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46oz爆米花多大万达影城 爆米花会吃胖吗 出手了!券商分析师发淄博烧烤体验纪实:营业时间、人均消费、就餐流程全解析,还称啤酒消费动销有望加速

  金融界4月23日消息(xī) 淄博烧(shāo)烤的热(rè)度逐渐蔓延到A股市场(chǎng),上周淄博烧(shāo)烤相(xiāng)关概(gài)念股出现(xiàn)异(yì)动,如(rú)得利斯(sī)、惠(huì)发食品、龙(lóng)大(dà)美食、西王(wáng)食(shí)品等等,在投资者互动(dòng)平台,也有不少上市公司被投资者问及相关问题,现(xiàn)在,券商分析师们也开始动起来(lái),实地(dì)调研淄博烧(shāo)烤。

  今日(rì),国君食(shí)品/化妆品团队团(tuán)队(duì)发布了《淄博烧烤体验(yàn)纪实》,该文(wén)章(zhāng)的核心观点如下:本周我们调研了淄博烧烤的大体情况:随着线下(xià)消(xiāo)费(fèi)场景的复(fù)苏(sū),颇具特色的淄博46oz爆米花多大万达影城 爆米花会吃胖吗烧烤自(zì)今年3月(yuè)爆火出(chū)圈,热度持续升高,带(dài)动(dòng)市(shì)内(nèi)大小门店及周边购物/旅游客流屡(lǚ)创(chuàng)新高(gāo),目前淄博五一(yī)期(qī)间的酒店民(mín)宿均已订满,订单量为2019年同期(qī)的800%。淄(zī)博主流烧烤店(diàn)客(kè)单(dān)价(不含酒水)基(jī)本在40-70元,消费者选择(zé)啤酒、饮料佐餐居多,也有部分食客自带白酒。据(jù)我们走访和当(dāng)地居民反映(yìng),淄(zī)博(bó)地区烧烤消(xiāo)费佐餐(cān)以青啤(pí)居(jū)多,主要(yào)涵盖8-12元价位带(dài)(青(qīng)啤经典(diǎn)8元、白啤10元、1903 10元(yuán)、纯生12元),本(běn)地人单人单次消费(fèi)2-5瓶不等,外地游客饮(yǐn)用量不(bù)定。随着五一出行高(gāo)峰(fēng)和烧烤(kǎo)等餐饮(yǐn)旺季的到来,叠(dié)加2023年气温可能创新高,我们预计包括烧烤场景在内的啤酒消费动销(xiāo)有(yǒu)望加速。

  对于(yú)为(wèi)什么是淄博烧(shāo)烤热度蹿升,该团队(duì)指出(chū),“淄博烧烤自今年3月爆(bào)火(huǒ)出圈,热度(dù)不断(duàn)升高。起(qǐ)初主要吸引周边(biān)地区大学生(shēng)组团前(qián)来(lái)体验,后(hòu)随(suí)着社交媒(méi)体广泛传播,游客络绎不绝。我(wǒ)们认(rèn)为(wèi)淄博(bó)烧烤大(dà)火主(zhǔ)要(yào)源(46oz爆米花多大万达影城 爆米花会吃胖吗yuán)自良好的口碑和体验感,尤其是淄博地区特有的(de)“方桌火(huǒ)炉(lú)小马扎,露(lù)天碳烤半自助(zhù)”模式(shì),对许(xǔ)多(duō)消费(fèi)者(zhě)来(lái)说(shuō)是全新的体验,在(zài)线下消费场景复苏的(de)背(bèi)景下吸引了大量食客。 ”

  对于淄博烧烤的人(rén)气聚集地、营业时(shí)间以及就餐(cān)流程,该团(tuán)队还在文中给出(chū)了(le)“攻略”:“据我们了解,淄(zī)博地区烧烤店(diàn)之间的差异主要体现在肉质和腌(yān)制过程上,当地市民除了选(xuǎn)择以上(shàng)“网红店(diàn)”,也(yě)会前往(wǎng)其他小店(如(rú)社区烧(shāo)烤店)就餐,部分市民甚至会(huì)驾车半个多小时前往金岭回族镇吃烧(shāo)烤(和(hé)市内用(yòng)的圆形薄饼不同,金(jīn)岭镇主要使用长形小饼、口(kǒu)感更韧)。大店中,以(yǐ)经营30余(yú)年(nián)的(de)牧羊(yáng)村总店(diàn)为例,其(qí)单店规模较大(50+桌),凭借(jiè)较高(gāo)的名气(qì)带动周边几家烧烤店,形(xíng)成“烧烤一条街”的集聚效(xiào)应,许多游客即便(biàn)排不(bù)上号也会来(lái)现场看看。”  

  对于(yú)淄博烧(shāo)烤消(xiāo)费者的(de)观察(chá),该团队解(jiě)析到(dào),淄博烧烤的消费人(rén)群(qún)以中青年(nián)为(wèi)主(zhǔ),时(shí)间相对(duì)灵(líng)活的(de)大学生群体往往选择工(gōng)作日乘坐高铁(tiě)前来打卡体(tǐ)验,周末(mò)不少游客也(yě)会(huì)自(zì)驾(jià)前来,从(cóng)车牌(pái)来看(kàn)包(bāo)括但不限于山东其他地区、北京、天津(jīn)、河北、河南、安徽等(děng)地(dì)。此(cǐ)外,在(zài)牧羊村这类(lèi)门店面积和(hé)客流(liú)量(liàng)较大的地方也有不少主播过来探店,淄博市政(zhèng)府(fǔ)出动了大量工作人员监(jiān)督规(guī)范其行为,整体上(shàng)网红直播(bō)并不(bù)影响其(qí)他游(yóu)客的体验(yàn)。

  同时该团队还(hái)发(fā)现,在(zài)烧(shāo)烤(kǎo)的带(dài)动下,淄(zī)博的八大局(jú)街(jiē)区(qū)、各个景点/商圈客流量都(dōu)有(yǒu)了明显(xiǎn)提升。

  该团队指出,淄博(bó)烧烤(kǎo)走红,当地政(zhèng)府(fǔ)采取了一系(xì)列(liè)措(cuò)施保障和(hé)丰富游客(kè)体验,热度有望延续。

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