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辣椒是酸性(xìng)还是碱性

　　辣椒是碱性的(de)。

　　辣椒测试(shì)偏碱(jiǎn)性(xìng)。辣椒是(shì)热碱性食(shí)物。对于老人来(lái)说(shuō)，最(zuì)好不(bù)要多吃(chī)。重点是孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于热性食(shí)物，孕妇不能多食用(yòng)，以(yǐ)免导致便秘。辣椒(jiāo)的(de)优(yōu)点，可降(jiàng)低人身体(tǐ)中的酸含量。

　　辣椒可以开胃(wèi)，帮(bāng)助增加食欲。碱性食物包(bāo)括水果、蔬菜、豆(dòu)类、豆制品、坚(jiān)果类、谷物类、蛋、饮料等(děng)。

辣椒怎(zěn)么风干保存

　　1、清洗(xǐ)辣(là)椒，然后把(bǎ)它(tā)烘干。

　　用冷自来水冲洗(xǐ)辣椒，仔细洗去污垢和其(qí)它碎屑(xiè)。

　　挑出(chū)被(bèi)压(yā)坏(huài)或(huò)烂(làn)掉的辣椒(jiāo)，它(tā)们无(wú)法长时间存放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍干，才继续(xù)下一个步骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你可以戴上(shàng)手(shǒu)套保护双手。

　　辣椒含(hán)有辣(là)椒(jiāo)素，沾在皮肤上(shàng)会产生灼痛(tòng)感。

　　处理辣椒后(hòu)，特别注意不要用(yòng)手触(chù)碰(pèng)眼睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒(jiāo)铺排在铁架上(shàng)。

　　你可以用凉架，或其它底(dǐ)部通(tōng)风的架(jià)子。

　　尽量不要(yào)用(yòng)底(dǐ)部(bù)坚固的烤盘或托盘，因为(wèi)它们不通风，辣椒比较难均匀地风(fēng)干(gàn)。

　　把铁(tiě)架放在(zài)照到阳光、通(tōng)风良好(hǎo)的(de)房间。

　　厨房(fáng)窗(chuāng)台是个不错的地(dì)点。

　　让它们晾3天或(huò)更久，然后存放(fàng)在密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣(là)椒(jiāo)穿成串(chuàn)，然(rán)后挂起来(lái)。

　　这个方(fāng)法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你(nǐ)可(kě)以继续挂着(zhe)它们，或是(shì)收起(qǐ)来，供日后使用。

　　做(zuò)法如下：把(bǎ)一根粗长(zhǎng)线或钓鱼线穿(chuān)进(jìn)针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置，穿过辣(là)椒(jiāo)，一直(zhí)重复这个(gè)步骤(zhòu)，直到将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通风良好、照(zhào)到阳光的地方。

　　等待3周(zhōu)到1个(gè)月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干(gàn)辣椒。

　　如(rú)果(guǒ)你赶时间，不想等待辣(là)椒自然风干，不(bù)妨使用这个方法。

　　比起(qǐ)完整地保存辣椒，把辣(là)椒切片能让它(tā)们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下(xià)简单(dān)步骤：将(jiāng)干净的辣(là)椒对(duì)半(bàn)直切(qiè)。

　　把它(tā)们铺排(pái)在(zài)烤盘上(shàng)，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低(dī)温(wēn)烘烤数小时(shí)。

　　你(nǐ)也可以用食物脱水机，让(ràng)辣椒(jiāo)迅速脱水。

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