哈巴狗是什么意思，哈基米是什么意思-橘子百科-橘子都知道

哈巴狗是什么意思，哈基米是什么意思年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一(yī)会的。关于年糕太厚(hòu哈巴狗是什么意思，哈基米是什么意思='color: #ff0000; line-height: 24px;'>哈巴狗是什么意思，哈基米是什么意思)蒸不熟怎么办呢(ne)以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎(zěn)么办窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办，年(nián)糕(gāo)没蒸熟(shú)怎么办等问题，农(nóng)商网将为(wèi)你整(zhěng)理以(yǐ)下的(de)生(shēng)活知(zhī)识(shí)：

年糕是大米(mǐ)做的吗

　　是的，年(nián)糕是大米做的。

　　年糕是(shì)用(yòng)大(dà)米或(huò)糯米做(zuò)的。年糕多(duō)用糯米磨(mó)粉制(zhì)成，而糯米是江南的特产，在北方(fāng)有(yǒu)糯米那样黏性的谷物，

　　古(gǔ)来(lái)首推黏(nián)黍。这(zhè)种黍脱壳(ké)磨粉，加(jiā)水蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而且还(hái)甜。其制作方法是，将(jiāng)糯米(mǐ)粉用绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的面团，将(jiāng)枣和栗子等贴在粉团上(shàng)，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟(shú)即成。这种糯米糕点(diǎn)颇(pǒ)具中原(yuán)特(tè)色(sè)。

　　用大米制(zhì)作(zuò)年(nián)糕的代表是(shì)弋(yì)阳年糕，弋(yì)阳年糕以弋阳(yáng)大禾谷米为原料，采用(yòng)“三蒸两百锤”的独特工(gōng)艺制(zhì)作而(ér)成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年(nián)糕(gāo)时发(fā)现年(nián)糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水，然后(hòu)把年糕放进(jìn)去再蒸一会。

　　要判断年糕是(shì)否蒸好(hǎo)，只需要把一根(gēn)筷子(zi)戳进去再拿出来，如果发现筷子表(biǎo)面是干燥的，说(shuō)明(míng)年糕就(jiù)蒸(zhēng)好了哈巴狗是什么意思，哈基米是什么意思，如(rú)果(guǒ)筷子上沾了一(yī)点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色(sè)，象(xiàng)征金银，年糕又(yòu)称年(nián)年(nián)糕，与(yǔ)年年高谐(xié)音，寓意(yì)着小孩身(shēn)高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望(wàng)财(cái)临。

　　据(jù)说年糕是从春秋(qiū)战国(guó)时期吴国(guó)都城（现江(jiāng)苏省苏州市）传递(dì)到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕年(nián)糕年年高(gāo)，今年更比去年好的民谚。

　　人们还(hái)用(yòng)年糕印(yìn)板压成五福、六(liù)宝、金(jīn)钱(qián)、如意(yì)等等(děng)形状(zhuàng)外观，象征吉祥(xiáng)如(rú)意、大吉大利；有的则做成玉兔(tù)、白鹅等小动物，构(gòu)成(chéng)真正意义上的(de)内容与形式的(de)完美结合。

　　有经验的年(nián)糕(gāo)师(shī)傅说，要(yào)想(xiǎng)做(zuò)出好(hǎo)的年糕(gāo)，最重(zhòng)要的是注(zhù)意水和油的运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否(fǒu)纯也很重要(yào)，一(yī)般市场上买(mǎi)的糯米粉大(dà)多是掺杂(zá)了别的(de)米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应(yīng)直接用(yòng)糯米做，为的是保(bǎo)正年(nián)糕的纯正(zhèng)度和原汁原味。

　　做(zuò)年糕很简单，年(nián)糕可以做(zuò)成很(hěn)多种口味，但都是在最基(jī)本的原味年糕上加入个人喜欢的其它材料，如红枣等。