同时也(yě)由于鸡肉比其他肉类的(de)维生素A含(hán)量多(duō)，而(ér)在量方面虽比蔬菜(cài)或肝脏差，但和牛肉和猪(zhū)肉相比，其维生素A的含量(liàng)却高出许多。

　　腿肉是从(cóng)脚到(dào)腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇(pǒ)坚硬，连皮(pí)一起(qǐ)摄(shè)取(qǔ)时，脂肪的(de)含量较多，也是在(zài)整只鸡中铁分(fēn)含(hán)量最(zuì)多的一部分。

　　2、鸡腿肉肉(ròu)蛋白质的含量比(bǐ)例较高，种类(lèi)多，而且消化率高，很容易(yì)被人体吸收利用，有增(zēng)强体力、强壮(zhuàng)身体的作用。

　　鸡肉(ròu)含有(yǒu)对(duì)人(rén)体生长发育(yù)有重要作用(yòng)的磷脂类，是中国人膳食(shí)结构中脂肪和磷(lín)脂的(de)重(zhòng)要来源之一。

　　鸡肉对营(yíng)养不良、畏寒怕冷(lěng)、乏力疲劳、月经不(bù)调、贫血、虚(xū)弱等(děng)有很好的食疗作用(yòng)。

　　祖(zǔ)国医学认为，鸡(jī)肉有温中(zhōng)益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

功效与(yǔ)作用(yòng)

　　1、鸡腿(tuǐ)的蛋白质很丰富。

　　在肉(ròu)类里面就数鸡肉的蛋白质最(zuì)高了，而且鸡肉还是低脂肪的食品。

　　如(rú)果担心发(fā)胖，吃的时(shí)候可(kě)以去皮哈！

　　2、吃鸡腿可以增强免疫(yì)力。

　　因为(wèi)鸡肉可以温中益气，有补虚损的功效，特别适合亚(yà)健康的人们食用(yòng)，而(ér)且(qiě)对(duì)月(yuè)经不(bù)调(diào)、产(chǎn)后(hòu)奶少、水肿等现象有改善的效果(guǒ)。

　　3、强(qiáng)身(shēn)健体。

　　因为鸡肉非常容易被人(rén)体消化，所以也提高(gāo)了人体(tǐ)对鸡肉的吸(xī)收(shōu)率，从而可以将鸡肉的营养价值最大化吸收(shōu)，起到强身健体(tǐ)的(de)作用。

　　4、补肾强精。

　　多吃鸡(jī)腿肉，可以对因为肾精不足(zú)而引起的小便次数(shù)多、耳聋、少精、精冷等症状有改善的功(gōng)效。

　　5、促进(jìn)智力(lì)。

　　鸡肉具有一定(dìng)的解毒作(zuò)用，而且它的抗氧(yǎng)化效(xiào)果也非常好(hǎo)，有助于改善心(xīn)脑(nǎo)功能，而且(qiě)还(hái)能促进(jìn)儿童的智力发育。

一个鸡(jī)腿大概多重

　　一个鸡腿的重量大约是180克,如(rú)果大一点的话在230克到(dào)250克左右。

　　鸡腿是从脚到(dào)腿的部位,及腿根(gēn)一带的肉,其肉质颇坚硬,在整只鸡(jī)中铁分含量最多(duō)的(de)一部分(fēn)。

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