落座、打开手机、扫(sǎo)码点(diǎn)菜，已(yǐ)经成(chéng)为不少人外(wài)出就餐(cān)时(shí)的潜(qián)意识动作。不过，你(nǐ)是否(fǒu)意(yì)识到(dào)，这一便捷行为背后(hòu)可能藏着猫腻：在一次(cì)次点击中(zhōng)，顾(gù)客的个(gè)人信息(xī)也被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛低

　　近日，北京市消费者协会(huì)发布对“扫码强制关注使用”现象(xiàng)的(de)劝喻(yù)。其中提到，“必须(xū)使(shǐ)用小(xiǎo)程序才能点餐”等扫码强制关(guān)注(zhù)使用的现象在生活中并不少见(jiàn)。

　　在北京(jīng)工作的白领小张就经常(cháng)遇到这(zhè)种情况(kuàng)。“餐桌前(qián)坐定(dìng)后，服务员第一句就是请扫码点餐，当提出能(néng)不能用纸(zhǐ)质菜单时，服务员(yuán)不(bù)是说纸质菜单菜品不全，就是(shì)需等较长时(shí)间，有(yǒu)的干脆告诉你只能(néng)扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是变相(xiāng)强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如(rú)今(jīn)，扫码(mǎ)自助点餐(cān)在餐饮业已得(dé)到推广。山东一家虾火锅店的老(lǎo)板(bǎn)吕先生向中新(xīn)经(jīng)纬表(biǎo)示，他(tā)的(de)餐厅(tīng)自2021年起就彻底告(gào)别(bié)纸质菜单了，客人只能扫桌(zhuō)边(biān)二维码进入小程序点餐。“这(zhè)样(yàng)做(zuò)不(bù)仅节省(shěng)人(rén)力成本(běn)，省去沟通(tōng)成本，还不容易出(chū)错，效率更(gèng)高。此外，做一套(tào)扫码(mǎ)点餐系统也(yě)不贵。”吕先生同(tóng)时(shí)表(biǎo)示，餐厅实施扫码点餐以来，只(zhǐ)有(yǒu)极(jí)个别顾(gù)客(kè)提出过异议，其他顾客都(dōu)已经习(xí)惯成自(zì)然了。

　　据(jù)中新经纬了解，目前一家餐(cān)厅定制一个扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)小程序门槛并不高(gāo)，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一(yī)家互联网公司做程序员，2021年离职后开(kāi)了一间工作室，专门为各种店铺定制点单小程序，其中餐饮店(diàn)的扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)小程(chéng)序是用户(hù)咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍(biàn)，一桌一码，用户扫码(mǎ)进入小程序，点餐、结(jié)算(suàn)、充(chōng)值、堂食(shí)或自提(tí)都可以选(xuǎn)择(zé)。开通(tōng)门(mén)槛也(yě)比较低，只需(xū)要提供营业执照，费用的话，小程(chéng)序申(shēn)请加开通微信支(zhī)付共400元(yuán)，如果再开通支付(fù)宝(bǎo)支付额(é)外付300元。”华斌(bīn)介(jiè)绍。

　　另一家(jiā)专门做(zuò)餐(cān)饮小程(chéng)序(xù)的店铺负责人也介绍称，定制扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)小程序仅需(xū)399元，包括认(rèn)证、搭建、设计等费(fèi)用，餐饮(yǐn)店直接上传商品就可以用。

　　不提供个人(rén)信息不(bù)能吃饭？餐(cān)厅可自由设置(zhì)

　　“只是(shì)点个菜(cài)而已，有必(bì)要非得扫码吗？”“点个菜为什(shén)么还要我(wǒ)提供微信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少网友表示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)小程(chéng)序(xù)的后台，餐饮店老板可以(yǐ)做一些数(shù)据分析，比(bǐ)如收入、销量(liàng)等基础数(shù)据，当然也(yě)可以(yǐ)分析会(huì)员(yuán)充值情(qíng)况(kuàng)、顾(gù)客画像等。

　　那(nà)么如(rú)何获得(dé)顾客画像呢？华(huá)斌说，这些都可以通过(guò)后台(tái)设置实(shí)现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登录(lù)无法(fǎ)点餐(cān)，登录主要是(shì)获(huò)取微(wēi)信昵称、头像(xiàng)，有的(de)小程序也会(huì)获(huò)取手机(jī)号。如果觉得这样做(zuò)用户体验不(bù)好，还有(yǒu)其他办法，可(kě)在支(zhī)付(fù)环节(jié)，设置(zhì)开(kāi)通(tōng)会(huì)员可(kě)领小(xiǎo)额(é)优惠券(quàn)，大部分用户会(huì)注册，这样就(jiù)获取了用户的微(wēi)信(xìn)信息(xī)和手机(jī)号(hào)。当然(rán)餐厅也可以设置(zhì)成直(zhí)接点餐(cān)，获取这些信息(xī)的目的是方便以(yǐ)后运营，向(xiàng)顾客推(tuī)送餐厅的活(huó)动优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表(biǎo)示，当时业(yè)务人员曾告诉他可通过设置(zhì)获取(qǔ)顾客(kè)信息，且信息越全面越有利(lì)于后期分(fēn)析(xī)客(kè)源(yuán)。“我(wǒ)文化程度(dù)有限，也不想搞(gǎo)这些，开通扫码点(diǎn)餐就图个(gè)方(fāng)便(biàn)，所以我们(men)不提(tí)供个人信息也能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了(le)被“收割”个(gè)人(rén)信息，顾客每次点餐也都可以转(zhuǎn)变为小程序的流量，而商家可选(xuǎn)择通过接收推(tuī)广广告获取广告费用。

　　据一位小程序(xù)开(kāi)发(fā)者透露，点餐小程序也可以接入第三(sān)方(fāng)广(guǎng)告(gào)，顾客点击，餐饮店老板分钱(qián)。“当小程(chéng)序的用户量达到1000以(yǐ)上时，就可(kě)以(yǐ)申请接(jiē)入广告，开(kāi)屏广告或者(zhě)插入小程序中(zhōng)都可以，顾(gù)客点击或浏(liú)览，餐饮店可以(yǐ)分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击(jī)一(yī)次他们分(fēn)得(dé)的钱数并不固定，要看用户质量，有时候点一下是几(jǐ)毛钱(qián)，有时候能(néng)达到一(yī)块多(duō)。“总的来(lái)说，这笔收入不多，一个(gè)月几(jǐ)百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流(liú)量”，最终会失去顾客

　　针对存(cún)在已久的强制(zhì)扫码点餐(cān)，顾客们(men)怨声(shēng)载道，相关部门组织也多(duō)次发文，提(tí)出“不(bù)得”强制(zhì)。不过，即(jí)使用户自(zì)愿选择扫码点(diǎn)餐，这里面(miàn)也并非没(méi)有问题(tí)，还牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像、大范(fàn)围准确(què)地推送(sòng)营销信(xìn)息，部(bù)分餐厅(tīng)商家(jiā)通(tōng)过设置扫码点餐小程序后台，获取顾客个(gè)人信息，内容有(yǒu)多有少(shǎo)，程度有(yǒu)深有浅，导致了顾客必须提交个人信息，否则无法(fǎ)点餐的(de)局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客(kè)扫码点餐、过(guò)度收集顾客个人信(xìn)息已违反相(xiāng)关法律(lǜ)规定，单是把顾客当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对整个(gè)餐饮业的经营环境和发展(zhǎn)就已伤害(hài)满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业(yè)，顾(gù)客(kè)是一(yī)个个有温度的人(rén)，满足顾客需求，提供优(yōu)良(liáng)的服(fú)务，应是餐饮业的共识。强制(zhì)扫码点餐(cān)，实际上是阻碍了餐(cān)厅与顾客之(zhī)间有温度的交流，本应满(mǎn)足顾客个(gè)性需求(qiú)的便捷扫(sǎo华诞是什么意思,用在什么地方，生辰华诞是什么意思)码变成了“消(xiāo)费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集(jí)个(gè)人信息则更(gèng)恶劣(liè)，实(shí)际上是在违反诸多法律规(guī)定的基础上，将顾(gù)客当成了餐厅经营营销(xiā华诞是什么意思,用在什么地方，生辰华诞是什么意思o)的流量工(gōng)具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先(xiān)强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐不合理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码(mǎ)点(diǎn)餐过度索权亦(yì)违反相关法律规定。对餐饮商(shāng)家来说，强制扫码(mǎ)点餐获取顾客信息，看似(shì)“圈(quān)粉”，获得了(le)流量(liàng)，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客(kè)。商(shāng)家唯有意识(shí)到(dào)最好的营销(xiāo)手段(duàn)是高质量的服务，才能真正留住客(kè)户。

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