料(liào)酒可(kě)以用白酒替代吗，料(liào)酒可以用白酒(jiǔ)替代吗在炖肉(ròu)的时候发现屋里的料酒(jiǔ)没了，但是炖肉(ròu)里最重要的(de)就是(shì)去腥了，没(méi)有料酒的话用白酒应该也是(shì)可以的吧？一般(bān)在没(méi)有料酒的情况下用什么替代(dài)是比较(jiào)好的？的。

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料酒可以用白酒替(tì)代吗，料酒可(kě)以用白酒替代(dài)吗

料酒可以用(yòng)白酒替代吗

　　家(jiā)里没有料酒(jiǔ)了可以用白(bái)酒代替，不过需(xū)要注意的是，虽然白(bái)酒也能起到去腥的(de)目的(de)，但由于(yú)酒精度数含量过高，所以会对蛋白质和脂类造成一(yī)定的破(pò)坏，从而影响(xiǎng)口感，也会影(yǐng)响菜肴原有的风味，因此，尽量不要用白(bái)酒代替料酒。

　　家里没(méi)有料酒了也可以(yǐ)用黄酒代替。

料酒可(kě)以用什么替代(dài)

　　可以(yǐ)用(yòng)黄酒(jiǔ)或(huò)花雕代替。吾妻之美我者的美是什么意思，吾妻之美我者的美是什么用法; line-height: 24px;'>吾妻之美我者的美是什么意思，吾妻之美我者的美是什么用法

　　料酒(jiǔ)是所有烹饪(rèn)用酒的统称，主要包括黄(huáng)酒(jiǔ)等。

　　它的作(zuò)用(yòng)是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜(cài)肴的(de)香气。

　　料酒并(bìng)不是某种酒(jiǔ)，也不是饮用酒，而是所有烹饪用酒的统称。

料酒是什么(me)味道

　　有(yǒu)点(diǎn)酒的味道，主要(yào)是用来去腥味，烹饪用酒统称料酒，它(tā)包括黄(huáng)酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料酒的作(zuò)用(yòng)主要是去(qù)除(chú)鱼(yú)、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜肴的(de)香气(qì)，有利于咸甜各(gè)味充分渗入菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹(pēng)饪一般用黄酒。

料酒(jiǔ)要放多少

　　其实(shí)料酒的用量(liàng)也是稍(shāo)微有点讲(jiǎng吾妻之美我者的美是什么意思，吾妻之美我者的美是什么用法)究的,烹(pēng)调(diào)时(shí),一般要根据烹调(diào)的食物酌量使用,比如常(cháng)规菜肴时,我会(huì)放5-10毫升(shēng)的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫(háo)升的长康料酒。

　　其实用料酒还(hái)是根据菜(cài)品酌情使(shǐ)用~注(zhù)意一定的量就好了哦。

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