酸笋(sǔn)可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒(dú)吗酸笋(sǔn)可(kě)以直接吃的。

　　关(guān)于(yú)酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有(yǒu)毒吗以及酸(suān)笋可(kě)以直接吃吗有毒吗，酸笋可(kě)以直接(jiē)吃吗百度百科，酸(suān)笋能直(zhí)接(jiē)吃吗(ma)，泡酸笋(sǔn)可以直接吃吗(ma)，酸笋(sǔn)什么人不可以(yǐ)吃等问题，小编将为你整理以下的生活小知识：

酸(suān)笋可以直接吃(chī)吗，酸笋可以直接吃吗(ma)有毒吗(ma)

　　酸笋一般可以(yǐ)食(shí)用(yòng)。

　　酸笋当中(zhōng)的(de)有机酸，能够很好地提高味蕾(lěi)敏(mǐn)感性(xìng)，促(cù)进胃肠道消(xiāo)化液的分泌，对(duì)增进食欲(yù)和促进消化(huà)有较强的作(zuò)用。

　　酸(suān)笋也有(yǒu)着(zhe)很好的解除油腻作用，尤其是对于(yú)脂肪摄(shè)入(rù)过多，引(yǐn)起(qǐ)的(de)恶心(xīn)、呕吐、腹胀等症(zhèng)状的患者，如果适(shì)当吃一(yī)些酸(suān)笋，都能够很好地解除油腻

酸笋是怎么(me)制作的

　　下面(miàn)介绍酸(suān)笋(sǔn)的两种制(zhì)作方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸(suān)笋的(de)季(jì)节在春(chūn)秋两(liǎng)季，当竹笋发出嫩芽，长出约(yuē)30公分(fēn)高时，便(biàn)可连根砍下，剥去(qù)壳，切成片，取不(bù)见天井水(shuǐ)（清晨不见(jiàn)太阳(yáng)光的(de)井(jǐng)水），与竹(zhú)笋(sǔn)一齐藏入(rù)缸中，腌制10天(tiān)左右，即(jí)可食用。

　　2.湖(hú)南酸笋制法

　　将笋剥壳洗(xǐ)净后，烧开一锅水，投笋(sǔn)入其中(zhōng)，煮十分钟左(zuǒ)右，熄火，就这样在水中泡着。

　　当天(tiān)就可(kě)食用。

　　吃不完的话，每天换一次水。

　　如果不(bù)换(huàn)水(shuǐ)，笋就会慢(màn)慢(màn)变酸(suān)。

酸笋为什么(me)那么臭

　　酸笋是发酵食(shí)物，又经过了加工(gōng)，因(yīn)此才会有一股特殊(shū)的气(qì)味，并且(qiě)酸笋会和(hé)螺蛳粉(fěn)的汤料混合，所(suǒ)以味道变得更浓，很(hěn)难让人接受(shòu)。

　　不过，酸笋(sǔn)只是闻起来不好闻，实际上吃起来十分美(měi)味，一般吃(chī)两次(cì)就(jiù)能接(jiē)受酸笋的味(wèi)道了。

　　酸笋在(zài)泡制(zhì)的过程中经过了发酵，从而让酸(suān)笋自带一种特别的味道。

　　不(bù)过(guò)，这种食(shí)物(wù)只是闻起来不(bù)好闻，食用后并(bìng)不会给身体(tǐ)带来不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵魂，如果(guǒ)没有了(le)酸笋，那么螺蛳粉会(huì)变得(dé)无味(wèi)，若是第(dì)一次吃(chī)螺蛳粉，不能接受酸笋(sǔn)，可以少量放入一些。

酸笋有营(yíng)养(yǎng)吗

　　酸(suān)笋味道鲜美，营(yíng)养丰富(fù)。

　　酸笋含丰(fēng)富的纤维素，能促进肠蠕动，从(cóng)而缩短胆固醇、脂(zhī)肪(fáng)等物质在体内的停留时(shí)间。

　　酸笋含脂肪、淀粉(fěn)很(hěn)少，属天然低脂(zhī)、低(dī)热量食品，是肥胖者减(jiǎn)肥的佳品。

　　所以(yǐ)酸(suān)笋的(de)营(yíng)养价值还是(shì)有很多的，可以(yǐ)放(fàng)心(xīn)食用。

酸笋炒什(shén)么好吃(chī)

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛肉250克(kè)、酸笋100克(kè)

　　辅料：生姜1小(xiǎo)块、辣(là)椒(jiāo)油1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐(yán)1小勺(sháo)、淀粉(fěn)适量、生抽1小勺、蚝油(yóu)1勺、料酒1小勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食材：牛腿(tuǐ)肉250克、酸(suān)笋100克、香葱4颗(kē)、生姜1小块、辣椒油1小(xiǎo)碟。

　　2、牛肉切(qiè)薄片，加(jiā)入适量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝(háo)油(yóu)，花椒油3滴，拌匀腌制(zhì)20分钟备(bèi)用(yòng)；

　　生姜切(qiè)片(piàn)，香葱切(qiè)段(duàn)备用。

　　3、起(qǐ)锅烧热，加入适量花生(shēng)油。

　　4、油烧热(rè)以后，放入腌好(hǎo)的(de)牛肉翻炒(chǎo)至变色。

　　5、随后(hòu)依次放入酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以(yǐ)后，加(jiā)入香(xiāng)葱段翻炒几下即可出锅(guō)。

　　酸(suān)笋炒肉片：

　　食材：酸笋(sǔn)312克、半肥瘦猪肉(ròu)238克(kè)

　　辅(fǔ)料：姜2片、盐一(yī)茶匙、糖一茶匙、猪油(yóu)适量(关东煮汤底需要一天一换吗，一元一串的关东煮利润多少liàng)、葱适量、淀粉一(yī)茶匙。

　　具(jù)体(tǐ)步骤(zhòu)：

　　1、酸笋冲洗一(yī)下切片(piàn)，猪肉(ròu)肥(féi)瘦分开(kāi)切。

　　葱花切段，姜片拍(pāi)成姜蓉。

关东煮汤底需要一天一换吗，一元一串的关东煮利润多少　　2、炒酸笋用的猪(zhū)油(yóu)，就是买回来半肥瘦的那(nà)块肥肉来炸油(yóu)，锅烧热后(hòu)放入肥肉，炸(zhà)出油。

　　油太多可以把油盛(shèng)起(qǐ)来，留下(xià)顿炒(chǎo)菜(cài)用，锅(guō)里(lǐ)剩些油。

　　3、接着(zhe)把瘦肉放下去，翻炒一(yī)下。

　　4、接着放入酸(suān)笋以及姜蓉(róng)，翻炒(chǎo)一会。

　　5、接着放入适量(liàng)淀(diàn)粉水，一(yī)茶匙盐以(yǐ)及一茶匙糖。

　　烧至汤汁浓稠(chóu)。

　　6、撒(sā)上葱花，把葱(cōng)花充(chōng)分翻炒进酸笋里，接着(zhe)关火，完成啦。

　　非(fēi)常开胃的(de)一道菜。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 关东煮汤底需要一天一换吗，一元一串的关东煮利润多少