料酒可以(yǐ)用白酒替代吗，料酒可以用(yòng)白(bái)酒替代(dài)吗在(zài)炖肉的(de)时候发现屋里的(de)料酒没了，但是炖肉(ròu)里最重(zhòng)要的就(jiù)是去腥了，没有料酒的话用白酒应(yīng)该也是可(kě)以的吧？一(yī)般在没有料酒的情况下用什么替代是比较好的？的。

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料酒可(kě)以用白酒(jiǔ)替代(dài)吗，料酒可以(yǐ)用白酒替代吗

料酒可(kě)以用白酒替代吗

　　家里(lǐ)没有料酒了可以用白酒代(dài)替，不过需要注意(yì)的是，虽然白酒也能起(qǐ)到(dào)去腥的目的，但由于(yú)酒精度数(shù)含量过高，所以会(huì)对蛋白质和脂类造成一定的破坏，从而(ér)影响口感，也会影响菜肴(yáo)原有的风味，因此，尽(jǐn)量不要用白(bái)酒代(dài)替料酒。

　　家里没(méi)有料酒了也可以用黄(huáng)酒代替。

料(liào)酒可以(yǐ)钱塘自古繁华钱塘指的是哪个城市，钱塘指的是哪个城市的别称用(yòng)什(shén)么替代(dài)

　　可以用黄酒或(huò)花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用(yòng)酒(jiǔ)的统称，主要包括黄酒等。

　　它(tā)的(de)作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料(liào)酒并(bìng)不是某(mǒu)种酒，也不是饮用酒(jiǔ)，而(ér)是所有(yǒu)烹饪用酒的统称。

料酒(jiǔ)是什么(me)味(wèi)道(dào)

　　有点酒的味道(dào)，主要是(shì)用来(lái)去腥味，烹饪用酒统钱塘自古繁华钱塘指的是哪个城市，钱塘指的是哪个城市的别称称料酒，它包括黄(huáng)酒、汾酒等(děng)。

　　料酒的作用主(zhǔ)要是去除鱼、肉(ròu)类的(de)腥膻味(wèi)，增加菜肴的香气(qì)，有利(lì)于咸甜各味充分渗入菜(cài)肴(yáo)中。

　　家庭烹饪一般用(yòng)黄酒。

料酒要(yào)放(fàng)多少

　　其实料酒的(de)用量也是稍微有点讲究的,烹(pēng)调(diào)时,一般要根(gēn)据烹(pēng)调的食物酌(zhuó)量使用,比(bǐ)如常规菜肴(yáo)时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大(dà)概20-30毫升(shēng)的长康(kāng)料(liào)酒。

　　其实用料酒(jiǔ)还是根据菜品酌(zhuó)情(qíng)使(shǐ)用~注意一(yī)定的量(liàng)就好了哦。

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