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泥鳅是凉性(xìng)仍是热性

　　泥鳅是热性(xìng)的。

　　热性，归于湿热性。全(quán)年都可采收(shōu)，夏日最多，泥鳅(qiū)捕捉后，可鲜用(yòng)或烘干用(yòng)。可食用、入药(yào)。泥鳅被称为“水中之参”，

　　日子在湖池，是营养价值(zhí)很高(gāo)的一种(zhǒng)鱼，和其它的鱼不(bù)相(xiāng)同(tóng)，不管表面，体形，日子习千山暮雪表达的意思是什么，千山暮雪表达的意境性都不(bù)同，是(shì)一种特别的鳅(qiū)类。

　　凡体质偏热者忌吃温热性食物，避免“火(huǒ)上浇油(yóu)”，而适宜(yí)于吃(chī)凉(liáng)寒性食物，以(yǐ)便热症寒治。凡体(tǐ)质虚寒(hán)者，忌食凉寒性食(shí)物，可进(jìn)食温(wēn)热性食(shí)物，以温散寒。

泥鳅产(chǎn)卵怎样保存(cún)新鲜(xiān)的

　　1、睡(shuì)觉保鲜(xiān)法(fǎ)，活泥(ní)鳅用(yòng)清水漂(piāo)一下，捞起放进一个(gè)不漏气的塑料(liào)袋里（袋内先装一点点水），将(jiāng)袋(dài)口用(yòng)橡皮筋或细绳(shéng)扎紧，放进冰箱的冷(lěng)冻室里(lǐ)冷冻，寄存一段时间(jiān)也不会死掉，仅仅呈(chéng)蛰(zhé)伏状(zhuàng)况。

　　烹(pēng)制时(shí)，取(qǔ)出泥(ní)鳅，放进一盆洁净的冷(lěng)水里(lǐ)，待冰块消融后，泥鳅会很快复生(shēng)。

　　2、冰(bīng)箱冷藏法，死泥(ní)鳅保存时，一般(bān)置于冰(bīng)箱冷冻(dòng)室中保存即(jí)可，无特别存储(chǔ)要(yào)求。

保存泥(ní)鳅办(bàn)法 泥鳅保存鲜(xiān)活的办法

　　1、把新(xīn)买回的活泥鳅用清水漂一下(xià)，捞起放进一个不(bù)漏气的塑料袋里(lǐ)（袋内先装一点点水），将袋口用橡(xiàng)皮筋(jīn)或细绳扎紧，放进冰箱的冷冻室(shì)里冷冻(dòng)，长期寄(jì)存，都不会死(sǐ)掉，仅仅蛰(zhé)伏状况。

　　 2、烹制时(shí)，取(qǔ)出泥鳅(qiū)，放进(jìn)一盆洁(jié)净的冷水里（留意，千万不能用(yòng)热水），待冰块消融后，泥鳅很快(kuài)复生，制(zhì)造后鲜(xiān)香味美。

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