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紫菜(cài)是(shì)不是海鲜

　　是紫菜不属于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统(tǒng)分类学上隶属于红藻门（Rhodophyta），原红(hóng)藻纲(gāng)（Protoflorideae），红毛菜(cài)目（Bangiales），红毛菜(cài)科（Bangiaceae），是(shì)一类生长在潮间带(dài)的海藻，其分布范围涵(hán)盖了寒(hán)带、温(wēn)带(dài)、亚热带和热带海域。

　　紫菜是世界上产值最高(gāo)的栽培海藻，在中国、日(rì)本除螨皂可以天天用吗，除螨皂对痘痘管用吗和韩国被大规模栽(zāi)培。

　　紫菜是我(wǒ)国海洋农(nóng)业(yè)和出(chū)口创汇(huì)的主(zhǔ)导品种之一(yī)。

　　2016年(nián)我国紫菜产量(liàng)约13.53万(wàn)吨(dūn)，产(chǎn)值超过100亿元。

　　干(gàn)紫菜中粗蛋白(bái)含量达(dá)30%~50%，富含膳食纤维、多(duō)种维生素及钙、钾(jiǎ)、镁等微量元素，还含藻类特有的藻胆蛋白(bái)，具(jù)有(yǒu)很高(gāo)的(de)营养价值，是一种不可多(duō)得(dé)的海(hǎi)洋食(shí)材，也是我国(guó)东南沿海农村经济的支柱产(chǎn)品(pǐn)。

形态特(tè)征

　　真(zhēn)紫菜亚属藻体的细(xì)胞层数为1层，且(qiě)单个(gè)细胞含1个星状色素(sù)体，中国的紫菜属(shǔ)物种都属于该亚属。

　　藻类学家(jiā)曾呈奎等(děng)根据藻体(tǐ)边缘(yuán)细胞的特征，将真紫菜亚属分为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶片(piàn)边缘平滑(huá)，边缘细胞形态与其他营养细胞无区(qū)别(bié)；

　　（2）刺缘(yuán)紫菜组(zǔ)，叶片边缘具明显的刺突(tū)，后者由1个或几个细胞形成；

　　（3）边(biān)缘紫(zǐ)菜组，叶(yè)片边缘由(yóu)几(jǐ)排退(tuì)化细胞所组成。

主要价值

　　紫菜营(yíng)养丰富、味(wèi)道鲜美，富含蛋(dàn)白(bái)质(zhì)、无(wú)机化(huà)合(hé)物、不(bù)饱(bǎo)和脂肪酸(suān)、维生素(sù)和矿物质，其中(zhōng)蛋(dàn)白(bái)质的(de)成分高达25%~50%，所以在食品和(hé)医药领域具有广阔的前景。

　　紫菜(cài)多(duō)糖(táng)和藻(zǎo)胆蛋白(bái)具(jù)有抗(kàng)衰(shuāi)老(lǎo)、抗(kàng)凝(níng)血和降(jiàng)血脂作(zuò)用。

　　紫菜具有较强的吸收氮磷和固定(dìng)碳的(de)能力，其(qí)栽培(péi)对浅(qiǎn)海富营养化的修复和(hé)改善也(yě)有(yǒu)重要作用。

分布情况

　　紫菜属物(wù)种虽然在寒带、温带、亚热(rè)带和热(rè)带海域均有分布，但亚热带至(zhì)温带海域的物种多样(yàng)性丰(fēng)富。

　　紫菜在中国的地理分布也遵(zūn)循这(zhè)个规律，主(zhǔ)要分布在黄渤海到东南沿海的潮间带(dài)，另外(wài)，也有少(shǎo)数紫菜物种分(fēn)布在(zài)台湾(wān)和海南岛沿海，且它们的分(fēn)布具有(yǒu)区域性(xìng)特征。

　　在黄渤海自然分布的紫菜物(wù)种主要是条斑紫(z除螨皂可以天天用吗，除螨皂对痘痘管用吗ǐ)菜、甘紫(zǐ)菜(cài)和半叶紫菜，在东南沿海(hǎi)主要是坛紫菜、皱(zhòu)紫菜和长紫菜等。

　　另外，圆紫菜在中国沿海分布较(jiào)广，从南(nán)到北均有其生长，是一个(gè)广温性(xìng)种类。

　　以自(zì)然类群和(hé)生境环(huán)境为基础，在中国形成了长江以北的条斑紫菜和长江以(yǐ)南的坛紫菜2大栽培区(qū)域。

　　坛紫菜是我国独有的暖(nuǎn)温带(dài)紫菜栽培品种，产量约占全(quán)国紫菜总(zǒng)产量的75%左(zuǒ)右，栽(zāi)培区主要(yào)分(fēn)布在福建、浙江、广(guǎng)东沿海，近年来(lái)随着坛紫菜价格的攀升(shēng)以及养殖(zhí)技术的提高，养殖(zhí)范围逐渐北移(yí)到江苏南通和连云港。

　　条斑紫菜养殖(zhí)主要集(jí)中在(zài)江苏(sū)和山东(dōng)，产量(liàng)和出口量占(zhàn)全国条(tiáo)斑(bān)紫菜行业95%以上(shàng)。

紫菜是(shì)海鲜吗

　　紫菜不(bù)属于海鲜类食物，其(qí)属(shǔ)于海产品，紫菜(cài)中含有(yǒu)丰(fēng)富的蛋(dàn)白(bái)质、维生素、碳水(shuǐ)化合(hé)物、矿物质以及不饱(bǎo)和脂肪酸，其可(kě)以起到延(yán)缓衰老、预防甲状腺疾病、抗凝血以及降低(dī)血(xuè)脂等作用。

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