猪肚头(tóu)叫(jiào)什(shén)么，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗是猪肚头是(shì)猪科动物猪的胃的上部部位的。

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猪肚头(tóu)叫什(shén)么，猪肚头怎么做好吃吗(ma)

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁(rén)，这个部位是猪肚(dù)上最肥(féi)厚的部分(fēn白凉粉是什么东西在哪可以买到呢 白凉粉是凉性的吗)，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹(pēng)调(diào)出各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含(hán)有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维生素A、维生素(sù)E、蛋白质(zhì)、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器(qì)官，有特殊的味道，烹饪(rèn)前的清洗(xǐ)时很重要的工(gōng)序(xù)。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几(jǐ)次，然后放进水快开的锅(guō)里，经常翻动，不(bù)等水(shuǐ)开就把猪肚取出(chū)来，再把猪肚两面的(de)污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚(dù)头粘膜模糊(hú)，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败(bài)恶臭(chòu)气味的(de)不(bù)要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚白凉粉是什么东西在哪可以买到呢 白凉粉是凉性的吗头与莲子（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)储存：猪肚头不适(shì)宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物(wù)猪(zhū)的(de)胃的上部部(bù)位。

　　猪肚(dù)头又叫(jiào)猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术(shù)语叫猪慎(shèn)旁(páng)肚仁(rén)，这个部(bù)位是猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物(wù)橡调蚂裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含(hán)有大量(liàng)的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素(sù)和维生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料：

　　猪(zhū)肚是(shì)内脏器官，有特(tè)殊的味道(dào)，烹饪前(qián)的清洗时很重(zhòng)要的工序(xù)。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪(zhū)肚用清水洗几次，然(rán)后放进(jìn)水快开的锅(guō)里，经常(cháng)翻(fān)动，不等水(shuǐ)开就(jiù)把猪肚取白凉粉是什么东西在哪可以买到呢 白凉粉是凉性的吗(qǔ)出(chū)来，再(zài)把猪肚两面(miàn)的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气(qì)味的不要选购。

　　猪(zhū)肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不(bù)适(shì)宜贮存，应随(suí)买随吃

　　参考资料来源：百度百科——猪(zhū)肚

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