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　　酒店管理(lǐ)专业是学些什么的，酒店管理专(zhuān)业(yè)是学些什么(me)内(nèi)容是三(sān)年内北(běi)京(jīng)酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店管理(lǐ)人才抢手的。

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酒(jiǔ)店管理专业是学些什么的(de)，酒店管理专(zhuān)业是学些(xiē)什么内(nèi)容

　　三年(nián)内北(běi)京酒(jiǔ)店也将达(dá)800家，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才抢手。

　　酒店管理专业是全球十大热门行业之一，高级酒(jiǔ)店管理人(rén)才在全球都是一(yī)直(zhí)很紧(jǐn)缺(quē)的(de)，近(jìn)年(nián)来，在国(guó)际人(rén)才市场上，酒店管(guǎn)理人才(cái)出现了供不应(yīng)求的局面。

　　随(suí)着2008北京奥(ào)运(yùn)会，2010上海世博(bó)会和越来越多的国际(jì)大型活动将在中国举(jǔ)行，中国对旅游、酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业人才(cái)的需求(qiú)也日益增(zēng)大，所(suǒ)以你大可不必为就(jiù)业犯愁。

　　预计到2010年，高(gāo)级酒店管理人(rén)才将成为职(zhí)场上炙手可(kě)热的高薪阶层。

　　国内酒店(diàn)从(cóng)业人员，以高(gāo)薪(xīn)阶层为多。

　　酒(jiǔ)店管理人员在中国十大百万年薪职(zhí)业中排名第六(liù)。

　　酒店、旅游87的所有因数有哪些数，87的所有因数有哪些业将成为上(shàng)海服(fú)务(wù)产业的支(zhī)柱。

　　目前(qián)，全世界(jiè)已有17个国际(jì)酒(jiǔ)店(diàn)管理集团在上海投资或(huò)管理高(gāo)星级酒店，酒店行(xíng)业在不(bù)断扩充，对人(rén)才的(de)需求(qiú)也(yě)不断增加，每年都需要数以千计的(de)国(guó)际化酒(jiǔ)店管理人(rén)才。

　　三年(nián)内北京酒店(diàn)也将达800家，高(gāo)级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才抢手。

　　一、培(péi)养目标与要求本专业培养拥护党的基本(běn)路(lù)线(xiàn)，适应(yīng)生(shēng)产、建(jiàn)设(shè)、管理、服务第一线(xiàn)的，德智体美等(děng)全面发展的中等(děng)职(zhí)业(yè)技术(shù)应用性专门人才(cái)。

　　要求学生(shēng)掌握经济(jì)管理基础(chǔ)理论(lùn)，酒(jiǔ)店、餐(cān)饮与旅游(yóu)基(jī)础知(zhī)识，具(jù)备(bèi)酒店基本管理与服务能力。

　　学(xué)生毕业后主(zhǔ)要去各饭(fàn)店、酒店、宾馆从事酒店(diàn)基(jī)层管理及(jí)餐饮(yǐn)、客房(fáng)服务工作。

　　本(běn)专业注重学生综合素质的培养，主要学习经济(jì)管理基础知(zhī)识(shí)、酒店(diàn)基本理论。

　　本专(zhuān)业突出技(jì)能培训，学生在学(xué)习期间，将(jiāng)接受酒(jiǔ)店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多(duō)方面的技(jì)能训(xùn)练。

　　二(èr)、主要课程酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)概(gài)论、现代酒店管理、酒(jiǔ)店心理学、旅游学概论、前(qián)厅客(kè)房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点(diǎn)与酒水、酒店(diàn)英语、现代(dài)酒(jiǔ)店营销、酒店财(cái)务管理(lǐ)、会议服务(wù)与管理、康(kāng)乐服务与管理。

　　三、毕(bì)业应掌握的技能(néng)与就业方向 1、具有诚(chéng)信、坚毅(yì)的品格和敬业、负责的职业道(dào)德(dé)与团(tuán)队协作精神；

　　 2、具有较(jiào)好的专业基础知识和自学(xué)能力、进取创新意(yì)识；

　　 3、掌87的所有因数有哪些数，87的所有因数有哪些握现代(dài)服务理念(niàn)，了(le)解现代服务(wù)业发展趋势；

　　 4、熟(shú)悉(xī)酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业(yè)务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针(zhēn)、政策和法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的前(qián)厅(tīng)、客(kè)房(fáng)、餐饮、康乐、会(huì)展等管理与基本服(fú)务(wù)能力；

　　 7、具有(yǒu)较(jiào)强的计(jì)算机(jī)操作、文字表达、人(rén)际(jì)沟(gōu)通(tōng)能力以及一定的(de)职业外语表达能力。

　　济南,和北京都有专(zhuān)业(yè)的学校(xiào).

酒店管理(lǐ)专业都学(xué)什么呢？

　　酒店管理专业，也(yě)称招待管理学，顾名思义，以后发展方(fāng)向为酒店管理方面(miàn)的人(rén)才，但刚从(cóng)酒店管理专业毕业，需要(yào)从最基础的岗(gǎng)位前厅、餐饮等(děng)等职位(wèi)做起，具备一定的实际经验才有机会晋升为管(guǎn)理层。

　　虽然(rán)前期起点(diǎn)低，但随着目前国(guó)内外旅游业飞速发展，高级酒(jiǔ)店管理人才(cái)在全球范围内都需求量(liàng)很大，前景还是不错，以下是酒店管理专业及就业(yè)的相关(guān)详细(xì)内容！

　　一、酒店管理必修的课(kè)程，野旅(lǚ)主要有以下(xià)四大方向

　　1、食品(pǐn)营运：酒店管理专业中(zhōng)食(shí)品营运(yùn)研究占比(bǐ)非常(cháng)大，酒管(guǎn)专业的同学们会学习到食品相关的科学、食(shí)物的选(xuǎn)配、如何(hé)正确地储存食品、如何正确(què)地(dì)处理各种食物等了(le)解(jiě)食物的各方面理论知识，不仅仅在酒店餐饮行业(yè)，在(zài)日常(cháng)生活中(zhōng)也(yě)非常适用。

　　2、厨房与招(zhāo)待：在注重实用(yòng)经(jīng)验的college，对于烹饪(rèn)和服务都(dōu)有很大比(bǐ)重的(de)实践教学，大(dà)一就(jiù)会有(yǒu)Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都(dōu)必须亲身扮演侍应生和厨师的角色，学习服务客(kè)人的各(gè)种不同的角色，例如门(mén)口迎宾的(de)host、饮料部(bù)的(de)人员、传(chuán)菜员还(hái)有侍应生(shēng)。

　　在厨房(fáng)大家也(yě)要学(xué)习如何烹(pēng)制凉菜、甜点、热炒和烧烤等不同的菜式(shì)，了(le)解厨房的运作。

　　调酒课：这是比较有意思的(de)一(yī)门课，学生(shēng)们(men)要了解酒类的历史知识(shí)，并且(qiě)学习(xí)如何亲自调制鸡尾酒，品尝各种不同的酒类，还(hái)要学(xué)会(huì)自(zì)己调(diào)制鸡尾酒，统一需要考取可(kě)以在(zài)正(zhèng)规餐饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿(sù)营运：了(le)解酒店行(xíng)业的营运，房务(wù)、渡假(jiǎ)村(cūn)、财务控管、房间(jiān)、销售(shòu)、市场营销、酒店建筑(zhù)规(guī)划也都是必(bì)修(xiū)，在此也需要(yào)懂得一(yī)些商业相关的知识，了(le)解酒店行业运行(xíng)的规则。

　　4、会计：很多学生一(yī)听会计是(shì)拒绝的，不过酒管(guǎn)专业的会计知识相对来说已(yǐ)经算是最基础的了，学(xué)生只(zhǐ)需要(yào)比较(jiào)基本地学(xué)习如何(hé)计算酒店餐(cān)厅(tīng)的运营(yíng)成本、利(lì)润(rùn)等等(děng)东西，并且能很快的运用到工作中去(qù)，相当(dāng)实用(yòng)。

　　二、酒店管理就业发(fā)展方向,总体来说有两个：

　　1、是以理论(lùn)学(xué)习(xí)为主(zhǔ)的，通(tōng)常(cháng)不太注重实践操作(zuò)方面，主要学习的是酒店业(yè)的未来发展、餐饮业的运(yùn)营(yíng)方(fāng)式(shì)和财务管理(lǐ)等等。

　　按照这个方(fāng)向学习(xí)的(de)人未来(lái)的(de)发展方向可以是研究酒店(diàn)的(de)学着也(yě)可以直接(jiē)成(chéng)为(wèi)酒(jiǔ)店(diàn)的高(gāo)层管理(lǐ)者(zhě)，特别是制(zhì)定战略发展方向的(de)重要人物。

　　2、另外一(yī)个(gè)方向(xiàng)就(jiù)是注(zhù)重操(cāo)作、运营和实践的(de)学习，除了学习(xí)理论方面的内容，还会(huì)了解到每个(gè)部门的具体操作(zuò)方法，细致到餐厅的托盘如何拿、中西餐如何(hé)正(zhèng)确服务客人等(děng)，也就是提问者口(kǒu)中所(suǒ)说的“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择发(fā)展方(fāng)向呢?从就业来(lái)说，以(yǐ)实践为主的学习方向比较推荐，因为在酒店工作过就可以发现，酒店里(lǐ)的运营高层基本(běn)都是从基层部门干出(chū)来的，很少(shǎo)有(yǒu)专门研究酒店运营或单纯学习理(lǐ)论的，因为酒(jiǔ)店这个(gè)行业是一个操作性非常强的行业，光有理论是远远不够(gòu)的，懂的每个部门、每个职位的工作(zuò)流程和(hé)标(biāo)准，才是(shì)王道(dào)。

　　所以颂咐凳(dèng)，

　　三、给想从事(shì)酒(jiǔ)店管理行业人士(shì)的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学(xué)历重(zhòng)要，学习能力强比经验重要(yào)

　　2、很多(duō)学历不高的(de)酒店人(rén)，凭着经验的(de)积累，做到了酒店的高(gāo)层。

　　3、任何一(yī)个(gè)企业(yè)，都(dōu)只为你的工作业绩(jì)而(ér)不是你的教育背景买单

　　4、选择了酒店行业，从技能学习开(kāi)始锻(duàn)炼(liàn)自己(jǐ)，放平稳心(xīn)态

　　5、不要企(qǐ)图(tú)你还没有(yǒu)基层的经验就想直接(jiē)做(zuò)管理人员(yuán)。

　　因(yīn)为(wèi)你不从底层的真正接触一个(gè)行业，那你永远也(yě)不知(zhī)道这(zhè)行(xíng)的水有多深，你永(yǒng)远也猜想不(bù)到这(zhè)行当里的各(gè)种(zhǒng)猫腻

　　四、入住酒店管(guǎn)理面临两大考验(yàn)

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位(wèi)，不是简猛高(gāo)科(kē)技(jì)，不是高精(jīng)尖，需要的(de)是手(shǒu)把手踏(tà)踏(tà)实实的实践操作，目(mù)前大部分从业者为低学历人(rén)员、甚至大部分是(shì)农民工。

　　与其(qí)他行业相比基(jī)层(céng)服(fú)务(wù)人员所(suǒ)获得(dé)的收入、社会地位、个人成就感是(shì)相当(dāng)低(dī)的(de)，前期必须能忍受(shòu)这种低薪、低创造力(lì)、低(dī)附加值、低社会地位的工(gōng)作(zuò)岗位。