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红薯能(néng)够生(shēng)吃吗

  红薯(shǔ)是(shì)能够生吃的。

  红薯(shǔ)为(wèi)一(yī)类较(jiào)常见的食物,能够生吃红薯(shǔ),但(dàn)不主(zhǔ)张生吃红薯(shǔ)。生吃红薯不会引起中毒(dú),但生红(hóng)薯中(zhōng)含有丰厚(hòu)的淀粉,

  生红薯中(zhōng)的淀粉很难消化、吸收(shōu),有或许由于消化不良而出现腹(fù)胀、打嗝。将生红(hóng)薯做熟,才可让红(hóng)薯(shǔ)中的淀粉发生变化,相对更易消化。

  一(yī)起不主张食用(yòng)过(guò)多生红薯,是由于生红(hóng)薯中含有一种气化酶(méi),会导致食用红薯(shǔ)后产(chǎn)气(qì),感觉腹胀难(nán)过。

红薯怎(zěn)样挑才甜呢

  1、选品种(zhǒng)。

  红薯(shǔ)有(yǒu)四种,分别是红心(xīn)红薯(shǔ)、白心红薯、黄心红薯和紫心红薯。

  红心红(hóng)薯的滋味甜美,口感比较脆(cuì)爽,含糖量(liàng)十分高,蒸熟(shú)之后香气溢散,口感十分嫩。

  白心红薯淀粉含量(liàng)比较(jiào)高(gāo),口感(gǎn)上糯而不腻(nì),一般用来制造薯(shǔ)粉,有嚼劲。

  黄心红薯(shǔ)是最常见的(de)一种,合适(shì)蒸食、煮粥(zhōu)、炒菜等(děng)各种办法,口(kǒu)感也是十分的清(qīng)甜爽滑。

  紫心红薯口感上不是特别好,可是养分价值比(bǐ)较高。

  几(jǐ)种(zhǒng)红(hóng)薯的(de)口(kǒu)感(gǎn)不(bù)同也比较大,在购买的时分依据自己(jǐ)的需求来挑选就好了。

  2、看红(hóng)薯的外观。

  首要咱们最直(zhí)观能(néng)看到的便是(shì)红薯的(de)外观了,在购(gòu)买红薯的时分,咱们能够先看下红薯的外观,挑选外形丰满、外(wài)表润滑(huá)地进行购买,假如(rú)红薯外表皮是高(gāo)低不平(píng)或许有黑点(diǎn)、发霉(méi)或(huò)许是(shì)有缺(quē)口的就别买了,这(zhè)种(zhǒng)有或许是寄存时刻过(guò)久,或许会有蜕(tuì)变的问(wèn)题,假(jiǎ)如是外表特别(bié)粗(cū)糙,或许也是寄存(cún)过久(jiǔ),水分有些丢失掉了,还(hái)有便是发芽的必(bì)定不要购买。

  3、看红薯(shǔ)的形状。

  在挑选(xuǎn)红(hóng)薯的时分(fēn),咱们尽量去(qù)挑选两(liǎng)头(tóu)尖,中心(xīn)粗(cū)形状的(de)红薯,这种红薯的(de)口感是比较好的,由于这种红薯在(zài)成长(zhǎng)的过程(chéng)中养(yǎng)分(fēn)吸收得比较均匀,养分(fēn)价值更好,圆润的红薯看起来(lái)比较(jiào)美观,可是(shì)相比(bǐ)较来说,两头尖、中心(xīn)粗的红(hóng)薯口感上会(huì)更好一些。

  4、捏一捏红薯(shǔ)。

  在把看(kàn)好的(de)红(hóng)薯放进购物袋(dài)的时分(fēn),能(néng)够随手(shǒu)捏一下红薯的(de)头尾处,挑选捏起来比较紧实的,假如是(shì)捏(niē)起来比较(jiào)软的话,有或许是(shì)水分(fēn)丢(diū)失导致的,就没有(yǒu)那么新鲜了,所以在挑(tiāo)选捏起(qǐ)来紧(jǐn)实水分也比较足的。

怎(zěn)么挑甜红薯

  1、看红薯的品种。

  常常买红(hóng)薯的人都知道,一般(bān)红薯会分为红(hóng)心(xīn)的,还有(yǒu)白心的。

  红心红薯的(de)甜度比白心(xīn)的口感异丁烯结构式图片,异丁烯结构式怎么写会高一些,红心的红薯将(jiāng)其烹饪熟透(tòu)之后,里(lǐ)边(biān)的色彩出现的(de)是橘黄色。

  而白心红薯,它的糖分比较低一些。

  淀粉含量高(gāo),所以吃起来就略(lüè)微面(miàn)一些了。

  我们假(jiǎ)如分不清它是红心红薯(shǔ)仍是白心的红(hóng)薯,能够直接(jiē)问(wèn)问摊(tān)主就能够了。

  2、买两头尖、中心异丁烯结构式图片,异丁烯结构式怎么写粗的红薯(shǔ)。

  在买红薯的(de)时分,不论(lùn)红薯是白心的,仍是红心的。

  最好挑选(xuǎn),两头尖(jiān)中心粗的红薯(shǔ)。

  由于这类的红薯被称(chēng)为(wèi)“公红薯”。

  一般(bān)这(zhè)类的红(hóng)薯,它的吸收养分成分比较均匀。

  做熟之(zhī)后(hòu),它的口感(gǎn)也会比较甜美一些。

  而那些看起(qǐ)来比较圆润的(de)红(hóng)薯,便是母红薯了。

  这种红薯的甜度(dù)特别(bié)低,并且口感也特别的差。

  就不主(zhǔ)张我们购买啦。

  3、看(kàn)红薯的表皮。

  在买红薯(shǔ)的时分,必定要挑(tiāo)选(xuǎn)外形丰满,并且洁净润滑的红薯。

  这样的红薯才好吃。

  假如红薯的外(wài)表皮高低不平,并且(qiě)有虫(chóng)眼的(de)话。

  这样的红薯(shǔ)就不主(zhǔ)张购(gòu)买啦。

  4、摸一下红薯的外皮。

  一般买红薯的(de)时(shí)分,红薯(shǔ)的外皮都会有带(dài)有一些(xiē)泥土(tǔ)。

  而这些外面的泥土比较(jiào)枯燥(zào)的(de)话,就阐明这类的(de)红薯是甜美的。

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