浆水是热性还是凉(liáng)性的？浆(jiāng)水(shuǐ)不是热(rè)性也不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗(lì)米(mǐ)通(tōng)过(guò)加工经过发酵(jiào)后(hòu)形(xíng)成的(de)白色浆液，具有一定的药用价值的。关于(yú)浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性(xìng)的以(yǐ)及浆水是(shì)热(rè)性还(hái)是(shì)凉性的，浆水是热(rè)性还是凉性(xìng)食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还是(shì)热性，浆水(shuǐ)面是不是凉性的等问(wèn)题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知识：

浆水可(kě)以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝的。

　　一(yī)般情(qíng)况下，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆水是一道历(lì)史悠(yōu)久(jiǔ)的传统(tǒng)名(míng)菜，以芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸(fèi)水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温水(shuǐ)、酵母(mǔ)发(fā)酵(jiào)而(ér)成(chéng)。浆水本身就(jiù)是用开水或者热面汤做成，

　　可以(yǐ)直接(jiē)喝，不仅(jǐn)不会影响人的身体健康，还具有消暑(shǔ)解(jiě)渴的功效。如果在喝时加以少许白糖，味(wèi)道更为酸甜可(kě)口。

浆水是热性还(hái)是凉性的(de)

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于(yú)寒性(xìng)，浆(jiāng)水是(shì)一种将栗(lì)米(mǐ)通过加工经过发酵后(hòu)形成的(de)白(bái)色浆液，具有一定(dìng)的(de)药用价值。

　　浆(jiāng)水味(wèi)甘、酸(suān)，性凉(liáng)，无(wú)毒，主要具有调中和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消宿(sù)食、利小便(biàn)、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有助于调中开(kāi)胃，促进消化。

　　除了药用(yòng)，浆(jiāng)水还可(kě)用来做面食，对于消暑解渴有一(yī)定的(de)帮助，浆水一(yī)般可以通过冲水、煮粥或(huò)者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒性(xìng)，因此，妊娠期的妇(fù)女不建议(yì)服用，否则可能会对(duì)胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚(xū)寒(hán)者(zhě)都不建议服(fú)用(yòng)浆(jiāng)水，因为服用后可能会(huì)加重其寒性体质(zhì)。

　　同(tóng)时在服用期间，要(yào)注(zhù)意饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻的食物，以免影(yǐng)响(xiǎng)药效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好(hǎo)？

　　作为(wèi)一名(míng)安康人，浆水菜可以说是家家户户必(bì)备的一种菜肴！在我们(men)这(zhè)里甚至有这(zhè)样一句俗语(yǔ)“三天(tiān)不吃(chī)酸(suān)，走(zǒu)路打圈圈(quān)”，意思是说(shuō)，安康人(rén)三天(tiān)不吃酸（即浆(jiāng)水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于(yú)酸(suān)菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制作的时候(hòu)会有一(yī)个发酵的过程，在这个过程(chéng)中会(huì)产生一些微(wēi)生物(wù)，这些微生(shēng)物具有帮助消化、清(qīng)热解毒去火(huǒ)的功效(xiào)，夏天天热的时候，舀上一碗浆(jiāng)水喝，还能预防中暑。

　　因此经常(cháng)食用对身(shēn)体是(shì)有好(hǎo)处的。

　　但(dàn)凡事都应有个度，所(suǒ)谓(wèi)过犹(yóu)不及！ 因(yīn)为浆水菜的制(zhì)作过程中会产生少量(liàng)的亚(yà)硝酸盐，若是过多的食用(yòng)，会(huì)对人体的 健康 不利，因(yīn)此在(zài)食用的时候可以多清洗一会(huì)儿，这样(yàng)就可以将危害降到最低(dī)。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方(fāng)法(fǎ)也很简单：一(yī)、把制作酸菜(cài)的蔬菜淘洗干净，我们这里(lǐ)一般用芥菜和萝(luó)卜英子(zi)做；二(èr)、然后放在开水里翻(fān)几个滚捞出来倒入(rù)缸或其他容器(qì)中；最后把(bǎ)下面条时剩下的面汤晾(liàng)凉倒(dào)入缸中盖盖，放上三五天(tiān)即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯(kěn)定是不好的。

　　 只要(yào)浆水(shuǐ)没有腐败，其实基本上(shàng)就没什么(me)问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是(shì)来(lái)自于(yú)乳(rǔ)酸菌，这属于(yú)益生菌(jūn)，对身(shēn)体有(yǒu)好处。

　　据说调中引气，开胃(wèi)止(zhǐ)渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活人体内(nèi)的某些(xiē)免疫(yì)细胞(bāo)，使(shǐ)人体自我调节的能力增加，进而增(zēng)加(jiā)免疫力。

　　不过，世上没有仙丹(dān)妙药(yào)，不论什(shén)么东(dōng)西，没有(yǒu)100%全是优点而(ér)毫(háo)无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一(yī)样(yàng)。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食(shí)物，吃多了，会影(yǐng)响人唾液的分泌，并(bìng)可能(néng)因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和(hé)人体内的碱性物质钙，大(dà)量消耗人体中的钙(gài)。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的话，就会(huì)影响个头发(fā)育，大(dà)人的话，可能(néng)导(dǎo)致骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物(wù)，容易使(shǐ)人罹患各种化脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会(huì)引起(qǐ)人的精神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就(jiù)没有绝对意义上的安全食品，而(ér)且(qiě)一般(bān)人也不会真的经年累(lèi)月上顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差(chà)五(wǔ)来一顿(dùn)浆(jiāng)水面，完全没有(yǒu)问(wèn)题。

　　一提(tí)起浆(jiāng)水(shuǐ)我的哈(hā)喇(lǎ)子都要留(liú)下(xià)来啦！这可(kě)是家(jiā)乡特(tè)有的美味呀！从小家里就会作上一坛浆水，不论是煮面还(hái)是凉(liáng)拌，或作浆水鱼(yú)、浆水豆腐(fǔ)都是美不可言，浆水(shuǐ)的味(wèi)道一直伴(bàn)随(suí)着我成长！

　　 老家的浆水是用(yòng)三(sān)油菜(cài)，拉拉菜(cài)或(huò)罗卜叶子芹(qín)菜等(děng)用清水洗干净(jìng)用沸(fèi)水焯一下，放入干净的坛子中（不(bù)能(néng)沾(zhān)一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色变黄(huáng)，就(jiù)可(kě)以食用了，浆水菜不论下(xià)面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但(dàn)是(shì)浆水吃多了好(hǎo)不好呢，浆水是有浆(jiāng)水汤中酵母菌(jūn)发酵(jiào)形成的，有(yǒu)调中和(hé)胃，化积(jī)止渴生津(jīn)消暑的作用，浆(jiāng)水(shuǐ)虽好吃但也不是多多益(yì)善，比如(rú2020双十一狂欢夜节目单，2020双十一狂欢夜节目单)孕妇就不可多吃(chī)，浆水在发酵(jiào)过程(chéng)中会产生一些亚硝酸盐，多(duō)吃对生体 健康 不利(lì)，另(lìng)外浆水过酸对有胃溃疡的(de)患者会加重溃疡对胃(wèi)不好，浆水还有刮(guā)油脂的作用过多食用胃里会有些不适(shì)，要(yào)搭配(pèi)些其他养(yǎng)胃小(xiǎo)菜一起食用，还(hái)有刚(gāng)发(fā)酵好的浆水要尽早食(shí)用不要(yào)泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异味上面(miàn)飘有白色(sè)就不能食用了，不(bù)然会吃坏(huài)肚(dù)子甚至(zhì)食(shí)物(wù)中(zhōng)毒！所以说浆水(shuǐ)好吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大量吃，如果量又多，吃(chī)的又频(pín)繁，那就会胃酸，营(yíng)养不良(liáng)，再喜欢吃(chī)的东西也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡(dàn)又(yòu)还有增进食欲的(de)功能也很不错。

　　回答(dá)完题主问(wèn)题，这(zhè)里给大家普及一下浆水是什(shén)么东西，相(xiāng)信很(hěn)多朋友不清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)在(zài)我(wǒ)们这里冬天(tiān)大部(bù)分人家都要(yào)腌一坛，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制(zhì)作并不复杂，但一定(dìng)要干净(jìng)，我妈(mā)是用芥(jiè)菜的(de)根(gēn)和叶切碎，放(fàng)入洗干(gàn)净的小陶坛，然后加入(rù)开水，盖(gài)好盖子，静置大约一(yī)个星期(qī)就可(kě)以食用了。

　　如(rú)果放(fàng)置的地方温度低，腌(yān)制时(shí)间会更久(jiǔ)一些(xiē)。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在食用时要注(zhù)意用专用的器具(jù)舀菜，这菜最怕荤腥油(yóu)腻，和(hé)沾(zhān)过别的(de)东西(xī)又来舀它(tā)，所以(yǐ)这菜也是很排它(tā)很(hěn)专一的，嘻嘻(xī)！如(rú)果用(yòng)不干净器具沾(zhān)过(guò)这(zhè)菜，浆水马上变质，表面起一(yī)层白(bái)沫，浆水就(jiù)不好喝了，菜也会(huì)腐烂变质(zhì)。

　　我(wǒ)们吃(chī)的时候酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当才(cái)吃，放(fàng)点葱花，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健(jiàn)康 食(shí)谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食(shí)作料，还有一个特点就(jiù)是可(kě)以解酒，喝高的(de)人喝一(yī)勺酸汤，一会就(jiù)好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我们这里(lǐ)偶尔会有(yǒu)想不开喝了什么不好的(de)东西(xī)，急救(jiù)就是灌(guàn)浆水，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多，亲们知道(dào)浆水(shuǐ)的(de)来路(lù)和好处与弊端了(le)吧？说(shuō)的不清楚和有疑问可以留言和(hé)私信奥！谢(xiè)谢大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯定对身(shēn)体不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃(wèi)病的人(rén)就不要(yào)吃浆水了，那样(yàng)的话只会加重病情，不利(lì)于胃病(bìng)的康复(fù)。

　　过去艰苦年代，人们(men)经济(jì)不宽裕，为了节省开支，就(jiù)经常用浆水代替(tì)醋做调味品，所以很多经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清(qīng)热(rè)降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水(shuǐ)面(miàn)，特别是芹菜浆水，清热(rè)降火功效很(hěn)明显。

　　吃浆水的最好时节就(jiù)是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗清(qīng)香可口的浆水面，让人顿觉神清(qīng)气(qì)爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定(dìng)要注意卫生，因(yīn)为如果保护(hù)不好，浆(jiāng)水极(jí)易腐败变质，就是(shì)人们常说的“白(bái)花”，这是一种对变质(zhì)浆(jiāng)水很(hěn)2020双十一狂欢夜节目单，2020双十一狂欢夜节目单形象的说法，浆水如果(guǒ)变质了(le)，上面(miàn)会(huì)有一层白花花(huā)的绒毛一样的东西，这就意味着浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解救的办法就是把这层白花花(huā)的东西撇(piē)出倒掉，往(wǎng)浆(jiāng)水里从新加(jiā)入新鲜的(de)面汤。

　　胃(wèi)病多(duō)因寒凉(liáng)引起，而浆水本身(shēn)就是寒冷之(zhī)物，所(suǒ)以更容易(yì)加重(zhòng)病情。

　　有胃病的(de)人，不建议食用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现(xiàn)在生活水(shuǐ)平(píng)提高了，经(jīng)常吃浆水的人越来越少(shǎo)，偶尔为了换换口(kǒu)味，吃(chī)一两次(cì)浆水(shuǐ)，也(yě)没有什(shén)么(me)不(bù)可(kě)以(yǐ)的！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是西北地区(qū)普(pǔ)通(tōng)百姓家常(cháng)见的(de)食物，南方(fāng)人品尝后大都(dōu)面露一付难以置信的表情。

　　西北长大(dà)的孩子不论走到那里(lǐ)都(dōu)会(huì)铭记着那种味道(dào)，那是(shì)家的味道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆(jiāng)水是个(gè)好(hǎo)东西，不能说(shuō)多吃，什么东西吃(chī)多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一(yī)顿饭，和平时一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个(gè)人的身(shēn)体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏(fá)胃酸的两三天(tiān)不吃。

　　反而感觉身体不舒(shū)适，如果是胃酸过(guò)多，适可而(ér)止(zhǐ)。

　　 七(qī)十年代我(wǒ)们靠(kào)浆水过日子(zi)，有什(shén)么不(bù)好(hǎo)，不过现在时(shí)代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃不好、中老年本身缺钙浆水(shuǐ)虽然降脂好、但(dàn)是杀钙利害(hài)、不能多吃对(duì)身体不好！

　　夏季(jì)即将到来，让人酸爽无比的(de)浆水面可是降暑开胃(wèi)的一道美(měi)味！母亲用(yòng)芹(qín)菜做的浆水，在我们村，远近闻(wén)名，很多(duō)同(tóng)村人不(bù)论远(yuǎn)近，都来请教浆(jiāng)水做法，因(yīn)为(wèi)初做浆(jiāng)水的水要用别人(rén)做(zuò)好(hǎo)现成的(de)浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是(shì)下过面的面(miàn)汤，和新鲜的芹菜，母亲有高(gāo)血(xuè)压(yā)，她说(shuō)喝这个(gè)浆水，能帮助降血压！不知道是不是(shì)真的有(yǒu)疗(liáo)效？而且用浆水泼出(chū)来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆水更换不及时，容易变质，会导致肠胃腹(fù)泻！也不能长期(qī)食用！太凉！只能是夏(xià)季吃(chī)，比较(jiào)适(shì)宜！

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