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广西大学唐纪良主任科员，广西大学唐记良红薯怎么挑才甜呢红薯可以生吃吗

　　红(hóng)薯怎样挑才甜呢？选(xuǎn)品种的。关于红薯怎样(yàng)挑(tiāo)才(cái)甜呢以(yǐ)及红薯怎样挑才甜(tián)呢，红薯怎样挑才甜一点，红薯(shǔ)怎样挑甜(tián)的，怎样挑选红薯比较甜，怎样挑烤红薯比较甜等问题，农商网将为你收拾以下的日子常(cháng)识：

红薯能够生吃吗(ma)

　　红(hóng)薯是(shì)能(néng)够生吃的(de)。

　　红薯为一类较常(cháng)见的食(shí)物，能够生吃红薯，但不主张(zhāng)生(shēng)吃红薯。生吃红薯(shǔ)不会引起中毒，但生红薯(shǔ)中(zhōng)含有丰厚的淀粉(fěn)，

　　生红薯中的(de)淀粉很难消化、吸收，有或许(xǔ)由于消化不良(liáng)而出现腹(fù)胀、打嗝。将生红薯做熟(shú)，才可让红薯中的淀(diàn)粉(fěn)发生变化，相对更易消化。

　　一起(qǐ)不主张(zhāng)食用(yòng)过多生红薯，是由于生红薯中(zhōng)含有一种气化酶(méi)，会导致食用红薯(shǔ)后(hòu)产气，感觉(jué)腹胀(zhàng)难过(guò)。

红薯怎样挑才甜呢

　　1、选品种(zhǒng)。

　　红薯有四种，分别是红心红(hóng)薯、白(bái)心红薯(shǔ)、黄心红(hóng)薯和紫心红薯。

　　红心红(hóng)薯(shǔ)的滋(zī)味甜美，口感(gǎn)比较脆爽，含糖量十分高，蒸熟之(zhī)后香气溢散，口感(gǎn)十分嫩。

　　白心红薯淀粉含量比较高，口感上(shàng)糯而不腻(nì)，一般用来制造薯粉，有嚼劲(jìn)。

　　黄(huáng)心红(hóng)薯是最常见的一种，合适(shì)蒸食(shí)、煮粥、炒菜等各种办(bàn)法，口感(gǎn)也是十分的清甜(tián)爽滑。

　　紫心红(hóng)薯(shǔ)口感上不是特别好，可是(shì)养分价值比较高。

　　几(jǐ)种红(hóng)薯的口感不同也比较(jiào)大，在购买的时分依据自己的需求来(lái)挑选就好了(le)。

　　2、看红薯(shǔ)的(de)外观。

　　首要(yào)咱们最直观能看到(dào)的便是红薯的外观了，在购买红薯的(de)时分，咱们能够先看下红薯的外(wài)观，挑选(xuǎn)外(wài)形丰满、外表润滑地进行购买，假如红薯外表皮是高低不平或许(xǔ)有黑点、发霉或许(xǔ)是有缺口的就别买(mǎi)了，这种有或许是寄(jì)存时(shí)刻过久，或许会有蜕变(biàn)的问题，假(jiǎ)如是外表(biǎo)特别(bié)粗糙(cāo)，或许也是寄存过久，水分有些丢失(shī)掉了，还有便是发芽的必定(dìng)不要购买(mǎi)。

　　3、看(kàn)红薯的(de)形状(zhuàng)。

　　在挑选红薯的(de)时分，咱们(men)尽量去挑选两头(tóu)尖(jiān)，中(zhōng)心粗(cū)形(xíng)状的红(hóng)薯(shǔ)，这种红薯(shǔ)的口感(gǎn)是比(bǐ)较好(hǎo)的，由于(yú)这种红薯在成长广西大学唐纪良主任科员，广西大学唐记良(zhǎng)的过程中养分吸收得比较均匀，养分价值更好，圆(yuán)润(rùn)的红薯看起来比较美观(guān)，可是相比较来(lái)说(shuō)，两头尖、中心粗的(de)红薯口感上会(huì)更好一(yī)些。

　　4、捏(niē)一捏红薯。

　　在把看好的红薯放进购物袋的时分，能够随手捏一下红薯的头尾处，广西大学唐纪良主任科员，广西大学唐记良挑(tiāo)选捏起来比(bǐ)较紧实的，假如是捏起来比(bǐ)较软的话，有或(huò)许(xǔ)是水分(fēn)丢失导致的(de)，就没(méi)有那么新(xīn)鲜了，所以在挑选捏起来紧实水分也比较(jiào)足的。