落座、打开手机、扫码(mǎ)点菜，已经(jīng)成为不(bù)少人外出就餐(cān)时的(de)潜(qián)意识动作。不过，你是否意识到，这一便(biàn)捷行为背(bèi)后可能藏(cáng)着(zhe)猫(māo)腻：在一次次(cì)点(diǎn)击中，顾客的(de)个人信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点(diǎn)餐开通(tōng)门槛(kǎn)低

　　近日，北(běi)京(jīng)市(shì)消(xiāo)费者协会发布(bù)对“扫码(mǎ)强制关注使用”现象的(de)劝(quàn)喻。其中提到，“必须使用小程序才能点餐”等扫码(mǎ)强制关注使用的现象在生活中(zhōng)并不少(shǎo)见。

　　在北京工(gōng)作的白(bái)领小(xiǎo)张就经常遇到这种情(qíng)况(kuàng)。“餐桌前坐(zuò)定(dìng)后，服(fú)务员第一句(jù)就是(shì)请扫(sǎo)码(mǎ)点餐，当提出能不能用纸质菜单(dān)时，服务员(yuán)不是说纸质菜单菜品不全，就是需等较长时间，有的干脆(cuì)告诉你只(zhǐ)能扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不就(jiù)是变相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐在(zài)餐饮业(yè)已得到推广。山东一家(jiā)虾(xiā)火锅店的(de)老板吕(lǚ)先生向中新(xīn)经(jīng)纬表示，他的餐厅自2021年(nián)起(qǐ)就彻底告别纸质菜单了，客人(rén)只能扫桌边二维码进(jìn)入小程序(xù)点餐。“这样做(zuò)不(bù)仅节省人力成本，省去沟通(tōng)成本，还不容易(yì)出错，效率更(gèng)高。此外，做(zuò)一套扫码点餐(cān)系统(tǒng)也不(bù)贵。”吕(lǚ)先生同时表示，餐厅实施扫码(mǎ)点餐(cān)以来(lái)，只有极个别顾客(kè)提出过异议，其他(tā)顾客都已经习惯成自然了。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目前一家餐厅定(dìng)制一个扫码点餐小程(chéng)序门槛并不高，仅需花费(fèi)数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一(yī)家(jiā)互联网公司做程序(xù)员，2021年离职后(hòu)开了一间工作室，专(zhuān)门为各种店铺(pù)定制点单(dān)小程(chéng)序，其中餐饮店的(de)扫(sǎo)码点餐小程序(xù)是(shì)用户(hù)咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍，一桌一码，用户扫码进入小程序(xù)，点餐、结(jié)算、充值、堂(táng)食或自(zì)提都可以选(xuǎn)择。开通门槛也比较低，只(zhǐ)需要提供营业执照，费用的话，小(xiǎo)程序申请(qǐng)加开通微信支(zhī)付共400元，如果再开通支(zhī)付宝支付额(é)外付300元。”华斌(bīn)介绍(shào)。

　　另一家专门做(zuò)餐饮小程序的店铺负责人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐(cān)饮(yǐn)店直接上传商品就可(kě)以用(yòng)。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有必要非得扫(sǎo)码吗？”“点个菜为什么还(hái)要我提供微信昵(nì)称、手机号呢？”在(zài)社交平台上，不(bù)少网(wǎng)友表示不解。

　　华(huá)斌(bīn)说(shuō)，在扫码点餐(cān)小程序的后台，餐饮店(diàn)老板可(kě)以做(zuò)一些数据分析(xī)，比(bǐ)如(rú)收入、销量等基础数据，当(dāng)然也(yě)可以分析会员充值(zhí)情况、顾客画(huà)像等。

　　那么如(rú)何(hé)获(huò)得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过(guò)后台设置实现。

　　“首先，可以设(shè)置不登录无法点餐，登录主要(yào)是获取(qǔ)微(wēi)信昵(nì)称(chēng)、头像，有的小程(chéng)序也会(huì)获取手机号(hào)。如果觉得(dé)这(zhè)样(yàng)做用户体验不好(hǎo)，还有其(qí)他办法，可在支付(fù)环节，设置开通(tōng)会员可领小额优惠券，大部分用户会(huì)注册(cè)，这样就获(huò)取了用(yòng)户的(de)微信(xìn)信息和手机号。当(dāng)然餐厅(tīng)也可以设置(zhì)成直接点餐，获取(qǔ)这些信息的(de)目的是方(fāng)便以(yǐ)后运营，向(xiàng)顾客推送(sòng)餐(cān)厅的活(huó)动优惠信息(xī)。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉他(tā)可通过(guò)设置获(huò)取(qǔ)顾客信息，且信息越全面越有利于后期分析(xī)客源。“我(wǒ)文化(huà)程度有限，也不想搞这些，开通扫码点餐(cān)就图(tú)个(gè)方便，所以我们不提供个人信息也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个(gè)人(rén)信息，顾客每次点餐也都(dōu)可以(yǐ)转变为小程序的流(liú)量，而商(shāng)家(jiā)可选择通过接(jiē)收(shōu)推广广告获(huò)取广告费(fèi)用(yòng)。

　　据(jù)一位(wèi)小程序开发者透(tòu)露(lù)，点餐小(xiǎo)程(chéng)序也(yě)可以(yǐ)接入第(dì)三方广告，顾客点击(jī)，餐饮店老(lǎo)板分(fēn)钱。“当(dāng)小程序的用户量达(dá)到1000以(yǐ)上时(shí)，就可以申请接入(rù)广告，开屏(píng)广告(gào)或者插入小(xiǎo)程序中都可以(yǐ)，顾(gù)客点(diǎn)击(jī)或浏览，餐饮店可(kě)以分流(liú)量(liàng)费(fèi)。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老板介绍(shào)，顾客点击(jī)一次他们分得(dé)的钱(qián)数并不(bù)固定，要看用(yòng)户质(zhì)量，有时候(hòu)点一下(xià)是(shì)几(jǐ)毛钱，有时候能(néng)达到一块多。“总的来说(shuō)，这笔收(shōu)入不(bù)多，一(yī)个月几百块钱(qián)，有比(bǐ)没有强。”

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　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已久的强制扫码点(diǎn)餐，顾客们怨声(shēng)载道，相(xiāng)关部门(mén)组织也多次发文(wén)，提出“不得”强制。不(bù)过，即使用户自愿选择(zé)扫码(mǎ)点(diǎn)餐，这里面(miàn)也并非没有问(wèn)题，还牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽(jǐn)可能详细准确地分析顾客画像、大范围准确地推送营销信息(xī)，部(bù)分餐厅(tīng)商家通过设置扫(sǎo)码点餐小程序(xù)后台，获取(qǔ)顾客(kè)个人信息，内容有多有少，程(chéng)度有深有(yǒu)浅，导致了顾(gù)客必(bì)须提交个人信息，否则无法点餐(cān)的局(jú)面(miàn)。

　　暂不论强(qiáng)制(zhì)顾客扫码点餐、过度收集(jí)顾客个人信(xìn)息已违反相(xiāng)关法律规定，单(dān)是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐(cān)饮业的经(jīng)营环境和发(fā)展就已伤害(hài)满满。

　　在(zài)以服务为首要要求(qiú)的餐饮业，顾客是一个个有温(wēn)度的人，满足顾客需求，提供优良的服(fú)务，应是(shì)餐饮业的共(gòng)识(shí)。强制扫(sǎo)码点餐(cān)，实(shí)际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温(wēn)度的交流，本(běn)应满足顾客个性(xìng)需求的便捷扫码变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度(dù)收集个人信息则更恶劣，实际上是在违(wéi)反诸多法律规定(dìng)的(de)基础(chǔ)上，将(jiāng)顾客当成了餐厅经营营销的流量工具(jù)，甚至是待割的“韭菜”。<压缩面膜和普通面膜哪个好，牛奶泡压缩面膜可以天天用吗/p>

　　需(xū)要(yào)明确(què)，首(shǒu)先强(qiáng)制扫码点餐不合理不(bù)合法，消费者有权抵(dǐ)制(zhì)；其(qí)次，扫(sǎo)码点餐过度索权亦违(wéi)反相关法律规定。对餐(cān)饮商家来(lái)说，强制扫码点餐获取(qǔ)顾客信(xìn)息(xī)，看似“圈粉”，获得(dé)了流量(liàng)，实(shí)则“脱粉”，最(zuì)终失去顾客。商家唯有意识到最好(hǎo)的(de)营销手段是高质量的服务(wù)，才能真正留(liú)住(zhù)客户。

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