银耳越黄越好还是(shì杨震四知的文言文翻译及注释及翻译，杨震四知文言文原文及翻译)越(yuè)白越好，干银耳为什么越(yuè)放越黄(huáng)银耳越(yuè)黄越好(hǎo)并不是(shì)越白越好的(de)。

　　关于(yú)银耳越黄越好还(hái)是越白越好(hǎo)，干银耳为什么(me)越放(fàng)越黄(huáng)以及干银耳(ěr)为什么越(yuè)放越黄，银(yín)耳正常的颜色的图片(piàn)大(dà)全，正常(cháng)银耳与硫磺银耳图片(piàn)对比，硫(liú)磺熏过的(de)银耳图片，干银耳怎么选择才(cái)知道有没有硫磺等问(wèn)题，小编(biān)将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活小知识(shí)：

银耳越黄(huáng)越好还是越白越好，干银耳为什么(me)越放越黄

　　正常银耳是微微发黄的，所以(yǐ)银(yín)耳黄好。

　　好银耳颜(yán)色微黄，花大而(ér)松散，干燥、光滑、肉肥厚(hòu)，闻起来(lái)有淡淡(dàn)清香，取少许放舌尖，有植物特有(yǒu)的香味，多放一(yī)会儿有少许滑(huá)腻感。

　　银耳(ěr)中含有丰(fēng)富(fù)的(de)蛋白质(含(hán)量10%左右)，受潮后易霉变。

　　受潮(cháo)后(hòu)的银耳潮湿发黏(nián)，捏(niē)起(qǐ)来弯(wān)而不折，而(ér)一(yī)旦霉变，颜色会(huì)更(gèng)黄甚至发黑。

　　建议(yì)到正规渠道(dào)购买，银(yín)耳本身无味道，选购时可取少许试(shì)尝，如对舌有刺激或辣的感觉，很可能(néng)就是用硫磺熏蒸过的。

如(rú)何挑选(xuǎn)优质银耳

　　优质银耳(ěr)

　　1.银耳的颜色(sè)是自然的白色，花朵齐整(zhěng)，有圆形的伞盖，没有蒂头，也没(méi)有(yǒu)杂质和斑点，是大家在挑(tiāo)选银(yín)耳(ěr)的(de)时候(hòu)需要注意(yì)的。

　　2.优质银耳肉厚(hòu)、叶片(piàn)长、膨胀率高，这样的银耳是比较(jiào)新鲜的，我们吃起来味道也(yě)比较好，营(yíng)养价(jià)值也会更出色。

　　品质一般的银耳

　　品质一般的(de)银耳颜(yán)色相对(duì)来说不(bù)会(huì)那么(me)纯净的，很多都(dōu)是白色中带(dài)有一点米黄色，肉看起(qǐ)来也比较薄一些，同样的，没有蒂(dì)头和(hé)杂质。

　　劣质银耳

　　品(pǐn)质(zhì)较差的银耳颜色很黄(huáng)，摸起来(lái)也不(bù)够干燥，花(huā)朵形(xíng)状不够完(wán)整，还会带有很多斑点(diǎn)质。

干银(yín)耳什么颜色(sè)的最好

　　微微(wēi)发黄的好。

　　 正常(cháng)的干(gàn)银耳在经过(guò)晒过或者(zhě)是烘干之后颜色都是微(wēi)微发黄(huáng)的，但是为了使银耳更加的好看，有些商贩(fàn)会利用(yòng)一(yī)些成分将(jiāng)原本发黄的银(yín)耳(ěr)熏白(bái)，这样卖相会更好。

　　 但(dàn)我们在挑选干(gàn)银耳的时候还(hái)是尽量挑(tiāo)选黄色的这种，因为(wèi)那(nà)种熏白的(de)银(yín)耳中含有(yǒu)对人体(tǐ)有(yǒu)害的成分，食(shí)用后对健康有损(sǔn)。

鲜银耳好还是(shì)干银耳好(hǎo)

　　干银耳更好。

　　 从(cóng)营养价值(zhí)上来看，鲜(xiān)银耳(ěr)没有经过任何的(de)加工(gōng)处(chù)理，所以鲜银(yín)耳的营养成(chéng)分相比于经过加(jiā)工(gōng)的(de)干(gàn)银耳(ěr)会更加的多。

　　 但是(shì)鲜(xiān)银耳(ěr)中含有一种卟啉类光感(gǎn)物质，食用了这种物质的(de)话，经过太阳(yáng)光照射之后皮肤(fū)就(jiù)会出(chū)现(xiàn)红肿、瘙痒、甚至是出现(xiàn)红(hóng)色水泡(pào)等不适症状，而干银耳(ěr)在加工的过程中已经将这种成(chéng)分(fēn)去掉了，所(suǒ)以可以放心食用。

　　且从储(chǔ)存(cún)方面来说，干(gàn)银(yín)耳中不含有水分(fēn)因此很利于保存，所以日常生(shēng)活中建议选择食(shí)用(yòng)干银耳(ěr)。

干银耳过期了(le)还能吃吗

　　视(shì)具体(tǐ)情(qíng)况而定(dìng)。

　　 市面上常(cháng)见的银(yín)杨震四知的文言文翻译及注释及翻译，杨震四知文言文原文及翻译耳保质期是18个(gè)月(yuè)，而一般情况(kuàng)下，食品的实(shí)际可(kě)食用(yòng)期限都会比包装袋上的时间(jiān)要稍微长一些(xiē)，如果是刚刚(gāng)过期的银(yín)耳没有出(chū)现变(biàn)质、发霉(méi)、软化(huà)的情况下都是可以继续(xù)食用的，过期一段时间或者出现变质反应了则不(bù)建(jiàn)议继续食用。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 杨震四知的文言文翻译及注释及翻译，杨震四知文言文原文及翻译