这样就能把羊肉中的水分除掉，风干后食(shí)用。

　　2、熏晒(shài)法保存(cún)。

　　把羊(yáng)肉(ròu)切成(chéng)一片(piàn)片的，在肉的两面(miàn)都抹上盐，然后挂起来，或是(shì)平摊(tān)在阳光下晒干。

　　一般晒几(jǐ)天就好了。

　　这样可使羊(yáng)肉(ròu)保存的时(shí)间很长，而且味道很好。

　　3、煮熟保存。

　　先(xiān)把新鲜(xiān)羊肉切成(chéng)细(xì)丁(dīng)，在锅里(lǐ)倒(dào)进适(shì)量的食用油加(jiā)热(rè)，待油热之后，放进羊肉(ròu)翻炒。

　　一(yī)直(zhí)要炒到羊肉里没有(yǒu)一点水(shuǐ)分(fēn)为止(zhǐ)，再加入盐。

　　晾凉后把羊肉放进干(gàn)净的容器里，要吃的时候再取出来。

　　这样保存的羊肉做(zuò)羊肉(ròu)汤面(miàn)或是炒孜然羊肉非(fēishe always后面加动词原形吗，always后面加动词什么形态)常好吃。

羊肉(ròu)储存(cún)方法 羊肉怎样(yàng)储存最(zuì)保鲜

　　1、羊(yáng)肉储存(cún)最保鲜的方法就是冷(lěng)藏，冷藏不仅可以保留羊(yáng)肉最原(yuán)始的风味，如果保存得(dé)当还可以大(dà)大延(yán)长羊肉的(de)保存时(shí)间。

　　将(jiāng)新(xīn)鲜羊肉(ròu)分成一份一(yī)份的，分别装入保(bǎo)鲜袋(dài)封口之后放入冰箱(xiāng)，确(què)保(bǎo)冰箱(xiāng)冷(lěng)冻格温度在负(fù)18℃左右即可。

　　 2、注(zhù)意冷(lěng)冻羊肉的温度应该调(diào)整在(zài)负18℃，并(bìng)且尽量不要随意(yì)打开(kāi)羊(yáng)肉的那一(yī)格，不然羊肉就会(huì)有变质的可能。

　　将羊肉放入冰箱冷冻(dòng)后，如果(guǒ)保(bǎo)存得(dé)当一般可以储存10个月(yuè)左右的时间，不过(guò)也要尽(jǐn)快把剩余的(de)羊肉吃完。

　　 3、冷冻(dòng)羊(yáng)肉之前就要(yào)确保肉(ròu)质(zhì)鲜嫩，如果(guǒ)本身的羊肉(ròu)就已经不(bù)新鲜了，那么冷冻之后(hòu)羊(yáng)肉(ròu)的营养(yǎng)价值和口(kǒu)感都(dōu)会流失的更快。

　　购买羊肉的时(shí)候，如果(guǒ)肌肉结构紧密，用手(shǒu)触(chù)摸能感受到紧实感，颜色鲜艳充(chōng)满(mǎn)光泽(zé)，那就是新(xīn)鲜羊肉。

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