燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业(yè)绩(jì)大(dà)爆发。

　　4月(yuè)20日(rì)，燕京(jīng)啤(pí)酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营(yíng)收(shōu)35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现(xiàn)净利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利润为(wèi)3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也(yě)在过(guò)去(qù)一年(nián)实(shí)现(xiàn)营收和净利润的双增(zēng)长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长17.6％；华(huá)润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性(xìng)初始(shǐ)补偿(cháng)收(shōu)益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业调整产品结构、上调(diào)产(chǎn)品售价的结果。

　　相(xiāng)比(bǐ)于净利润的高(gāo)增长，上述三家啤(pí)酒上市公司的营收增(zēng)长(zhǎng)幅度(dù)并不大，销量增(zēng)长也(yě)不如(rú)人意。不过，其高端产品的表现(xiàn)却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长的背后(hòu)亦不乏(fá)关厂减员、出售土地等降低(dī)经营成本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞(fēi)告诉时代财经，啤酒企业关(guān)停部分(fēn)工厂是为(wèi)了提(tí)高(gāo)运(yùn)行效率，降低运营成(chéng)本(běn)，同(tóng)时淘汰低端落后产能，而新增产能(néng)是(shì)为了利(lì)用自身品(pǐn)牌(pái)、品(pǐn)质和(hé)区位优势，扩大高(gāo)端产品的占比，符(fú)合整个行业消费(fèi)结(jié)构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随着(zhe)啤(pí)酒由增(zēng)量市场转为存量(liàng)市(shì)场，啤酒企业想依(yī)靠(kào)卖更多的啤(pí)酒来拉动业绩增长变得越来越难(nán)。

　　过(guò)去一(yī)年，上述三(sān)家啤酒上(shàng)市公司(sī)的产(chǎn)品(pǐn)销量增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千升，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为(wèi)了改(gǎi)变啤酒(jiǔ)销量增长乏力的(de)局面(miàn)，啤酒企业都把目光(guāng)锁定在高(gāo)端化上，啤酒圈因(yīn)此迎来一波(bō)“高(gāo)价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤酒推(tuī)行多元品牌(pái)组合建(jiàn)设，并推出多(duō)款新品，其中(zhōng)，在“醴”的(de)基础上推出首款超高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高(gāo)端产品黑狮(shī)果啤、雪花全麦纯(chún)生及(jí)碳酸饮料雪花小啤等产品也相继(jì)上市；青岛(dǎo)啤酒在保持(chí)“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤(pí)酒(jiǔ)第二(èr)品牌(pái)”战(zhàn)略的同时，也(yě)加快布(bù)局高端(duān)和超高端(duān)市场；燕京啤(pí)酒(jiǔ)则持续(xù)实施大单品战略，形比较长的古诗词，比较长的古诗10句成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的大单品与特色产品组合的(de)产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)推出(chū)了(le)一款(kuǎn)名为“一世传(chuán)奇(qí)”的高端(duān)啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒(jiǔ)，每瓶售(shòu)价高(gāo)达(dá)1199元，而此前华润雪花啤(pí)酒最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两(liǎng)瓶装礼(lǐ)盒的售价也只售999元。

　　高端化路(lù)线对业绩(jì)的提振效应(yīng)明显。华润啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上啤酒销量(liàng)约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结(jié)构得到优化；青岛啤酒中(zhōng)高(gāo)比较长的古诗词，比较长的古诗10句端以上产品实(shí)现(xiàn)销(xiāo)量293万千升，约(yuē)占(zhàn)全(quán)年(nián)总销量807.2万(wàn)千(qiān)升的36％，中高端以上产品销(xiāo)量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看，中信证券(quàn)研报显示，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料(liào)及包装(zhuāng)物(wù)成本上升(shēng)，燕(yàn)京(jīng)啤酒和(hé)华润啤(pí)酒的(de)整(zhěng)体毛(máo)利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过(guò)其全(quán)资子公司向(xiàng)山(shān)东景(jǐng)芝白酒注资(zī)13亿(yì)元，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继(jì)收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权，成为这两(liǎng)家白(bái)酒企业的实控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希(xī)望借助白酒(jiǔ)来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩建产能(néng)

　　过去一年(nián)，众多啤酒企业的营收(shōu)增速放缓，但净利润大多实(shí)现了可观(guān)的增长，除了高端化(huà)战略带(dài)来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本(běn)的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中透露，截至2022年年底，公司在中国(guó)内(nèi)地24个省、市、区营运(yùn)63间(jiān)啤酒(jiǔ)厂，目(mù)前正持续推动优(yōu)化产(chǎn)能(néng)布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一(yī)次性确认员工补偿(cháng)及安(ān)置费用(yòng)和关厂相关的(de)固(gù)定资(zī)产减值亏损合共约(yuē)2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优(yōu)化经营的常用手段。燕京啤酒在近期的投资者交流会上就(jiù)透露(lù)，已(yǐ)着手开始进行关厂(chǎng)动作，同时调整(zhěng)和(hé)精简总部和工厂员(yuán)工架构，压缩管理层(céng)级，未来公司销售、管理费(fèi)用率有望持续(xù)收缩(suō)。

　　伴(bàn)随着关厂(chǎng)“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现较大(dà)规模(mó)的减员。

　　财(cái)报数据(jù)显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒人员减少(shǎo)的趋势仍(réng)在延续(xù)，全年(nián)共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒在职(zhí)员工数合(hé)计(jì)为31707人，较(jiào)2021年减少1240人(rén)；燕京啤(pí)酒(jiǔ)2022年在职(zhí)员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置的(de)土地(dì)也为啤酒(jiǔ)上市公司增(zēng)厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布(bù)公告称(chēng)，董(dǒng)事会同意(yì)政府对(duì)公司所属杨家(jiā)群货场土地(dì)进(jìn)行收储。今年3月1日，公司收到上述目标土地的征收补偿总价(jià)款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式获(huò)得4.81亿元(yuán)的收益，较(jiào)上一年(nián)增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表(biǎo)示，这部分收益主要(yào)系公司取得处置土地使用(yòng)权等长(zhǎng)期(qī)资产的收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询(xún)有限公司、华润雪花啤酒（中国）投(tóu)资(zī)有限公司及(jí)本(běn)公司间接全资附属公司华润雪(xuě)花(huā)啤酒（中(zhōng)国(guó)）有限公(gōng)司签订搬(bān)迁补(bǔ)偿协议，华润啤酒就(jiù)出让其拥有的地块(kuài)收取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应税(shuì)后(hòu)收(shōu)益13.16亿(yì)元(yuán)。仅此一项，就(jiù)为(wèi)华润(rùn)啤酒带来了当年约三成(chéng)的利润。

　　而在关厂裁(cái)员(yuán)的同时，啤酒企业(yè)也在筹划新(xīn)增产(chǎn)能。

　　根据官方资(zī)料(liào)，2022年，华(huá)润啤酒共有7个(gè)搬迁(qiān)新建项目(mù)启动(dòng)，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目(mù)、喜力厦(shà)门40万千(qiān)升/年(nián)新建(jiàn)项(xiàng)目(mù)等，同时还有8个项(xiàng)目正式投产(chǎn)运(yùn)营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改(gǎi)造项目、黔南工厂新增12万罐/小时(shí)罐装生(shēng)产线项目等(děng)。此(cǐ)外(wài)，燕(yàn)京啤酒与青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也在年度(dù)报告中披露了多(duō)项(xiàng)新(xīn)建、搬(bān)迁和改造工程(chéng)。

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