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　　牛(niú)心管是(shì)牛(niú)的什么部位图片？牛(niú)心管（牛黄(huáng)喉）是牛心脏的主动脉血管的。关(guān)于牛心管是牛(niú)的什么部(bù)位图片以及牛心(xīn)管是牛的什么(me)部(bù)位图片(piàn)，牛心(xīn)管是(shì)牛(niú)的哪个部位(wèi)？，牛心管是什么东西，牛心(xīn)管是啥，心(xīn)管是(shì)牛(niú)的哪个部位等问(wèn)题，农(nóng)商网将为你整理以(yǐ)下(xià)的生活知识：

牛心顶是黄喉吗

　　牛心(xīn)顶是黄喉(hóu)的。

　　黄喉(hóu)与(yǔ)牛心顶的区(qū)别:

　　1、来源不(bù)同

　　黄喉来自于(yú)猪、牛等家畜的大血管，一般(bān)为主(zhǔ)动脉，又称心(xīn)管。牛的(de)心脏顶部连接血脉和(hé)心脏的组织。韧性较高，可(kě)以入(rù)菜。

　　2、主要成分不同

　　黄喉主要成分是平(píng)滑肌，属(shǔ)蛋白质，相对于肝、胃等内脏(衢州是哪个省的城市衢州在浙江富裕吗zàng)营(yíng)养价值(zhí)高一些。牛心定的主要成分是组织。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚，口(kǒu)感比猪黄喉口感更好。但(dàn)牛黄喉处理起来较为(wèi)麻烦，若处理(lǐ)不(bù)好(hǎo)，口感很绵，嚼不动，不过专业吃货很多都爱吃牛黄(hu衢州是哪个省的城市衢州在浙江富裕吗áng)喉(hóu)。牛心顶由于它的(de)韧性很高，所以(yǐ)用酱(jiàng)炒出来后口(kǒu)感(gǎn)既脆嫩(nèn)又爽口。

牛心管是牛(niú)的什么部(bù)位(wèi)图片

　　1、牛心管（牛(niú)黄(huáng)喉）是牛心(xīn)脏(z衢州是哪个省的城市衢州在浙江富裕吗àng)的(de)主动脉血管。

　　2、黄喉是火(huǒ)锅中的一(yī)种食物，来自于(yú)猪(zhū)、牛等家畜的大(dà)血管，一般为主动脉，又称心管，常被误解为食管或气管，在火锅菜肴(yáo)中(zhōng)又分为发制黄喉和(hé)鲜黄(huáng)喉(hóu)，在(zài)火锅中重要(yào)的特点就(jiù)是爽脆。

　　3、火锅(guō)涮(shuàn)烫(tàng)菜品中，牛黄喉(hóu)较(jiào)厚(hòu)，口(kǒu)感比猪(zhū)黄(huáng)喉口感(gǎn)更好。

　　但牛黄喉处理起来较为麻(má)烦，若处理不好，口感很绵(mián)，嚼不(bù)动。