面和酵母粉的一般比例是(shì)多少啊？酵母粉发(fā)面(miàn)一(yī)般按照酵(jiào)母粉和面(miàn)粉以1:100的比例(lì)制作(zuò)，也就是100g面(miàn)粉(fěn)就要加(jiā)入1g的酵母(mǔ)粉进行发酵的。关于面(miàn)和酵(jiào)母粉的一般比例女人长期喝补血口服液好不好，女人补气补血口服液十大品牌(lì)是多(duō)少(shǎo)啊以及面和(hé)酵母(mǔ)粉的(de)一般比例是多少啊，面(miàn)和酵母粉的一般比例(lì)是多少合(hé)适，酵母粉与面的比例是(shì)多少(shǎo)，面跟酵(jiào)母粉的比例，面与酵母的比例是多(duō)少等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

面是碱(jiǎn)性(xìng)还是(shì)女人长期喝补血口服液好不好，女人补气补血口服液十大品牌酸(suān)性

　　面是酸性的(de)。

　　面属于(yú)酸性食物.何谓酸性或(huò)碱性食物所谓酸性食物(wù)或(huò)碱性食物，并不是指味道酸或(huò)咸的食物，

　　而是指(zhǐ)食(shí)物经过消化吸(xī)收和代谢后(hòu)产(chǎn)生的阳离子或(huò)阴(yīn)离子占优势的食物。

　　也(yě)就(jiù)是说，某种食物如经(jīng)代谢后产生的(de)钾、钠、钙、镁等阳离子占优势的(de)则属(shǔ)碱性食物;而代谢(xiè)后产生(shēng)磷(lín)、氯、硫等(děng)阴离子占(zhàn)优(yōu)势(shì)的食(shí)物属酸性食物。

面(miàn)和酵母粉的一般比例是(shì)多少啊(a)

　　酵母粉发面(miàn)一般按照(zhào)酵母粉和面粉以1:100的比例制作，也(yě)就是(shì)100g面(miàn)粉就要(yào)加入1g的酵母粉进行发酵。

　　一般春秋季面(miàn)粉(fěn)、温水和酵母的最(zuì)佳配比是(shì)100：55：1.5。

　　另外还(hái)要注(zhù)意环境温度，最好把和好的面团放在30-40度左右的(de)温(wēn)度处进(jìn)行2次醒发，在(zài)家中可选(xuǎn)择蒸锅加水烧(shāo)到60-70度，等(děng)锅内环境(jìng)温度35-40度时，将(jiāng)装有面团的面盆放(fàng)入锅中(zhōng)进(jìn)行发酵。

　　如果是冬季(jì)，面(miàn)粉(fěn)、温水和酵母的配比为100：60：2，其它和春(chūn)秋季方(fāng)法相同。

　　夏(xià)季的(de)环境(jìng)温度已经达到酵母繁殖的(de)最佳温度(dù)，直接放在家(jiā)里不管什么地方都可以。

酵母粉和(hé)面(miàn)粉比(bǐ)例(lì)是多少?

　　一般建(jiàn)议酵母粉(fěn)和面粉的比例为1：100比较合适，通常(cháng)500克的面粉可以放4-5克(kè)的酵母粉，女人长期喝补血口服液好不好，女人补气补血口服液十大品牌不过由于温度对酵母发酵的(de)效果会有所影响，因此不同的季(jì)节可以适(shì)量(liàng)的(de)调(diào)整(zhěng)比例。

　　酵母(mǔ)放多了(le)整出来的面食口(kǒu)感(gǎn)会有(yǒu)些发酸，放多了也会提高发酵(jiào)速度，不(bù)过并不会对身体有(yǒu)太大的影响(xiǎng)，如(rú)果还没有蒸，可以将面(miàn)放(fàng)置作为老面，然后混合进入(rù)新面重新发酵(jiào)即可。

　　扩展资料：

　　注意事项：

　　比如说(shuō)酵母粉千万不能和盐(yán)一起(qǐ)使用(yòng)，盐会抑制酵母的发酵，而酵母和白糖加在一起(qǐ)使(shǐ)用(yòng)，那么做出来的面食会更加松软香(xiāng)甜，所以酵母(mǔ)和白糖才是最完(wán)美的搭(dā)配。

　　未开(kāi)封的(de)酵母粉常温存放就可以(yǐ)，如(rú)果是已经开口的酵母粉，那就要把(bǎ)口(kǒu)密封，然后放到冰箱冷(lěng)藏着，这(zhè)样(yàng)就不会减少酵母的活性。

　　参考资(zī)料来源：百度(dù)百科-酵母粉

　　参(cān)考资料来(lái)源(yuán)：百(bǎi)度百(bǎi)科(kē)-面粉(fěn)

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