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红薯(shǔ)能(néng)够生吃吗

　　红(hóng)薯是能够生吃的。

　　红薯为一类较常(cháng)见(jiàn)的食物，能够生吃红薯(shǔ)，但不主(zhǔ)张生吃红(hóng)薯。生吃红(hóng)薯(shǔ)不会引起中毒，但生(shēng)红薯中含(hán)有丰厚的淀粉，

　　生红(hóng)薯中的淀粉很难(nán)消(xiāo)化、吸收，有或(huò)许由(yóu)于消化(huà)不良而出(chū)现腹胀(zhàng)、打嗝。将生红薯(shǔ)做熟，才可让红薯中的淀(diàn)粉发(fā)生变化，相对更易消(xiāo)化。

　　一起(qǐ)不主张食用过多生红薯，是由于生红薯(shǔ)中含有一种(zhǒng)气化酶，会导(dǎo)致(zhì)食(shí)用(yòng)红(hóng)薯(shǔ)后产(chǎn)气，感觉腹(fù)胀难过。

红薯怎样(yàng)挑才甜呢(ne)

　　1、选品种。

　　红薯有四种(zhǒng)，分(fēn)别是红(hóng)心红薯、白心(xīn)红薯(shǔ)、黄心红薯和紫心(xīn)红薯。

　　红(hóng)心红薯的滋(zī)味甜(tián)美，口感比较脆爽，含糖(táng)量十分高(gāo)，蒸(zhēng)熟之后香(xiāng)气溢散，口(kǒu)感十(shí)分(fēn)嫩。

　　白心(xīn)红薯淀粉含量比较高，口(kǒu)感上糯而(ér)不(bù)腻，一般(bān)用来制(zhì)造薯粉，有(yǒu)嚼独立事件与互斥事件的区别与联系公式，独立事件与互斥事件的区别与联系视频劲。

　　黄心红薯是最常见的一种，合适蒸食、煮粥、炒菜(cài)等各种办法(fǎ)，口感也是(shì)十分的(de)清甜(tián)爽滑。

　　紫(zǐ)心红薯(shǔ)口感上(shàng)不是(shì)特别好，可是养(yǎng)分价(jià)值比较高(gāo)。

　　几种红薯的口感(gǎn)不同也比较大，在购买的时分依据自己的需求来(lái)挑选就(jiù)好了(le)。

　　2、看红薯的外观。

　　首要咱们最直观能(néng)看(kàn)到的便(biàn)是红(hóng)薯(shǔ)的(de)外观了，在购买(mǎi)红薯的时分，咱(zán)们能够先(xiān)看下红薯的外观(guān)，挑选外形丰满、外(wài)表(biǎo)润滑(huá)地(dì)进行购买，假如红薯外表皮是高低不平或许(xǔ)有(yǒu)黑(hēi)点、发霉或(huò)许是(shì)有(yǒu)缺(quē)口(kǒu)的就别买了，这种(zhǒng)有或许是寄(jì)存时刻过久，或许会有蜕(tuì)变(biàn)的问题，假如是外表(biǎo)特别粗糙，或许也是寄存过久，水分有些(xiē)丢失掉了，还(hái)有便是发芽的必定不要购(gòu)买(mǎi)。

　　3、看红薯的形状。

　　在挑选红薯的时分，咱们尽量(liàng)去挑选两头尖，中心粗形状的红薯，这种红(hóng)薯的口感是比较好(hǎo)的，由于这种(zhǒng)红薯在成长(zhǎng)的过程中(zhōng)养(yǎng)分吸收得(dé)比较均匀，养分价值更好，圆(yuán)润的红薯看(kàn)起来比较美(měi)观，可是相比较来(lái)说，两头(tóu)尖、中心(xīn)粗的红薯口感上会更好一些。

　　4、捏一捏红薯。

　　在(zài)把看(kàn)好的红薯放进(jìn)购物袋的时分，能(néng)够随手捏一下红薯的头尾处，挑选捏(niē)起来比较紧实的，假如是(shì)捏(niē)起来比(bǐ)较软的话(huà)，有(yǒu)或许是水(shuǐ)分(fēn)丢失导(dǎo)致的，就没有那么(me)新(xīn)鲜(xiān)了，所以在挑选捏起来紧实水分也比较足(zú)的。