水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么菜系的菜？水蒸蛋是家常菜的。关于水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的菜以及水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋是什(shén)么菜系的美食，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜(cài)名等问题，农(nóng)商(shāng)网(wǎng)将为你整理以(yǐ)下的(de)生(shēng)活(huó)知(zhī)识：

水蒸蛋(dàn)是用冷水蒸(zhēng)还(hái)是开水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是开水蒸的。

　　用热水下锅。因为(wèi)蛋(dàn)比较容易熟，一般蒸5分钟(zhōng)左右口感(gǎn)比(bǐ)较好，也不会破(pò)坏(huài)营养(yǎng)。

　　烧一锅清水(shuǐ)放上蒸隔，水一定(dìng)要烧开后再(zài)把蛋液(yè)放上蒸隔然(rán)后(hòu)开小火(huǒ)，锅盖一(yī)定要(yào)留(liú)缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传(chuán)统美(měi)食之一，南方人称之为水蒸(zhēng)蛋，北方人则称为鸡(jī)蛋羹，山东人(rén)和东北人(rén)多称其为蒸(zhēng)蛋糕儿(ér)。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水(shuǐ)量、水温、打蛋技(jì)巧(qiǎo)和火候。

　　裹(guǒ)上(shàng)保鲜(xiān)膜可以防止蒸煮(zhǔ)过程(chéng)中(zhōng)水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡(jī)蛋时，需要(yào)在(zài)青少年是几岁到几岁了 20岁还能叫少年吗鸡(jī)蛋液中加一些(xiē)水，如果水加多了(le)就会(huì)造成水与蛋分离，无(wú)法成型；要是水加少了，口(kǒu)感会比较硬，蜂窝比较多，腥味也比(bǐ)较(jiào)大(dà)。

　　要想(xiǎng)蒸出好看又好吃的水蒸蛋，就(jiù)要掌握(wò)好(hǎo)水量、水温、打蛋技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋(dàn)白质(青少年是几岁到几岁了 20岁还能叫少年吗zhì)大致(zhì)相当于3两鱼或瘦肉的(de)蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的消化率在牛(niú)奶、猪肉、牛肉和(hé)大米(mǐ)中(zhōng)也最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准(zhǔn)备(bèi)鸡蛋、凉开水、食盐、葱(cōng)花、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几个鸡蛋，加入1.5倍的(de)凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉(liáng)开水(shuǐ)即可(kě)，以此类推。

　　加入少量(liàng)食盐(yán)、白醋(cù)，用筷子搅拌均匀(yún)。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下，包上一层耐热的保鲜膜，用牙签(qiān)扎几个(gè)洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把(bǎ)碗(wǎn)放入锅中，盖上盖子后小火蒸(zhēng)8分(fēn)钟(zhōng)即可，鸡(jī)蛋羹就蒸(zhēng)好(hǎo)了。

　　5、取(qǔ)出(chū)后加(jiā)入适(shì)量的生抽、香(xiāng)油，再撒一把葱(cōng)花，就可(kě)以吃了。

蒸水蛋(dàn)是荤菜还是素菜(cài)

　　严(yán)格来(lái)说是荤(hūn)菜，真正说素菜的人，是不(bù)吃鸡(jī)蛋(dàn)的(de)

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 青少年是几岁到几岁了 20岁还能叫少年吗