不(bù)宜(yí)生吃，尤(yóu)其(qí)是脾胃虚寒(hán)及月经期间(jiān)的妇女(nǚ)。假如只把西红柿当生(shēng)果吃弥补(bǔ)维生素(sù)C，或盛夏清暑(shǔ)热，则以生吃为佳(jiā)。

　　不宜空腹吃，因其所(suǒ)含的(de)某种化学物质与(yǔ)胃酸结合易构成不溶(róng)于水的块状(zhuàng)物(wù)，食之往往会引起(qǐ)腹痛。不宜吃未老练的(de)青色西红柿(shì)，因含(hán)有毒的龙葵碱。不(bù)宜长期高温加热，因西(xī)红柿红素遇光(guāng)、热和氧气(qì)简单分化，会失(shī)掉保健效果。

分辩西红柿酱的好坏的办法

　　1、西红(hóng)柿(shì)酱比较好(hǎo)的那种并不是鲜红色(sè)，也不是干枯的暗红色(sè)，而是天(tiān)然的西(xī)红(hóng)柿色彩。

　　选择比较少(shǎo)防腐剂的那些产品，还(hái)要留意(yì)添加剂的状况、保(bǎo)质(zhì)期等等。

　　2、翻开后西(xī)红(hóng)柿酱比较(jiào)均匀、细腻的好，干(gàn)涩的较(jiào)差。

　　3、西红柿酱的口感是依托(tuō)果肉成(chéng)分(fēn)，酸度剂(jì)来调理的，二次开汤后能发现果肉成分(fēn)的多少，有的西红柿酱(jiàng)倒在(zài)纸上后，纸面(miàn)红的艳丽，不天然，与新鲜西红柿有很大不同(tóng)，所以，这样(yàng)的西红柿酱大多用色素调(diào)兑，是不(bù)健康的(de)。

怎(zěn)样判(pàn)别(bié)西红柿酱坏没坏

　　西红(hóng)柿(shì)酱是一种常(cháng)见(jiàn)的调味料，它配薯条或许做披(pī)萨(sà)都特别好吃，可是平常人们(men)购买的(de)西红柿酱却常常(cháng)会产(chǎn)生(shēng)蜕变(biàn)，有些人不能及(jí)时发现，误食今后会(huì)对身体晦气，那么应该怎(zěn)样判别西红柿酱蜕变呢？下面小(xiǎo)编就(jiù)教我们几(jǐ)招(zhāo)。

　　怎样判(pàn)别西红柿酱蜕变

　　1、看(kàn)外(wài)包装(zhuāng)

　　平常判别西红柿酱有(yǒu)没(méi)有蜕变时能够(gòu)看它的(de)外包(bāo)装，正常(cháng)的没有蜕变的西红柿(shì)酱包装比较(jiào)软，它(tā)在(zài)里边的活动(dòng)性很强，而那(nà)些蜕变的番薯(shǔ)酱则会呈现胀袋，里边有许(xǔ)多气体存(cún)在，在表面简(jiǎn)直(zhí)感觉不(bù)到西红柿(shì)酱的活动。

　　2、看质地

　　平常判别西红柿(shì)酱有(yǒu)没(méi)有蜕变能够看它(tā)的质地，没(méi)有蜕(tuì)变的西红柿酱(jiàng)质(zhì)地(dì)较稠，是浓(nóng)郁的膏状物，而蜕变今(jīn)后的西红柿酱(jiàng)则会变(biàn)稀许多，并且有时(shí)在(zài)底(dǐ)部还会呈现许多的沉淀物。

　　3、闻滋味

　　经过滋味也能判别西红柿酱有没有产(chǎn)生蜕变，蜕(tuì)变今后(hòu)的(de)西红柿酱会一(yī)种难(nán)闻(wén)的(de)酸腐味(wèi)，而没蜕变的西红柿酱则(zé)是一种天然的甜香气味，尽管很(hěn)淡，但(dàn)介我们肯定能闻得到。

　　4、尝(cháng)口感

　　经过品味时的口(kǒu)感也能(néng)判别(bié)西红柿酱有没有产生蜕变，质量好的西(xī)红(hóng)柿酱口感酸甜(tián)可口，而蜕变(biàn)今后的西红柿酱则会发苦或许发涩，口感一点(diǎn)也(yě)欠好(hǎo)，让人吃了(le)有种想直接吐掉(diào)的感(gǎn)办法是：

　　1、用铁(tiě)听或许利乐包装的比较(jiào)好(hǎo)，由于这类包装避光性(xìng)和(hé)密闭(bì)性最强，能最(zuì)多地保存西(xī)红柿红素。

　　塑料包装(zhuāng)的较差。

　　2、西红柿酱比较好(hǎo)的那种并不是鲜红色，也不是干枯的暗(àn)红色，而是天(tiān)然的西红柿(shì)色彩。

　　3、选择比(bǐ)较少(shǎo)防腐剂(jì)的(de)那些产品，还要留意(yì)添加剂的(de)状况、保质期等等(děng)。

　　4、翻开后西(xī)红柿酱(jiàng)比(bǐ)较均匀(yún)、细腻的好(hǎo)。

　　干涩的较(jiào)差。

　　比较好的西红柿酱如图：

　　较差的西红柿酱如图(tú)：

　　西红柿酱中除了(le)西红柿红素(sù)外还有B族(zú)维(wéi)生素、膳食纤维、矿(kuàng)物质、蛋白(bái)质(zhì)及天然果胶等，和新鲜西(xī)红柿相比(bǐ)较，西红柿酱里的营养(yǎng)成分更简单被人(rén)体吸(xī)收。

　　西(xī)红柿酱是(shì)鲜西红(hóng)柿的(de)酱状浓(nóng)缩制品，最早于19世纪由中国(guó)人创造。

　　呈鲜红色(sè)酱(jiàng)体，具(jù)西红柿(shì)的特有风(fēng)味，是一种赋有特征的调(diào)味(wèi)品，一般不(bù)直接进口(kǒu)。

　　西红柿(shì)酱由老练(liàn)红西红柿(shì)经破(pò)碎、打浆、去除皮和籽等粗(凝神静气的意思 凝神静气是成语吗cū)硬(yìng)物(wù)质后，经(jīng)浓(nóng)缩、装罐、灭菌(jūn)而成。

　　西红柿酱(jiàng)常用作鱼、肉等食物的烹饪(rèn)佐料，是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品。凝神静气的意思 凝神静气是成语吗

　　西红柿酱的运用，是(shì)构成港(gǎng)粤菜(cài)风味特征的(de)一个重(zhòng)要调(diào)味内容(róng)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 凝神静气的意思 凝神静气是成语吗