颗(kē)粒(lì)状藕粉是假的吗，十(shí)块钱一罐的藕粉能吃吗颗(kē)粒状藕(ǒu)粉是假的。

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颗粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十块(kuài)钱一罐(guàn)的藕粉能(néng)吃(chī)吗

　　颗粒状(zhuàng)的藕粉不是真的。

　　质(zhì)量好的藕粉质地细嫩滑爽，用手指(zhǐ)揉捻(niǎn)时滑爽(shuǎng)而且无异状，另外质量(liàng)好的藕粉中还会(huì)一些片状物质(zhì)存在(zài)，那些质量差(chà)或者假的藕粉质地粗糙，用手捏的时候(hòu)有颗粒(lì)感(gǎn)，但(dàn)是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是(shì)透明状，而(ér)且吃的(de)时(shí)候一点也不粘(zhān)喉(hóu)。

藕粉(fěn)是粉状好还(hái)是颗粒(lì)状好

　　颗粒状藕(ǒu)粉和粉末状藕(ǒu)粉，本质上(shàng)并没(méi)有区别，都是现(xiàn)代精加工后的藕粉，只是外观形状不同而已。

藕粉买什么样的才(cái)正宗

　　1、三(sān)家村 (历史皇(huáng)室(shì)"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶(chá)/粉丝(sī)/农副产品/休闲食品等(děng)产品专业生产加工的私(sī)营(yíng)独资(zī)企业,杭(háng)州三家(jiā)村藕(ǒu)粉厂(chǎng) )

　　2、天(tiān)堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集农(nóng)林(lín)产品(pǐn)科(kē)研(yán)开(kāi)发/深加工/销售为(wèi)一(yī)体,国(guó)内(nèi)较大(dà)藕(ǒu)粉生产厂家,行业(yè)标准(zhǔn)参与起草单(dān)位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批发,兼营餐(cān)饮/住宿的大(dà)型副食(shí)品(pǐn)连锁企业(yè),主打西湖藕粉/麻酥糖(táng)/麻(má)糕产品,杭(háng)州(zhōu)采芝斋食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　4、万(wàn)事(shì)隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核(hé)桃笋干(gàn)产品享(xiǎng)有盛誉,致力于开发加工(gōng)天然健康(kāng)地方(fāng)名优特食品(pǐn)为主导产(chǎn)业,杭(háng)州万隆果干食品有限公司 )

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　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创(chuàng)于1994年,专业从(cóng)事藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼等系列食(shí)品(pǐn)的生产(chǎn)/加工/销售的企业,销(xiāo)售网络遍布全国,洪湖市(shì)晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶影(yǐng)响力品牌,专营(yíng)西湖龙井(jǐng)茶(chá)/兼营(yíng)世(shì)界(jiè)各地名优茗茶(chá)及花草茶/茶具的现代(dài)茶业企业(yè),杭(háng)州艺福堂茶业有(yǒu)限公司 )

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　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从事(shì)白莲系(xì)列产品开发生产,集白(bái)莲/莲藕/荷叶茶(chá)加工(gōng)为一体(tǐ)的民营企业,白(bái)莲(lián)系列产品销往海内外,广昌莲香食品有限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于(yú)营养健康食品的研制/生产(chǎn)/销(xiāo)售(shòu)/宣传于一体的综合(hé)型食(shí)品企(qǐ)业,桂林(lín)智强食品开(kāi)发有限公司 )

藕(ǒu)粉有假(jiǎ)的吗(ma)

　　看(kàn)色.纯藕粉(fěn)含有多量的铁质(zhì)和还原(yuán)糖等成(chéng)分，与空气(qì)接(jiē)触，极易氧(yǎng)化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其(qí)他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没(méi)有(yǒu)这种(zhǒng)变化，都是纯白色或(huò)稍带黄色(sè)的；

　　如果这(zhè)类淀粉呈玫瑰红色，则是加入(rù)食用(yòng)色素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉(fěn)具有独特的浓郁清香气味；

　　其(qí)它淀(diàn)粉(fěn)则无此清香(xiāng)气。

　　手试.取少许藕粉用手(shǒu)指(zhǐ)揉擦，其质地(dì)比(bǐ)其他淀粉都要细腻滑爽(shuǎng)，滑爽如脂且无异(yì)状.

　　现形.藕粉(fěn)和其它(tā)淀(diàn)粉有时呈片状，但片状(zhuàng)的(de)藕粉(fěn)表面上有丝状(zhuàng)纹络；

　　而其他片状淀粉(fěn)的两侧，表面是(shì)平光的。

　　口尝.取少量藕粉放(fàng)入口中．触及唾液即会很快溶化(huà)；

　　而其他淀粉入口(kǒu)后，不(bù)仅不易溶化．而且还(hái)会粘糊在一起或呈团状。

　　调(diào)试.取少许藕粉用少量冷(lěng)开水(shuǐ)调(diào)匀后(hòu)，再以沸水冲调，随即熬(áo)透可食，其(qí)吸水(shuǐ)胀(zhàng)性可达八、九倍(bèi)。

　　熟浆(jiāng)色泽微红，多呈琥珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚(hòu)的熟桨会全变(biàn)成稀(xī)浆(jiāng)。

　　其他淀粉多需在炉子上加热调煮(zhǔ)，才能(néng)食用(yòng)，它们(men)的吸(xī)水(shuǐ)胀晓丹小仙女身高 晓丹是什么世界冠军性(xìng)及韧性均不如藕(ǒu)粉(fěn)，色泽多呈白(bái)色或褐色，而(ér)且不透明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也(yě)仅仅(jǐn)是碗边四周一圈呈(chéng)稀浆状，中间部分仍凝结不(bù)变。

藕粉(fěn)有副作用吗

　　藕粉(fěn)没什么副作用，但(dàn)藕粉含淀粉过多，肥胖者晓丹小仙女身高 晓丹是什么世界冠军应少食。

　　自古，藕粉就(jiù)是百姓习惯冲喝的流质(zhì)膳食(shí)。

　　脾胃消化功能低下、胃及(jí)十二指肠(cháng)溃疡患者忌食莲(lián)藕及其(qí)制(zhì)品。

　　藕粉味甘性平，能(néng)治热渴，散留血(xuè)，开胃。

　　《本草纲目(mù)》还记载，藕粉服食(shí)，轻身(shēn)益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕粉相克(kè)。

　　大(dà)豆与莲(lián)藕(ǒu)食物相(xiāng)克，大豆中含有(yǒu)丰富的(de)铁质，不(bù)能与含纤维(wéi)素多的(de)莲藕同食，因为纤维素会影响人体(tǐ)对铁的吸(xī)收。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤维(wéi)素，纤维中的(de)醛(quán)糖酸可(kě)与猪肝(gān)中的铁、铜、锌等微量元素形成(chéng)混合物，降(jiàng)低人体对这些元(yuán)素的吸收。

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