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1-3分(fēn)钟,黄喉(hóu)要煮1-3分钟的(de)。黄喉一(yī)般要煮(zhǔ)1-3分钟。
若火锅(guō)一直保持(chí)着水开的(de)状态(tài),这时候(hòu)放入口感爽(shuǎng)脆黄喉,大概1-3分(fēn)钟左右,发现黄喉颜色变(biàn)了就说明熟(shú)了,可以食用了(le)。
黄喉怎么(me)做好(hǎo)吃
1、黄(huáng)喉切花刀(dāo),方法是切连刀丝(sī)5刀(dāo)一节,青红椒(jiāo)切(qiè)片,大蒜、姜、切片备用。
2、调制味汁,生(shēng)抽、味精、鸡精调好加(jiā)入适量香油花椒油并加(jiā)入(rù)适量水(shuǐ)淀(diàn)粉。
3、锅内烧水至(zhì)沸,焯黄喉(hóu),焯(chāo)7成熟即可(因(yīn)为还要下锅(guō)炒制),时(shí)间不宜(yí)过长(zhǎng),否则影响口(kǒu)感(gǎn)
4、锅内热油(yóu),先爆香干(gàn)青花(huā)椒在加入姜蒜(suàn)片爆香(xiāng),在放(fàng)入青红椒(jiāo)炒断生。
5、放入焯好的黄喉,淋上(shàng)味汁,翻(fān)炒均匀即可。
6、装(zhuāng)盘(pán),点缀,双椒(jiāo)爆黄喉就做好啦(la)!
黄喉的做法有什么
黄喉是中的(de)一种食物,来(lái)自于猪(zhū)、牛等家畜(chù)的大血管,(一般为主动(dòng)脉,又称心管,常被误解(jiě)为食管或气管(guǎn))在火(huǒ)锅菜肴(yáo)中又分为发制黄喉和(hé)鲜黄喉,在火锅(guō)中重要的(de)特点(diǎn)就是(shì)爽脆。
除(chú)了用(yòng)在火锅之(zhī)外,也(yě)有制作将黄喉炒(chǎo)着(zhe)吃。
新鲜黄喉怎么处理(lǐ)
1、用(yòng)开水泡:黄喉(hóu)中有很多不好的物质,所以在烹(pēng)饪之前要(yào)用(yòng)开(kāi)水浸(jìn)泡大(dà)约二十分(fēn)钟(zhōng),这样可(kě)以有(yǒu)效去除上(shàng)面的脏(zàng)东西,然后冲(chōng)洗干净即可。
2、用盐水(shuǐ)泡(pào):盐(yán)水(shuǐ)有杀菌功能,在泡黄喉(hóu)的过程(chéng)中最(zuì)好用手搓揉一下,这样可以将(jiāng)里面(miàn)脏的物质洗出来(lái),然后再(zài)换清水反复(fù)搓洗,直(zhí)到彻底清洗干(gàn)净为止。
黄喉(hóu)的营养价值(zhí)
最常(cháng)吃(chī)的黄喉是属于猪体(tǐ)内血管的一部(bù)份,主要(yào)成分是平滑(huá)肌(jī),属蛋白质(zhì),相对(duì)于(yú)肝、胃等内脏营(yíng)养(yǎng)价(jià)值高一(yī)些。
火锅涮烫菜品中,牛黄喉较厚,口(kǒu)感比猪黄(huáng)喉(hóu)口感(gǎn)更好。
但牛黄喉处理起来较为麻烦,若处理不好,口感很绵,嚼不动,不过专业吃(chī)货很多都爱(ài)吃牛黄喉(hóu)。
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非常不错
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是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了