猪肚头叫什么(me)，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗(ma)是猪肚头是猪(zhū)科动(dòng)物(wù)猪的胃的上部部位的(de)。

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猪肚头叫什(shén)么，猪肚(dù)头怎么做好(hǎo)吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪肚仁，这个(gè)部位(wèi)是猪肚上(shàng)最(zuì)肥厚的部分(fēn)，只(zhǐ)有10厘米左右(yòu)，质(zh天津面积多少平方公里ì)地脆嫩(nèn)，能用来烹调出各种(zhǒng)美(měi)食(shí)，最(zuì)适(shì)合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有(yǒu)大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁(tiě)等(děng)元素和(hé)维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器(qì)官(guān)，有特(tè)殊的味(wèi)道，烹饪前的(de)清洗时很重要的工序。

　　需(xū)要(yào)巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几次，然(rán)后放进水快开的锅(guō)里，经常(cháng)翻动，不等水开就把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破(pò)，有腐败恶臭(chòu)气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚(dù)头(tóu)不适宜贮存，应(yīng)随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃(wèi)的上部(bù)部(bù)位。

　　猪(zhū)肚(天津面积多少平方公里24px;'>天津面积多少平方公里dù)头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语(yǔ)叫猪(zhū)慎旁肚仁，这个(gè)部(bù)位是猪肚上最肥厚的(de)部分，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用来烹(pēng)宽(kuān)物(wù)橡调蚂裂出各(gè)种美食(shí)，最适合生(shēng)炒。

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)中含(hán)有(yǒu)大量的钙(gài)、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等(děng)元(yuán)素和维(wéi)生素A、维(wéi)生素(sù)E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资(zī)料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味(wèi)道，烹饪(rèn)前(qián)的(de)清洗时很重要的工序(xù)。

　　需(xū)要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几(jǐ)次，然后放进水快开的(de)锅里，经常翻动，不等水(shuǐ)开就把(bǎ)猪肚(dù)取出(chū)来，再把猪肚两面(miàn)的污(wū)物除掉。

　　猪肚(dù)头选(xuǎn)购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易(yì)破，有腐败恶(è)臭气味(wèi)的不要(yào)选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头(tóu)与莲(lián)子（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不适宜贮存(cún)，应(yīng)随(suí)买随吃

　　参考资(zī)料来源：百度百科——猪肚

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