)等过敏(mǐn)性休克征(zhēng)象。

  若抢救不及时,这类蜇(zhē)伤病人(rén)可(kě)在短时间内(nèi)死亡。

  

     预防蜇伤

  

     预防海蜇蜇(zhē)伤最重要之处在于避免与(yǔ)海蜇接触,尤其是作业渔民要做(zuò)好个人防护,切勿麻痹大意。

  捕(bǔ)捞时尽量用工具而不直接(jiē)接触海(hǎi)蜇须(xū),有特(tè)异敏感体(tǐ)质的(de)人(rén)应禁(jìn)止下(xià)海作业。

  海滨(bīn)旅游地在海(hǎi)蜇汛期应设(shè)浮标栏网,并在海边建(jiàn)立醒目宣传警戒标(biāo)志,并配合防伤害的科普 教(jiào)育 宣传广播,以提高游人自我防护的知识和能力。

  下海 游泳 或在海(hǎi)中乘船(chuán)者(zhě)若发现海蜇千万不可碰触,更不能(néng)捕捞(lāo),因在海上一(yī)旦发生(shēng)意外(wài),更不易(yì)抢救。

  一旦被海蜇蜇伤(shāng),伤者(zhě)切不可惊慌,只要及(jí)时到医院诊治,一(yī)般都能(néng)较(jiào)快好转和痊(quán)愈。

  反之,如果被蜇伤者举措失当或大意麻痹,则易出(chū)现溺水、跌(diē)伤或因救治不及(jí)时(shí)而发(fā)生危险和(hé)加(jiā)重病情(qíng)。

  

     医务人员(yuán)提醒:千万(wàn)不要(yào)抓捕、触碰海水(shuǐ)中(zhōng)漂着(zhe)的海蜇。

  一旦被海蜇(zhē)蜇伤,不要(yào)用淡水冲洗(xǐ),因淡(dàn)水可(kě)促使刺胞释(shì)放毒液(yè),应尽快用毛巾、衣服、泥沙(shā)擦去黏(nián)附在(zài)皮(pí)肤上的触手或毒液(yè),可用碳酸氢(qīng)钠(小苏打(dǎ))或明矾清洗伤(shāng)处。

  若损伤面积大,全身(shēn)反应严重者,要及时去医(yī)院治疗。

     海(hǎi)蜇的食用方法

     凉拌(bàn)海蜇(zhē)皮

  

     原(yuán)料:海蜇(zhē),紫(zǐ)甘蓝,黄(huáng)瓜

  

     做法:

  

     (1)海蜇皮(pí)放凉水中泡一(yī)下,洗(xǐ)净,切条

  

     (2)紫甘蓝,黄瓜(guā)分别(bié)切丝(sī)

  

     (3)蒜末,醋,生抽,香(xiāng)油,适(shì)量盐兑成调味汁

  

     (4)所有材料(liào)拌匀,放冰(bīng)箱冷藏后食用

  

     海蜇黄瓜

  

     原料:海蜇300克、黄瓜1根、盐适(shì)量、醋(cù)适量、糖适量、麻酱适量、香菜适量、蒜适量(liàng)

  

     做法:

  

     (1)超市购买海蜇丝300克

  

     (2)用开(kāi)水抄过后泡在凉水里备(bèi)用

  

     (3)黄瓜一根

  

     (4)用刀切成粗丝

  

     (5)将海(hǎi)蜇丝捞(lāo)出放在(zài)黄瓜(guā)丝上面,将蒜(suàn)切成碎末放在海蜇丝上面

  

     (6)香菜切成碎末(mò),放在海蜇丝上面,将麻酱放入适量的盐(yán),用(yòng)水拌(bàn)好(hǎo),倒在香(xiāng)菜上面(miàn),放糖和(hé)醋搅匀即(jí)可。

  

     海蜇鸡柳

  

     原料:海蜇皮4两(约(yuē)160克),鸡肉(ròu)6两(约240克),蒜头2粒(lì),芫荽(suī)少许(xǔ),油(yóu)1汤匙。

  

     做法:

  

     (1)海蜇皮用水浸2天(每(měi)天要换水(shuǐ)2至3次(cì)),切(qiè)丝(sī),放入热(rè)水中烫一烫,取出(chū),沥干水(shuǐ)分。

  

     (2)鸡(jī)肉切丝(sī),加(jiā)入腌(yān)料(liào)拌(bàn)匀,腌(yān)20分钟,泡嫩油。

  

     (3)蒜头去衣拍裂;芫(yán)荽洗净沥干。

  

     (4)烧热油1汤匙,爆香蒜肉(ròu),鸡丝回(huí)镬,拌匀芡汁(zhī)料(liào)埋芡,迅速炒拌(bàn),加入芫荽、海蜇,兜匀上碟。

  

     海蜇汤冬瓜

  

     原料:速冻海蜇 75克、冬(dōng)瓜(guā) 750克(kè)、胡萝(luó)卜 300克、瘦肉 225克(kè)、姜 2片(piàn)、盐 适量(liàng)

  

     做法:

  

     (1)海蜇洗(xǐ)干净,氽(tǔn)烫后再冲洗(xǐ)干净(jìng)。

  

     (2)冬瓜(guā)洗干净(jìng),切厚块。

  

     (3)胡萝卜(bo)去皮,洗干(gàn)净(jìng)切块。

  

     (4)瘦肉洗干净,氽烫后(hòu)再冲(chōng)洗干(gàn)净(jìng)。

  

     (5)煲滚适量(liàng)水(shuǐ),下海(hǎi)蜇、冬(dōng)瓜(guā)、胡萝卜、瘦肉、姜片,煲滚后以慢火煲2小时,下盐调味即成(chéng)。

  

     锦绣(xiù)海蜇(zhē)丝

  

     原料:海(hǎi)蜇(zhē)丝300克,青椒5克,红(hóng)椒(jiāo)5克(kè),鸡(jī)肉(ròu)50克(kè) 、盐(yán)3克,味精2克,鸡精(jīng)2克,米(mǐ)醋5克,香油(yóu)8克

  

     做法:

  

     (1)海蜇用清水冲洗(xǐ)去泥(ní)沙和盐分,切(qiè)丝。

  

     (2)青、红椒(jiāo)丝焯水备用;鸡肉煮熟,撕成丝。

  

     (3)海(hǎi)蜇与椒(jiāo)丝、鸡肉丝一(yī)同放入盆中,加(jiā)盐、味精、鸡精、香油、米醋拌匀,装盘即可。

  

     捞汁海蜇皮

  

     原(yuán)料(liào):海蜇皮、紫皮(pí)洋葱、黑(hēi)木耳、捞(lāo)汁

  

     做法:

  

     (1)将海蜇皮、紫皮洋葱切成适量大小,与黑木耳一起整齐摆在汤(tāng)碗(wǎn)内,加入(rù)捞汁,将菜品完全浸(jìn)泡(pào)即可(kě)。

  

     (2)可以(yǐ)适量加入鲜柠檬片、芝(zhī)麻、香菜碎、泰椒圈来补(bǔ)充口味。

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