颗粒状藕(ǒu)粉是假(jiǎ)的(de)吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗(ma)颗粒状(zhuàng)藕粉是假的。

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颗粒(lì)状藕粉(fěn)是假的吗(ma)，十块钱一(yī)罐的藕粉能吃(chī)吗

　　颗粒状的(de)藕(ǒu)粉不是真的。

　　质量好的藕粉(fěn)质(zhì)地细(xì)嫩滑(huá)爽，用手指揉(róu)捻(niǎn)时(shí)滑爽而且无异(yì)状，另外质量好(hǎo)的礼字五笔怎么打字，礼字五笔怎么打字五笔怎么打开藕粉(fěn)中还(hái)会一些片状物质存在，那些质量差(chà)或者假的藕(ǒu)粉质地粗糙，用手捏的时候有颗粒感，但是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以(yǐ)后(hòu)会是透明状，而且吃(chī)的时候(hòu)一(yī)点也不粘喉。

藕(ǒu)粉是(shì)粉(fěn)状好还是颗粒(lì)状好

　　颗粒状藕粉和粉(fěn)末状藕粉(fěn)，本质上并没(méi)有(yǒu)区(qū)别，都是(shì)现代(dài)精加工后(hòu)的(de)藕粉，只是外观形状不同而已(yǐ)。

藕粉买什(shén)么(me)样的才正(zhèng)宗(zōng)

　　1、三家村(cūn) (历史皇室"贡粉",藕粉十大(dà)品牌,藕粉/奶茶(chá)/粉丝/农(nóng)副产品/休闲(xián)食(shí)品等产品专业生产(chǎn)加工的私营独(dú)资企业(yè),杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品(pǐn)科(kē)研开发/深加工/销售为一体(tǐ),国内较大藕粉生产厂家(jiā),行业标准参与起草单位,杭州(zhōu)天(tiān)堂食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力于副食品零售(shòu)/批发,兼营餐饮(yǐn)/住(zhù)宿的大(dà)型副食品连锁(suǒ)企业,主打西湖藕粉(fěn)/麻酥(sū)糖(táng)/麻(má)糕礼字五笔怎么打字，礼字五笔怎么打字五笔怎么打开产品,杭州采芝斋(zhāi)食品有限公司 )

　　4、万(wàn)事礼字五笔怎么打字，礼字五笔怎么打字五笔怎么打开(shì)隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特色糕点(diǎn)/山核桃笋干产(chǎn)品享有(yǒu)盛誉,致力于开发加工(gōng)天然健(jiàn)康地方(fāng)名优特食品为(wèi)主导产业(yè),杭州万(wàn)隆果干(gàn)食品(pǐn)有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南(nán)较大(dà)的(de)专业藕(ǒu)粉(fěn)企业(yè),澄江藕粉的代(dài)表性品牌,农产品加(jiā)工(gōng)知名(míng)企(qǐ)业,云南德(dé)春绿色(sè)食品有限公(gōng)司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于(yú)1994年,专业从(cóng)事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品(pǐn)的生产/加(jiā)工/销售的企(qǐ)业,销(xiāo)售网(wǎng)络遍布全国,洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影(yǐng)响力品牌,专营西湖(hú)龙(lóng)井茶/兼营世界(jiè)各地名优(yōu)茗茶(chá)及花草(cǎo)茶/茶具的(de)现代茶业企业,杭州艺(yì)福堂茶业有(yǒu)限公司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中(zhōng)华老字号(hào),专(zhuān)注(zhù)于经营生产中式餐(cān)饮和食品(pǐn),素有"知味停车(chē)/闻香下马"的(de)美誉,杭州饮(yǐn)食服务(wù)集(jí)团有限公(gōng)司(sī) )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业从事白莲系列产(chǎn)品开发(fā)生(shēng)产(chǎn),集(jí)白(bái)莲/莲(lián)藕/荷叶茶加(jiā)工为一体(tǐ)的民营(yíng)企业,白莲系列(liè)产品(pǐn)销(xiāo)往海(hǎi)内外,广昌莲香食品(pǐn)有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年(nián),专注于营(yíng)养健康(kāng)食(shí)品的研制/生产/销售/宣传(chuán)于一体的综(zōng)合型食品企业,桂(guì)林智强食品开发有限(xiàn)公司 )

藕(ǒu)粉有假的吗

　　看色(sè).纯藕(ǒu)粉含有(yǒu)多量的(de)铁质(zhì)和还原(yuán)糖等成(chéng)分，与空气接触，极易氧化，使粉的颜色由白而(ér)转微红。

　　其他淀(diàn)粉(如甘薯、马铃薯、葛根等(děng)淀粉)没有这(zhè)种变化(huà)，都是(shì)纯白色(sè)或(huò)稍带黄色的；

　　如果(guǒ)这类淀粉呈玫瑰红(hóng)色，则是加入食用(yòng)色(sè)素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉(fěn)具有独特的浓郁清(qīng)香气味；

　　其它淀(diàn)粉则无此(cǐ)清(qīng)香气。

　　手(shǒu)试.取少许(xǔ)藕粉用手指(zhǐ)揉擦，其质地比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如(rú)脂且无(wú)异状(zhuàng).

　　现形.藕粉和(hé)其它(tā)淀粉(fěn)有时呈片(piàn)状，但片状(zhuàng)的藕粉表面上有丝状纹(wén)络(luò)；

　　而其他片(piàn)状淀粉(fěn)的两侧，表(biǎo)面是平光的。

　　口(kǒu)尝.取少量(liàng)藕(ǒu)粉放入口中．触及唾液(yè)即会(huì)很(hěn)快(kuài)溶化(huà)；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易溶化．而且还会(huì)粘糊在一起或呈团状(zhuàng)。

　　调(diào)试.取(qǔ)少许(xǔ)藕粉用少(shǎo)量冷(lěng)开(kāi)水调匀后，再以沸(fèi)水冲(chōng)调，随即(jí)熬透可食(shí)，其(qí)吸(xī)水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红(hóng)，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后(hòu)放置数小时，稠厚的熟桨会全(quán)变成稀(xī)浆。

　　其他淀粉多(duō)需在炉子上加热调(diào)煮，才能食(shí)用，它们的吸(xī)水胀性(xìng)及韧(rèn)性(xìng)均不如藕粉，色泽多呈白色或褐(hè)色，而且不透明；

　　冷却后．即(jí)使放置十多小时，也仅仅是碗(wǎn)边(biān)四周一(yī)圈呈稀浆状，中间部分(fēn)仍凝(níng)结不变。

藕粉有(yǒu)副作(zuò)用吗

　　藕粉没什么(me)副作(zuò)用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓(xìng)习惯(guàn)冲喝的流质膳食(shí)。

　　脾胃消化(huà)功能低下、胃及十二指肠溃疡患(huàn)者(zhě)忌(jì)食莲(lián)藕及其(qí)制品。

　　藕粉味甘性平，能治(zhì)热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕(ǒu)粉服食(shí)，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分(fēn)是莲藕(ǒu)，故与(yǔ)莲藕相克必与莲(lián)藕粉相(xiāng)克(kè)。

　　大豆与莲藕食(shí)物相克，大豆中含有丰富(fù)的铁质，不能与含纤(xiān)维素(sù)多的(de)莲藕同食，因为纤维素会(huì)影(yǐng)响(xiǎng)人(rén)体对铁的吸收(shōu)。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤维素(sù)，纤维(wéi)中的醛糖酸可与(yǔ)猪肝(gān)中的(de)铁、铜、锌(xīn)等微(wēi)量元素(sù)形成(chéng)混合物，降低人体对这(zhè)些元(yuán)素(sù)的吸(xī)收(shōu)。

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