干(gàn)腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变(biàn)软小妙招(zhāo)腊肉干(gàn)硬可以先用(yòng)冷水泡四五个小时之(zhī)后再用(yòng)小火煮(zh没有港口是永远的停留的寓意是什么 集装箱到港口可以停留多长时间ǔ)一个(gè)小时，这样腊(là)肉就不会特(tè)别干硬了的。

　　关于干腊肉特别硬(yìng)怎(zěn)么处理，腊肉太干太硬变软小妙招以及腊(là)肉太干太硬变软(ruǎn)小妙招，腊肉怎(zěn)样处理(lǐ)才能食用，风(fēng)干腊肉(ròu)怎么做好吃(chī)，腊肉(ròu)去(qù)除(chú)咸味的方法(fǎ)，腊肉怎么吃前怎(zěn)么处(chù)理方法等问题，小编将为你整理以下(xià)的生活小知识(shí)：

干(gàn)腊肉特(tè)别硬怎(zěn)么处理(lǐ)，腊肉太(tài)干(gàn)太硬(yìng)变软(ruǎn)小妙招

　　2、腊肉(ròu)干硬也可以(yǐ)先用(yòng)温(wēn)水把腊(là)肉(ròu)泡到发软，之后(hòu)再把(bǎ)腊肉煮到(dào)能(néng)切动为(wèi)止，如(rú)果不想煮(zhǔ)的话也可(kě)以(yǐ)选(xuǎn)择用蒸的方式。

　　3、将干硬的腊肉浸泡在白酒里也会使腊(là)肉变(biàn)软(ruǎn)，但是这种处(chù)理方法(fǎ)会导(dǎo)致腊肉上(shàng)面有一(yī)股(gǔ)酒味，如果不喜欢这个味道的最(zuì)好不要(yào)用这个办法。

腊肉太硬怎么办 处理腊肉的小(xiǎo)妙招？

　　1、有(yǒu)些腊肉太(tài)硬了是因为(wèi)由(yóu)于(yú)干透了，并(bìng)且内部的腊质也硬化了。

　　你可以试试(shì)用酒(高度的最好是原液72度的(de))喷好(hǎo)(不能泡)再用纱布覆盖没有港口是永远的停留的寓意是什么 集装箱到港口可以停留多长时间(gài)，再用料酒喷一次，十分钟喷一次(cì)，三次后上高压(yā)锅蒸(zhēng)十五分钟(上(shàng)汽后)，自然冷却(què)。

　　打开后就可(kě)以趁热用刀切(qiè)片。

　　以后备用，不过(guò)注意是否变质(zhì)，不要吃坏了。

　　还(hái)是炖煮其他时(shí)做(zuò)调味(wèi)料(liào)吧。

　　2、或者大家还可以在蒸(zhēng)腊肉之前先用(yòng)温热(rè)水泡，然后再蒸。

　　或(huò)者(zhě)大(dà)家还可以(yǐ)在(zài)蒸腊肉之前先用(yòng)温热水(shuǐ)泡(pào)，然后在蒸，如(rú)果是肉皮硬，就先把(bǎ)皮放(fàng)在火上烧(shāo)到起泡，这样烧出(chū)来(lái)很好吃。

　　腊(là)肉变干(gàn)变硬一是在(zài)制作的过程中，肥瘦(shòu)比例没有(yǒu)搭配(pèi)好，瘦(shòu)肉太多(duō)就会比较干(gàn)。

　　二是晾晒时间太长，被风吹干了(le)水分(fēn)。

　　腊肉(ròu)香肠(cháng)不(bù)容易坏(huài)的原因就(jiù)是盐(yán)分高，没有水分。

　　这(zhè)样(yàng)才能长时间保存。

没有港口是永远的停留的寓意是什么 集装箱到港口可以停留多长时间　　就算有点(diǎn)干也(yě)不怕，洗干(gàn)净后用清水(shuǐ)泡上(shàng)几个(gè)小时，使其变(biàn)软后再煮(zhǔ)或(huò)者(zhě)蒸熟就不会硬(yìng)了。

　　扩(kuò)展资料：

　　一、腊肉吃之前(qián)处理方法

　　最好是先洗(xǐ)干净，再烹制。

　　也可以蒸熟以后直接食用或再(zài)烹制。

　　由于腊(là)肉是生肉腌制再(zài)经过(guò)烟熏，不(bù)可(kě)直(zhí)接食用(yòng)。

　　先用温盐水泡上一段(duàn)时(shí)间,等腊(là)肉(ròu)里的盐份溶解在(zài)盐(yán)水里一部分(fēn),再用清(qīng)水冲洗一下,这样处理(lǐ)过后(hòu)煮(zhǔ)出来的腊肉就不是很咸(xián)了.

　　二、腊肉清洗又快(kuài)又干净方法

　　不要(yào)用(yòng)洗洁(jié)精洗，我也这样洗过，但洗(xǐ)了后(hòu)的(de)腊肉就不好吃了，你(nǐ)可以用开水(shuǐ)煮一会(huì)再洗，用热水洗，洗过(guò)后再继续(xù)煮，我试过的 ，这样洗得(dé)腊肉(ròu)很干(gàn)净哦，又不串味(wèi)。

　　清洗腊肉的方法：

　　方法一、生(shēng)腊肉处(chù)理的时候可(kě)以先(xiān)用(yòng)热(rè)水泡,之(zhī)后用洗米水清洗;也可(kě)以将皮表(biǎo)面烧焦，之后用(yòng)刀具将烧焦部(bù)分刮净，放到热水中泡(pào)软;处理干(gàn)净后想怎(zěn)么吃就怎么(me)吃了!

　　方法二(èr)、老腊肉洗是洗不掉的。

　　可以用淘米水(shuǐ)浸泡半小时(shí)，如果是老腊(là)肉可以(yǐ)放一(yī)勺醋。

　　煮的时(shí)候冷(lěng)水下锅，煮到沸腾(téng)1、2分钟，然(rán)后把水倒掉，从(cóng)新加干(gàn)净(jìng)的冷水煮熟(shú)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 没有港口是永远的停留的寓意是什么 集装箱到港口可以停留多长时间