辣椒怎么风干保存？清洗辣(là)椒(jiāo)，然(rán)后把(bǎ)它烘干的。

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辣(là)椒是(shì)酸性还(hái)是(shì)碱性

　　辣椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测试(shì)偏碱性(xìng)。辣椒(jiāo)是热碱性(xìng)食物。对于老人来说，最好不要多(duō)吃。重点(diǎn)是孕妇(fù)，

　　辣椒属于(yú)热性食物，孕妇不能多食用，以免(miǎn)导致便秘。辣椒的优点，可降低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮助增加食欲。碱性食物(wù)包括(kuò)水果(guǒ)、蔬(shū)菜、豆类、豆制品(pǐn)、坚果类、谷物(wù)类(lèi)、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎么风干保(bǎo)存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然后把(bǎ)它烘干(gàn)。

　　用冷自(zì)来(lái)水冲洗辣(là)椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出(chū)被压坏或烂(làn)掉的辣椒(jiāo)，它们无(wú)法长时间存放。

　　用纸巾把(bǎ)辣(là)椒拍干，才继续下一个(gè)步(bù)骤。

　　 处理(lǐ)辣(là)椒时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒文章真实身高，文章个人资料简介含有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感(gǎn)。

　　处理(lǐ)辣椒后，特别注(zhù)意(yì)不要用手(shǒu)触碰眼(yǎn)睛或(huò)鼻子(zi)。

　　2、把(bǎ)辣椒铺(pù)排(pái)在铁架上。

　　你可以用凉架，或其(qí)它底部通风的架子。

　　尽量不要用底(dǐ)部坚(jiān)固的烤盘或托盘，因为它们不(bù)通风(fēng)，辣椒比较难(nán)均(jūn)文章真实身高，文章个人资料简介匀地风干。

　　把(bǎ)铁架(jià)放在照到阳(yáng)光、通风良好(hǎo)的房间。

　　厨房窗台(tái)是(shì)个不错(cuò)的(de)地点。

　　让它们晾3天(tiān)或更久，然后存放在密封的盒(hé)子里。

　　3、尝(cháng)试用线把(bǎ)辣(là)椒穿成串，然后挂(guà)起来。

　　这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继(jì)续挂着(zhe)它们，或是收起来，供日后使(shǐ)用。

　　做法(fǎ)如(rú)下：把一根粗长线(xiàn)或(huò)钓(diào)鱼线穿进针(zhēn)眼(yǎn)。

　　用针插入(rù)辣椒(jiāo)蒂下方的位置，穿过辣椒，一直重复这个步骤(zhòu)，直到将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋(wū)里通风良好、照到(dào)阳光(guāng)的地方。

　　等待3周到(dào)1个月(yuè)，辣椒(jiāo)变干后(hòu)就能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速(sù)烘干辣椒(jiāo)。

　　如(rú)果你赶(gǎn)时间，不想(xiǎng)等(děng)待辣椒自(zì)然风干，不妨使用这个方法。

　　比(bǐ)起完整(zhěng)地保存辣椒，把辣椒切(qiè)片能让它们更快、更均匀地变(biàn)干(gàn)。

　　遵循以下(xià)简单步骤：将(jiāng)干(gàn)净的辣(là)椒对半(bàn)直切。

　　把(bǎ)它们铺排(pái)在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最(zuì)低温烘(hōng)烤数小时。

　　你(nǐ)也(yě)可以用食物脱水机，让(ràng)辣椒迅速脱水(shuǐ)。

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