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黄(huáng)鳝冰(bīng)箱半年可以吃(chī)吗(ma)

　　不(bù)可(kě)以的，黄鳝冰箱半年不可以吃的。

　　不建(jiàn)议吃(chī)了。

　　虽(suī)然说(shuō)在冷冻(零下18摄氏度)的条件下，大部分酶和微生物的活性都能受到抑制(zhì)，但是(shì)与“耐(nài)热菌”类似(shì)，也同样会有耐寒型细菌的存在，这类细菌即使(shǐ)是在温度很低的情况下也(yě)同样能正常繁殖，所以冷冻保存(cún)时(shí)间(jiān)过长时黄鳝还(hái)是会有(yǒu)变(biàn)质的(de)可(kě)能性(xìng)。

　　就算冷冻了5个月的黄(huáng)鳝没有(yǒu)出(chū)现(xiàn)变质的情况，但是经(jīng)过长时间的保存，黄(huáng)鳝的营养和(hé)口感都(dōu)已经大大下降，此时继(jì)续食用(yòng)的话价值不(bù)大(dà)，建议(yì)最(zuì)好还是不(bù)要吃了。

黄(huáng)鳝多(duō)了怎么保鲜存放

　　1、放在冰箱(xiāng)。

　　杀(shā)死的黄鳝如果不及时食用的(de)话，要(yào)放(fàng)到冰箱的冷(lěng)冻室里面保存，这样可以防止黄鳝的毒(dú)性增强，不(bù)过也要尽快食用(yòng)才行。

　　2、食用盐(yán)。

　　食用盐(yán)具有(yǒu)杀菌的作用(yòng)，因(yīn)此，刚(gāng)杀死的黄鳝可以(yǐ)撒上一(yī)些食用盐，然后(hòu)再放置在阴凉通(tōng)风(fē蒸馒头开锅多少分钟熟透，蒸馒头开锅多少分钟熟透了ng)的地方，也能够保存一段时间不变(biàn)质。

　　3、冰块。

　　也可以把黄鳝放在箱子里面，然(rán)后再放入(rù)一些冰块，这样的(de)作用是降低温度，黄(huáng)鳝在低温(wēn)的环境(jìng)下可以保存比较长的时间。

黄(huáng)鳝怎么保(bǎo)存 有什么保存又保(bǎo)鲜的小(xiǎo)妙招？

黄鳝的保存方法

　　 1、黄鳝肉

　　 黄鳝是一种富(fù)含蛋白质的(de)食物，有(yǒu)滋养(yǎng)身(shēn)体的(de)养生功效，新鲜黄鳝一(yī)旦死亡之后身(shēn)体中的组氨酸(suān)会快速的(de)分解成有毒的组(zǔ)胺，黄鳝死亡时间越长，腐败进程越快、食(shí)用(yòng)黄鳝(shàn)的(de)毒副(fù)作用越大，即使放在(zài)冰箱(xiāng)冷藏层也会很快变(biàn)质(zhì)，唯有(yǒu)将黄鳝放进冰(bīng)箱的冷冻(dòng)层才能暂时中(zhōng)止(zhǐ)黄(huáng)鳝(shàn)细胞分解、暂(zàn)停(tíng)黄鳝(shàn)腐败进程。

　　 2、活黄鳝

　　 活黄(huáng)鳝放于水(shuǐ)桶(tǒng)或(huò)盆里，水(shuǐ)量能淹过黄(huáng)鳝就可(kě)以(yǐ)，放置于阴凉处(chù);如果装(zhuāng)黄鳝的桶或木(mù)盆太矮，在上面加个能(néng)通风的盖子防(fáng)止逃(táo)跑(pǎo)，并加点鸡蛋清在水中维(wéi)持(chí)其营养，黄鳝在水中不仅会正常生(shēng)长，还可以将(jiāng)身体里(lǐ)面的杂质(zhì)和废(fèi)弃物(wù)排(pái)泄出来。

活黄鳝可以放在冰箱保存吗?

　　 一(yī)般(bān)是不建(jiàn)议将活(huó)黄鳝放(fàng)进冰箱(xiāng)保(bǎo)存(cún)的。

　　 黄鳝(shàn)是一(yī)种喜(xǐ)温喜暗的动物(wù)，而冰箱冷藏层是恒温的，将黄鳝放在冰箱会(huì)降低(dī)黄鳝(shàn)的生命体(tǐ)征(zhēng);家用冰箱经常需要打开，很不利于黄(huáng)鳝的养殖(zhí);而且黄鳝(shàn)通体滑腻，如果钻进冰箱哪个角落抓斗抓不住，死在里面也没有人知(zhī)道，到时候很不好清理，所以是不建议将活黄(huáng)鳝放(fàng)在冰(bīng)箱(xiāng)中保(bǎo)存的(de)。

　　 小暑前后的黄鳝(shàn)最肥美，于是喜欢吃(chī)黄鳝的(de)人(rén)一买(mǎi)就买很多(duō)保存起来，但是黄鳝的保存并不像普通蔬菜那么容易(yì)，它对生存的(de)环境很挑剔，在保(bǎo)存(cún)期间要时刻关(guān)注黄(huáng)鳝的状态(tài)，如果一旦发现有(yǒu)黄(huáng)鳝死(sǐ)了，那(nà)么就不要再食用了，黄鳝在死后(hòu)会产生大(dà)量(liàng)病毒，人吃了对身体非常有害(hài)。

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