辣(là)椒怎么(me)风干保存？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是(shì)酸(suān)性(xìng)还是碱性(xìng)

　　辣椒是碱性(xìng)的。

　　辣椒测试偏碱性。辣(là)椒(jiāo)是热(rè)碱性食物。对于老人来说(shuō)，最好不要(yào)多吃(chī)。重点(diǎn)是孕妇(fù)，

　　辣椒属于热性食物，孕妇(fù)不(bù)能多(duō)食用(yòng)，以免导致(zhì)便(biàn)秘。辣椒(jiāo)的优(yōu)点，可降汉语拼音u在什么时候上面加两点，拼音里的u什么时候加点低人身体中的酸含(hán)量。

　　辣椒可以开胃(wèi)，帮助增加食欲。碱性(xìng)食(shí)物包(bāo)括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋(dàn)、饮料等(děng)。

辣椒怎么风干保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干。

　　用(yòng)冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去(qù)污垢和其它碎屑(xiè)。

　　挑(tiāo)出(chū)被(bèi)压坏或烂掉的辣椒，它们无法长时间(jiān)存(cún)放。

　　用纸巾把辣椒拍(pāi)干，才继续(xù)下一个步骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你可以戴上手套保护(hù)双手(shǒu)。

　　辣(là)椒含有辣(là)椒素，沾在皮肤上(shàng)会产生灼痛感。

　　处理辣椒(jiāo)后，特别注意不(bù)要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在铁(tiě)架上。

　　你可以用凉架，或其它底部(bù)通(tōng)风(fēng)的(de)架子。

　　尽(jǐn)量不要(yào)用底部(bù)坚固(gù)的烤盘或托盘，因为(wèi)它们不(bù)通风，辣椒(jiāo)比(bǐ)较难均匀地(dì)风干。

　　把铁架放在(zài)照到(dào)阳光、通(tōng)风良好的房间。

　　厨房(fáng)窗台(tái)是个不(bù)错的地点。

　　让它(tā)们晾3天或更久，然后(hòu)存(cún)放在密封的盒子(zi)里。

　　3、尝试(shì)用线把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方法(fǎ)简(jiǎn)单，而(ér)且具装饰(shì)性。

　　辣(là)椒变(biàn)干后(hòu)，你可以继续挂着(zhe)它们，或是收起(qǐ)来，供日后(hòu)使(shǐ)用(yòng)。

　　做(zuò)法如下(xià)：把一根粗长线或钓(diào)鱼线穿进针眼。

　　用(yòng)针插入辣椒蒂下(xià)方的位置，穿过(guò)辣椒(jiāo)，一(yī)直(zhí)重复这个步骤，直到将(jiāng)所有辣椒(jiāo)串好。

　　把它们挂在(zài)屋(wū)里通风(fēng)良好、照到阳光的地方。

　　等待3周到(dào)1个月，辣椒变干后就(jiù)能使用(yòng)。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘干辣椒(jiāo)。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒(jiāo)自(zì)然风干，不(bù)妨(fáng)使用这(zhè)个方(fāng)法。

　　比起完整地保存辣椒，把(bǎ)辣椒(jiāo)切片能(néng)让它(tā)们更(gèng)快(kuài)、更(gèng)均匀(yú汉语拼音u在什么时候上面加两点，拼音里的u什么时候加点n)地(dì)变干。

　　遵循以下简单步骤(zhòu)：将干净的辣(là)椒对半直切(qiè)。

　　把它(tā)们(men)铺排(pái)在烤盘上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄(shè)氏(shì)度（125华氏度）或(huò)最低温烘(hōng)烤数小时。

　　你也(yě)可(kě)以用(yòng)食(shí)物脱水机，让辣椒迅速脱水(shuǐ)。

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