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铁棍山(shān)药和小(xiǎo)白嘴山药(yào)哪(nǎ)个好吃些，铁(tiě)棍山药和(hé)小白嘴山(shān)药(yào)哪个好吃些呢

　　小(xiǎo)白嘴山药和铁棍山药都(dōu)是药食两(liǎng)用的(de)山药，但小(xiǎo)白嘴山药口感软糯甘甜，相比较(jiào)来说要比铁(tiě)棍山(shān)药更好吃，并且小白嘴山药营(yíng)养丰富(fù)，富含(hán)黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋(dàn)白质、多(duō)酚(fēn)氧化酶(méi)、维生(shēng)素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素等(děng始祖鸟什么档次 穿始祖鸟是有钱人吗)营养成(chéng)分，营养价值更高于(yú)铁(tiě)棍山药(yào)，经(jīng)常食用有补脾健胃、美容养(yǎng)颜等作用，加上整(zhěng)体比较光(guāng)滑、带(dài)有紫色(sè)斑(bān)点，肉质白如玉好看(kàn)、皮(pí)肉好剥离等特点，被称之为最(zuì)好吃(chī)的山药。

小(xiǎo)白嘴山药与铁棍(gùn)山药的哪(nǎ)一个更好，有什么(me)不同(tóng)

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药(yào)被誉为最好吃的山药(yào)。

　　区别：

　　1、产地(dì)不(bù)同(tóng)

　　小白嘴山药：小白嘴(zuǐ)山药广泛(fàn)种(zhǒng)植(zhí)于(yú)深州(zhōu)、安平、安国、深泽、蠡县等(děng)地，该区域古称博(bó)陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温县、沁阳（古怀庆(qìng)府）等地(dì)，其(qí)中(zhōng)以温县所在（地理(lǐ)坐标(biāo)为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁棍山药地理标识原产地。

　　2、营养成分含量(liàng)不同(tóng)

　　小白嘴山药：每百克(kè)中(zhōng)含有(yǒu)碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之外还富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧化酶、维生(shēng)素(sù)C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨基酸(suān)、尿囊(náng)素和3、4—二羟基苯乙胺(àn)等。

　　铁(tiě)棍山药：块茎中平均含(hán)粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种氨基酸(suān)中，山药中含有16种。

　　3、特点(diǎn)不同(tóng)

　　小白嘴山药：小(xiǎo)，相(xiāng)同的生(shēng)产期限，产(chǎn)量虽(suī)小(xiǎo)但营(yíng)养价值更高；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如(rú)婴儿(ér)嘴巴，同时嘴(zuǐ)儿(ér)化读音(yīn)表明(míng)了是最(zuì)好吃的山药(yào)品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山(shān)药因为地质坚瓷，黏性大，土质硬(yìng)。

　　所以它(tā)弯弯扭扭，虽然不是(shì)好看，但口感较好；

　　沙(shā)土铁(tiě)棍山药因种植在沙地里，土质(zhì)松软，口感(gǎn)面甜，营(yíng)养价值同样较高。

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-小白嘴始祖鸟什么档次 穿始祖鸟是有钱人吗(zuǐ)白山药

　　参考资(zī)料来(lái)源：百(bǎi)度百科-铁(tiě)棍(gùn)山药

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