关于酸笋可以直接吃吗，酸笋可(kě)以直(zhí)接吃吗有(yǒu)毒吗以及酸笋可以直接(jiē)吃(chī)吗有(yǒu)毒(dú)吗(ma)，酸笋可以(yǐ)直接(jiē)吃吗百度(dù)百科，酸笋(sǔn)能直(zhí)接吃吗，泡酸(suān)笋可以(yǐ)直接吃吗，酸笋什么人不可以(yǐ)吃等问题，小编将为你(nǐ)整理以下(xià)的生活小知识：

酸笋可(kě)以直接吃吗，酸笋可以直(zhí)接吃吗有毒吗

　　酸笋(sǔn)一般可(kě)以食用。

　　酸笋当中的有机(jī)酸，能够很好地提高味蕾敏感性，促进(jìn)胃肠道消化液的(de)分泌，对(duì)增(zēng)进食欲和促(cù)进消化有较强的作用。

　　酸笋(sǔn)也(yě)有着很好的解除油(yóu)腻作用(yòng)，尤其是对于脂肪(fáng)摄入(rù)过多，引起的恶(è)心、呕吐、腹胀等症(zhèng)状的(de)患者(zhě)，如果适当吃(chī)一些(xiē)酸(suān)笋，都能够很好地解除油腻

酸(suān)笋(sǔn)是怎么制作的

　　下面介绍酸笋的两种(zhǒng)制(zhì)作方法：

　　1.南雄酸笋制(zhì)法(fǎ)

　　腌酸笋的(de)季节在春秋(qiū)两季(jì)，当竹笋发出(chū)嫩芽(yá)，长出约30公分高时，便(biàn)可连根砍下，剥去壳，切成片，取不(bù)见天井水(shuǐ)（清晨不(bù)见太阳光的(de)井水），与竹笋一齐藏(cáng)入缸中，腌制(zhì)10天左右，即可(kě)食用。

　　2.湖南(nán)酸笋制法

　　将笋剥壳洗净后，烧开一锅水，投笋入其中，煮(zhǔ)十(shí)分钟左右，熄火，就这(zhè)样在(zài)水中泡着(zhe)。

　　当天就可食用。

　　吃不完的话(huà)，每天换(huàn)一次水。

　　如果不换(huàn)水，笋就会慢(màn)慢变酸。

酸笋为什么(me)那么臭

　　酸笋(sǔn)是发酵食物，又(yòu)经过了加工，因此才会有一股(gǔ)特殊的气(qì)味(wèi)，并且酸笋(sǔn)会和(hé)螺蛳粉的汤料混合(hé)，所(suǒ)以味道变得更(gèng)浓，很(hěn)难让(ràng)人接受。

　　不过(guò)，酸笋只是闻起(qǐ)来(lái)不好(hǎo)闻，实际上吃起来十分美味，一般吃两次就能(néng)接受(shòu)酸(suān)笋的味(wèi)道(dào)了(le)。

　　酸(suān)笋在泡制的(de)过程中经过(guò)了发酵，从(cóng)而让酸笋自带一种特别的味道。

　　不过，这种食物只是闻起来不好闻，食用后并不会(huì)给身体带来不利(lì)影响(xiǎng)。

　　酸笋是螺蛳邵阳学院是几本大学粉中的灵(líng)魂，如果没有了(le)酸笋，那么螺蛳粉会变得无(wú)味(wèi)，若是第一次吃螺蛳(sī)粉(fěn)，不能接受酸笋(sǔn)，可以少量放入一些(xiē)。

酸笋有营(yíng)养吗

　　酸笋味道鲜美，营养(yǎng)丰富。

　　酸(suān)笋含丰富的纤维素，能促(cù)进肠蠕动，从而缩短(duǎn)胆固醇、脂(zhī)肪等(děng)物(wù)质在体内的停(tíng)留(liú)时(shí)间(jiān)。

　　酸笋(sǔn)含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品(pǐn)。

　　所以酸(suān)笋的营(yíng)养价值还是(shì)有很多的，可以放(fàng)心食(shí)用(yòng)。

酸笋炒(chǎo)什么好吃

　　酸(suān)笋炒牛肉(ròu)：

　　食材(cái)：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生(shēng)姜1小块、辣椒(jiāo)油1小碟、小(xiǎo)葱4棵(kē)、花生油50克、盐(yán)1小勺、淀粉适量(liàng)、生抽1小勺、蚝油1勺(sháo)、料酒1小勺、花椒(jiāo)油3滴(dī)、酱(jiàng)油2勺。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、准(zhǔn)备食(shí)材：牛腿肉(ròu)250克、酸(suān)笋(sǔn)100克、香葱4颗、生姜1小块(kuài)、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄(báo)片，加入适量(liàng)淀粉、料酒、盐(yán)、酱油、蚝油，花(huā)椒油3滴，拌匀腌制20分钟备用；

　　生姜切(qiè)片，香葱切段备(bèi)用。

　　3、起(qǐ)锅烧热(rè)，加入适量花(huā)生油。

　　4、油烧(shāo)热以后，放入腌(yān)好的牛肉翻炒至变(biàn)色。

　　5、随(suí)后依次放入酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀(yún)以(yǐ)后，加入(rù)香葱段翻(fān)炒几(jǐ)下(xià)即可出(chū)锅。

　　酸笋炒(chǎo)肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪肉238克(kè)

　　辅料：姜2片、盐一茶(chá)匙、糖一茶匙、猪油适(shì)量、葱适量(liàng)、淀粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲(chōng)洗(xǐ)一下切片(piàn)，猪肉肥瘦分开(kāi)切。

　　葱花(huā)切段(duàn)，姜片拍成姜(jiāng)蓉(róng)。

　　2、炒(chǎo)酸(suān)笋用(yòng)的猪油，就是(shì)买回来半肥(féi)瘦的那块(kuài)肥肉来炸(zhà)油，锅烧热后(hòu)放入肥(féi)肉，炸(zhà)出油。

　　油太多可以把(bǎ)油盛起来，留下顿(dùn)炒菜(cài)用，锅(guō)里(lǐ)剩些油。

　　3、接着把瘦(shòu)肉放下去，翻炒一下。

　　4、接着放(fàng)入酸(suān)笋以(yǐ)及姜(jiāng)蓉，翻(fān)炒一会。

　　5、接着放入适量淀(diàn)粉(fěn)水，一茶匙盐以及一茶匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花(huā)，把葱花(huā)充分翻炒进(jìn)酸(suān)笋里(lǐ)，接着关火，完(wán)成啦。

　　非(fēi)常开胃的一道菜。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 邵阳学院是几本大学