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磨刀不误砍柴工这句话是什么意思-简短介绍，磨刀不误砍柴工相似的句子酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理专(zhuān)业是学些什(shén)么的，酒店管理专业是学些什么内容(róng)是三年内北京酒(jiǔ)店也(yě)将达(dá)800家(jiā)，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)人才抢手的。

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酒店管(guǎn)理(lǐ)专业是(shì)学些什么(me)的，酒店管理专业是学些(xiē)什么内容(róng)

　　三年内(nèi)北京酒店也将达800家，高级(jí)酒(jiǔ)店(diàn)管理人(rén)才(cái)抢手。

　　酒店管理专业是全球十大热(rè)门行(xíng)业(yè)之(zhī)一，高级酒店管理(lǐ)人才在全球都是(shì)一(yī)直很(hěn)紧(jǐn)缺的，近年(nián)来(lái)，在国(guó)际人才市场(chǎng)上，酒店管理(lǐ)人才(cái)出(chū)现(xiàn)了供不应(yīng)求的局面。

　　随着(zhe)2008北京奥运会，2010上海世博会(huì)和越来越(yuè)多(duō)的国际大(dà)型活动将(jiāng)在中国(guó)举(jǔ)行，中国对旅游、酒店管理专(zhuān)业人才的需(xū)求也日(rì)益增大(dà)，所以你大可不必为(wèi)就(jiù)业犯愁。

　　预(yù)计(jì)到2010年，高级酒(jiǔ)店管理人才将(jiāng)成为职(zhí)场上(shàng)炙手可(kě)热的(de)高薪阶层。

　　国内(nèi)酒店(diàn)从业人(rén)员，以(yǐ)高(gāo)薪阶层为多。

　　酒店(diàn)管理人员在中(zhōng)国十大百万年薪职业中排(pái)名第六(liù)。

　　酒店、旅游(yóu)业(yè)将成为上海服务(wù)产业的支(zhī)柱。

　　目前，全世界已有(yǒu)17个国际酒店管理(lǐ)集团在上海投资或管(guǎn)理(lǐ)高星级酒店，酒店(diàn)行业在不断扩充，对(duì)人才的需求也不断增(zēng)加(jiā)，每年都(dōu)需要(yào)数以千计的国际化酒店(diàn)管(guǎn)理人才。

　　三年内北京酒店(diàn)也将达(dá)800家，高级酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　一、培养(yǎng)目标与要求本(běn)专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德智(zhì)体美等全(quán)面发展的中等职业技(jì)术应用(yòng)性专门人(rén)才(cái)。

　　要求学生掌握(wò)经济管理基础理(lǐ)论(lùn)，酒(jiǔ)店、餐(cān)饮与旅游基础知识(shí)，具备酒店基本管理与服务能力。

　　学生(shēng)毕业后(hòu)主要(yào)去各饭(fàn)店、酒店、宾馆从事酒店基(jī)层管理及餐饮、客房服务工作(zuò)。

　　本专业注(zhù)重学生综(zōng)合(hé)素(sù)质的培养，主要学(xué)习经济管理基础(chǔ)知识(shí)、酒店(diàn)基本理(lǐ)论。

　　本专业(yè)突出技能培训，学生在学习期间，将接受酒店、宾(bīn)馆的餐饮、客(kè)房顶岗实习实训(xùn)等多(duō)方面的(de)技能训练。

　　二、主要课程(chéng) 酒(jiǔ)店管理概论、现(xiàn)代(dài)酒(jiǔ)店管理、酒店(diàn)心理学、旅游学概论(lùn)、前(qián)厅客房服务(wù)与(yǔ)管理(lǐ)、餐饮服务与管理、菜点与酒(jiǔ)水(shuǐ)、酒店(diàn)英语(yǔ)、现(xiàn)代酒(jiǔ)店营销(xiāo)、酒店财务管理(lǐ)、会(huì)议服务(wù)与管理、康乐服务与管理。

　　三、毕业应掌握的(de)技能与就业(yè)方(fāng)向 1、具有诚信、坚(jiān)毅的(de)品(pǐn)格和敬业、负责的职业(yè)道德与团队协(xié)作(zuò)精神；

　　 2、具有(yǒu)较好的专(zhuān)业(yè)基础知识和自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握(wò)现代(dài)服务理(lǐ)念(niàn)，了解现(xiàn)代(dài)服务业发展趋势(shì)；

　　 4、熟(shú)悉(xī)酒(jiǔ)店前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐(lè)等部(bù)门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店(diàn)业发展的方针、政策(cè)和法规(guī)；

　　 6、具(jù)有酒(jiǔ)店的前厅、客房、餐(cān)饮(yǐn)、康乐、会展等(děng)管(guǎn)理与基本服务能力；

　　 7、具有较强的计(jì)算机(jī)操作、文字表(biǎo)达、人际沟通能力以及(jí)一(yī)定的(de)职业外语表(biǎo)达能力。

　　济南,和北京都有专业(yè)的学校.

酒店管理专业都学什么呢？

　　酒(jiǔ)店管理专业(yè)，也称招待管(guǎn)理学，顾(gù)名思义，以后(hòu)发展方(fāng)向为酒店管理方面的(de)人才，但(dàn)刚从酒店管理(lǐ)专业毕业，需(xū)要从(cóng)最基础的岗位(wèi)前厅、餐(cān)饮(yǐn)等等职位做(zuò)起(qǐ)，具备一(yī)定(dìng)的实(shí)际经验(yàn)才有机会晋升为管理层。

　　虽然前(qián)期起点低，但随着目前国内外旅游(yóu)业飞速发展，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人(rén)才在(zài)全球范围内都需求量(liàng)很大(dà)，前景还(hái)是不(bù)错，以(yǐ)下是酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业及(jí)就业的相关详(xiáng)细内容！

　　一(yī)、酒店管理必修的(de)课程(chéng)，野旅主要(yào)有以(yǐ)下(xià)四大(dà)方向

　　1、食(shí)品(pǐn)营运(yùn)：酒店管(guǎn)理(lǐ)专业中食品磨刀不误砍柴工这句话是什么意思-简短介绍，磨刀不误砍柴工相似的句子营运(yùn)研(yán)究占比非常大，酒管专业的同学们会学习到(dào)食品(pǐn)相(xiāng)关的科学、食物的选(xuǎn)配、如何正确地储(chǔ)存食品(pǐn)、如(rú)何(hé)正确地处理各种食物(wù)等了解食物的各方面理论(lùn)知识，不仅仅在(zài)酒店(diàn)餐饮行业，在(zài)日常生活中也非常适(shì)用。

　　2、厨房(fáng)与招(zhāo)待(dài)：在注重实用(yòng)经(jīn磨刀不误砍柴工这句话是什么意思-简短介绍，磨刀不误砍柴工相似的句子g)验的college，对于烹饪和服务都有很(hěn)大比重的实践教学，大一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生都(dōu)必须亲(qīn)身(shēn)扮演侍应生和厨师的角色(sè)，学习服务客人的各(gè)种不同的角色，例如门口(kǒu)迎(yíng)宾(bīn)的host、饮(yǐn)料部的人员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大家也要(yào)学(xué)习如何烹制凉菜、甜(tián)点、热炒和烧烤等不(bù)同的菜式，了(le)解厨房(fáng)的运作。

　　调酒课(kè)：这是比较有意思的一门(mén)课，学生们要了解(jiě)酒类的历史(shǐ)知(zhī)识，并且学(xué)习如何(hé)亲自调制鸡尾酒，品尝(cháng)各种不(bù)同(tóng)的酒类(lèi)，还(hái)要学会自己调制鸡尾酒，统一需要考取可(kě)以在正规餐饮场所销(xiāo)售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒(jiǔ)店行(xíng)业的营运，房务、渡假村、财务控管、房间(jiān)、销售、市场(chǎng)营销、酒店建筑(zhù)规划也都是必修，在(zài)此也需(xū)要懂得一些商业相关的(de)知识，了解酒店行业运行的规则。

　　4、会计(jì)：很多学生一(yī)听会计是拒(jù)绝的，不过酒(jiǔ)管专业的会计知识(shí)相对来说已经算是最基础的了(le)，学(xué)生(shēng)只(zhǐ)需要(yào)比较基本地学习如何计(jì)算(suàn)酒店餐厅的运营(yíng)成本(běn)、利润等等(děng)东西，并(bìng)且能很快的运用到工作(zuò)中去，相当实用。

　　二、酒店管理就业发展(zhǎn)方向,总体来(lái)说有两个：

　　1、是以(yǐ)理论学习(xí)为主(zhǔ)的(de)，通常不(bù)太注重实践操(cāo)作(zuò)方面，主要学(xué)习的是酒店业的未来发展、餐饮业的运营方式和财务管理(lǐ)等等(děng)。

　　按(àn)照这个方向学(xué)习的人未来的发展方向可以是研(yán)究酒店的学(xué)着也可以(yǐ)直接成为酒店的高层管理者，特(tè)别是(shì)制定战略(lüè)发展方(fāng)向的重要(yào)人物(wù)。

　　2、另外一个(gè)方向就是注重操作、运营和(hé)实(shí)践的学习，除了学习(xí)理论(lùn)方面的内容(róng)，还会(huì)了解到每个部门(mén)的(de)具体操作方法，细致到餐厅的托盘如何拿、中(zhōng)西餐如何正确(què)服务客人等，也就是提问者(zhě)口中所说的(de)“打杂”。

　　怎么选择发(fā)展方向呢(ne)?从就业来说，以实践为主的(de)学习方向(xiàng)比较推荐，因(yīn)为在酒店工作过就可以发现(xiàn)，酒店里的运营高(gāo)层基(jī)本都是从基层部(bù)门干出来(lái)的，很(hěn)少有专门研究(jiū)酒店(diàn)运营(yíng)或单纯(chún)学习(xí)理(lǐ)论(lùn)的，因为酒店这个行业是一个操作性(xìng)非常强的(de)行业，光有理论是远远不够(gòu)的，懂(dǒng)的每(měi)个部(bù)门、每(měi)个职位的(de)工作流程和标准(zhǔn)，才(cái)是王(wáng)道(dào)。

　　所以颂(sòng)咐凳，

　　三、给想(xiǎng)从事酒(jiǔ)店管理行业人士的建(jiàn)议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重要(yào)，学习(xí)能力强(qiáng)比经验重要

　　2、很多学历不高的酒店人，凭着(zhe)经验(yàn)的积(jī)累，做到了酒店的高层。

　　3、任(rèn)何(hé)一个企(qǐ)业，都只(zhǐ)为(wèi)你的工作业绩而(ér)不是你的教育背(bèi)景(jǐng)买单

　　4、选择了酒店(diàn)行业，从技(jì)能学习开(kāi)始锻炼(liàn)自(zì)己，放平(píng)稳心态

　　5、不要企图你还没有基(jī)层(céng)的经验就(jiù)想直(zhí)接(jiē)做管理人员。

　　因为你不(bù)从(cóng)底层的(de)真(zhēn)正接触一个行(xíng)业(yè)，那你永远也不知道(dào)这(zhè)行的水有多深，你永远(yuǎn)也(yě)猜想不到这行当(dāng)里的各种(zhǒng)猫腻

　　四、入住酒(jiǔ)店(diàn)管理面临(lín)两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位(wèi)，不是简(jiǎn)猛高科(kē)技(jì)，不是高精尖，需要的是手把手踏(tà)踏实(shí)实的实践操(cāo)作，目前(qián)大部分从业者(zhě)为低学历人(rén)员(yuán)、甚至大部分是农民工(gōng)。

　　与其他(tā)行(xíng)业相比基(jī)层服务人(rén)员所获得的收入、社会地(dì)位(wèi)、个人成就感(gǎn)是相当低的，前(qián)期(qī)必须(xū)能忍受这种低薪、低创造力、低附加值、低社会(huì)地位(wèi)的工作岗位(wèi)。