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苹果(guǒ)是(shì)酸(suān)性还(hái)是碱性(xìng)

　　苹(píng)果是碱性的。

　　苹果属于碱性食物，苹果(guǒ)虽口味(wèi)偏酸，但将苹果燃烧后，灰分在水溶液中(zhōng)呈现碱性，故(gù)苹(píng)果属于碱性食物。日(rì)常适量吃苹果可为机(jī)体补充一定营(yíng)养成分，有利消化。

　　酸(suān)性或碱性食物并非依据食物口味或汁液酸碱(jiǎn)程度判定，不能仅以苹果口味偏酸，将苹果认定(dìng)为酸性食物。

　　碱(jiǎn)性食物指进行食物(wù)化学研究，食(shí)物燃烧后(hòu)的灰分在水中(zhōng)呈碱性的食物(wù)，碱性(xìng)食物多含有(yǒu)丰富钾元素、钠元(yuán)素、钙元素、镁(měi)元素等成分。苹果属于(yú)碱性食物，大部分(fēn)蔬菜、水果、豆类制品都属于碱性食物。

怎么挑苹果又大又甜(tián)的

　　1、看颜色和纹(wén)路。

　　苹果(guǒ)在(zài)自然生长的环(huán)境下因光照(zhào)角度(dù)和树叶(yè)遮(zhē)挡面(miàn)积等因素的(de)影响下苹(píng)果会呈现出不(bù)同的颜色，所以果皮呈现红黄相间的颜色且带有(yǒu)麻点，纹路(lù)错综复杂的苹果才说明(míng)它受到的(de)光照(zhào)充足(zú)，果肉会较黄，汁水也比较多(duō)。

　　2、摸一摸手(shǒu)感。

　　在(zài)挑选苹果(guǒ)的时候，我们可以摸一摸(mō)苹果(guǒ)的表皮，如果(guǒ)手感软硬(yìng)适中且有一点粗(cū)糙感就(jiù)说明苹果成熟度刚刚好。

　　太软会(huì)没(méi)有(yǒu)脆感，适合(hé)老年人食用，太硬且(qiě)表面(miàn)光(guāng)滑的苹果吃(chī新人进拘留所会挨打吗，拘留所新人进去受欺负吗)起(qǐ)来会比较(jiào)酸涩。

　　3、？掂一(yī)掂重(zhòng)量。

　　把两个个头差不多的苹果放在手里掂一掂，个头不大又有分量就说明水分充(chōng)足。

　　在买(mǎi)苹(píng)果时，尽量(liàng)选择中(zhōng)果，那种个头圆润的苹果比长得歪瓜裂枣(zǎo)的苹果更(gèng)好吃(chī)。

　　4、？观(guān)察苹(píng)果蒂和苹果脐。

　　在挑选的时候，可以看下(xià)苹(píng)果(guǒ)蒂和苹果脐(qí)，苹果(guǒ)蒂(dì)是连接根部的(de)地(dì)方，若是(shì)呈(chéng)现浅绿色，根蒂潮湿，难以折(zhé)断(duàn)，代表这个苹果是新鲜刚(gāng)采摘的；若是呈现黑褐色(sè)，根蒂很(hěn)干，说明已经不新鲜了。

　　而苹果脐(qí)是(shì)凹(āo)陷状的，果脐(qí)凹(āo)陷越深苹果就(jiù)越(yuè)好(hǎo)吃，相(xiāng)对应的，果(guǒ)脐凹陷越浅，口感就会(huì)越差。

苹(píng)果如何挑选甜的

　　1、看苹果的新(xīn)鲜(xiān)程度。

　　如果苹果蒂周围没有褶皱(zhòu)的，就说明这是(shì)刚摘下来(lái)的新鲜苹果，反(fǎn)之(zhī)苹(píng)果蒂皱纹越(yuè)多越深，就说明摘下(xià)来有一段(duàn)时间了，肯定不新(xīn)鲜了。

　　2、看苹果(guǒ)的条(tiáo)纹。

　　挑选苹果的时(shí)候要看一(yī)下苹果的条纹，条纹越多，苹(píng)果就(jiù)越好吃，反之条纹(wén)少(shǎo)的苹(píng)果既不脆而且又不甜。

　　3、看苹果(guǒ)的重量。

　　不知道怎么挑(tiā新人进拘留所会挨打吗，拘留所新人进去受欺负吗o)选的时候(hòu)，可以用(yòng)手来掂一下它的重量，一般来说苹果越重就说(shuō)明里面的水分就越多，吃起(qǐ)来也就越甜越(yuè)清(qīng)脆。

　　4、看(kàn)苹果(guǒ)的颜(yán)色。

　　大(dà)部(bù)分人都(dōu)是专挑红色的(de)苹(píng)果(guǒ)买，其实不对，很多红色的苹果可能是用了染(rǎn)色剂。

　　应(yīng)该挑(tiāo)选黄里(lǐ)透(tòu)红，而(ér)且看上新人进拘留所会挨打吗，拘留所新人进去受欺负吗(shàng)去有(yǒu)一丝丝透(tòu)红的(de)，这样的(de)苹(píng)果都(dōu)很甜，而且水(shuǐ)分(fēn)充足口感(gǎn)也(yě)会非常好。

　　5、看苹果的凹(āo)槽处。

　　如果(guǒ)它(tā)的凹陷比较浅，苹果就会(huì)很酸。

　　挑选(xuǎn)凹陷处比(bǐ)较深的，这样苹(píng)果才会更加香甜(tián)。

　　6、看苹果的手感(gǎn)。

　　可(kě)以用手按一按苹(píng)果，如(rú)果轻轻一按发现按不(bù)动，这样的苹果会有点偏酸，不够成熟。

　　如(rú)果比较容(róng)易按下(xià)去，就(jiù)说明这样的(de)苹(píng)果比较甜(tián)。

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