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黄鳝冰(bīng)箱半年可以吃吗

　　不可以的，黄(huáng)鳝冰箱半年不(bù)可以吃的(de)。

　　不(bù)建议吃了。

　　虽然说(shuō)在冷冻(零下18摄氏度)的条件下，大(dà)部分酶和微生(shēng)物的活性都(dōu)能受到抑制，但是与(yǔ)“耐热菌(jūn)”类似，也同样会有(yǒu)耐(nài)寒(hán)型(xíng)细菌(jūn)的(de)存在，这(zhè)类细菌即使是在温度(dù)很低的情况下也同样能正常繁殖，所以冷冻保存时间过长时(shí)黄(huáng)鳝还是会(huì)有变(biàn)质的可能性。

　　就算冷冻了(le)5个月的黄鳝没有出现变质(zhì)的情况，但是经(jīng)过(guò)长时间的保存，黄(huáng)鳝的营养和口感都(dōu)已经(jīng)大大下降，此时(s为什么复兴号很少人买hí)继续食(shí)用的话价值不大(dà)，建议最好(hǎo)还(hái)是(shì)不要吃了。

黄(huáng)鳝多了怎么保鲜(xiān)存放

　　1、放在(zài)冰箱。

　　杀死的(de)黄鳝如果不及时食用的(de)话，要放到(dào)冰箱的(de)冷冻(dòng)室里(lǐ)面(miàn)保存，这样可以防(fáng)止黄鳝的毒性增强，不过也要尽快食用才行。

　　2、食(shí)用盐。

　　食用盐具(jù)有(yǒu)杀菌(jūn)的作用，因此(cǐ)，刚(gāng)杀死的黄鳝(shàn)可以撒上一些食用盐，然后再放(fàng)置(zhì)在阴凉(liáng)通风的地方，也能够保(bǎo)存一(yī)段时间不变质。

　　3、冰块。

　　也(yě)可(kě)以把黄鳝放在箱子里面，然后再放入一些冰块，这样(yàng)的作用是(shì)降低温度，黄鳝(shàn)在(zài)低(dī)温的环境下可以保存比较(jiào)长(zhǎng)的时(shí)间。

黄鳝怎么保(bǎo)存 有什么(me)保存又保鲜的(de)小(xiǎo)妙招？

黄鳝的(de)保存方法(fǎ)

　　 1、黄鳝肉

　　 黄鳝是一种富(fù)含蛋白质的食物(wù)，有滋养身体(tǐ)的养生功效，新鲜黄鳝一旦(dàn)死亡之后(hòu)身体中的组氨酸会(huì)快速的分解成有毒的组胺(àn)，黄鳝死亡时间越长，腐(fǔ)败进程越快(kuài)、食用黄鳝的毒(dú)副作用越大，即使放在冰箱冷(lěng)藏(cáng)层也会很(hěn)快(kuài)变(biàn)质(zhì)，唯有将黄鳝放进冰箱的冷冻层(céng)才能暂时中止黄鳝细胞(bāo)分解、暂停黄(huáng)鳝腐败进程。

　　 2、活黄鳝

　　 活黄鳝(shàn)放于水(shuǐ)桶或盆里(lǐ)，水量能淹(yān)过黄鳝就可以，放置于阴凉处;如果装黄鳝的桶(tǒng)或木盆太(tài)矮(ǎi)，在上面加个能(néng)通风(fēng)的(de)盖子防止(zhǐ)逃跑(pǎo)，并加点(diǎn)鸡(jī)蛋清在水(shuǐ)中维(wéi)持其营养，黄鳝在水中不(bù)仅(jǐn)会正(zhèng)常(cháng)生长，还可以将身(shēn)体里面的杂质(zhì)和废弃物排泄(xiè)出来。

活(huó)黄鳝可(kě)以放在(zài)冰箱保存(cún)吗?

　　 一般是不建议将活(huó)黄鳝放进冰箱保存的(de)。

　　 黄鳝是(shì)一种喜温喜暗(àn)的动物，而(ér)冰(bīng)箱冷藏(cáng)层是恒温的，将黄(huáng)鳝放(fàng)在冰箱会降低黄鳝的生命(mìng)体(tǐ)征;家(jiā)用(yòng)冰箱经常需要打开，很不利于黄(huáng)鳝的养殖;而且黄鳝通体滑(huá)腻(nì)，如果钻(zuān)进冰箱哪(nǎ)个角落抓(zhuā)斗(dòu)抓(zhuā)不住，死在里(lǐ)面也没有人知道，到(dào)时(shí)候很不好清理，所以是不(bù)建(jiàn)议将活黄鳝放在冰箱中保存的。

　　 小暑前后(hòu)的黄鳝(shàn)最肥美(měi)，于(yú)是喜欢吃黄鳝(shàn)的人一买就买(mǎi)很(hěn)多保(bǎo)存起来(lái)，但是黄鳝的保存并不(bù)像(xiàng)普通(tōng)蔬菜那(nà)么容易，它对生存的环(huán)境很挑(tiāo)剔，在(zài)保存期间(jiān)要时(shí)刻(kè)关注黄鳝的状态，如果(guǒ)一旦发现有黄(huáng)鳝死了，那么就不要再食用(yòng)了，黄鳝在死后(hòu)会(huì)产(chǎn)生大量(liàng)病(bìng)毒，人吃(chī)了对身体非常(cháng)有害。

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