竹荪(sūn)是煮15分钟左右(yòu)的。关于竹荪(sūn)煮(zhǔ)多久以(yǐ)及竹荪煮多久可(kě)以(yǐ)吃，竹荪(sūn)煮多久(jiǔ)才熟透(tòu)，泡好(hǎo)的竹(zhú)荪煮多久，火(huǒ)锅竹荪煮多久，竹荪多久可以煮熟等问题，小编将(jiāng)为(wèi)你整理以下的知识答案：

竹荪煮(zhǔ)多久(jiǔ)

　　是15分钟左右的。

　　15分钟左右(yòu)。

　　竹荪在煮之前先用(yòng)淡盐水泡发大约(yuē)10分钟，并(bìng)剪去菌盖头封闭(bì)的(de)一端，同时要(yào)去除竹荪的花朵部分网状部(bù)分，只保留茎部，否则(zé)会有怪味，竹荪也是野(yě)生(shēng)菌，所以需要沸水煮大约15分钟(zhōng)左右才(cái)可以吃，煮得(dé)时间越(yuè)久(jiǔ)越入(rù)味。

　　鲜竹荪(sūn)的处(chù)理方(fāng)法其实(shí)也不难，只(zhǐ)要把它比较难清理的(de)地方都要注意去(qù)洗干净就好了，很难洗的缝缝(fèng)可以用牙刷去刷(shuā)，只要能清洗干净就好了。<4斤是多少克，0.4斤是多少克/p>

　　在(zài)处理(lǐ)的时候，去(qù)掉根部(bù)泥土后，放(fàng)入水槽中用清水洗净，拿刀切除(chú)根部粗老的(de)部(bù)分，切口保持圆滑平整，并剥除笋箨(tuò)、笋衣(yī)，或者将笋装入(rù)蒸锅中。

　　直(zhí)到它变(biàn)得(dé)透(tòu)但却又不烂、能够撕开为止(zhǐ)，这时候就要立即把它捞起(qǐ)来，然后(hòu)用冷水冷(lěng)却，冷却的时(shí)候务必(bì)要做(zuò)到彻底的(de)冷却(què)，否则荪色会(huì)变(biàn)暗。

竹荪用冷水还是热水(shuǐ)泡

　　都(dōu)可以。

　　不管(guǎn)是(shì)用冷(lěng)水还(hái)是(shì)热水都是可以用来(lái)泡(pào)竹荪的，两者唯一的区别(bié)就是冷水泡(pào)竹荪所需(xū)要(yào)的(de)时间比较长(zhǎng)，而热水泡(pào)竹荪所需要的时(shí)间比较(jiào)短，建议可以根(gēn)据个人方(fāng)便(biàn)的时间来进行(xíng)选择。

　　但(dàn)是需要注意的是不(bù)建议用(yòng)太烫的水来(lái)浸(jìn)泡竹荪，建议使用40-60℃左右的温水是比较合(hé)适的，而且浸泡的时间也(yě)不宜太(tài)长(zhǎng)，不然(rán)就会破(pò)坏竹荪中所含的(de)营养物质，导(dǎo)致(zhì)竹荪的营(yíng)养价值下降(jiàng)。

竹荪的功效与禁忌

　　功效：

　　补充营养：竹荪中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生(shēng)素和矿物质，而且(qiě)其(qí)中的氨基酸符合人(rén)体所需要的氨基酸比例，食(shí)用后可以为人(rén)体补充多种营养物质，能够(gòu)维持人体组织器官的(de)正常生理功能，并促(cù)进人体的新(xīn)陈代谢。

　　润肺止咳：竹(zhú)荪归肺经，且性(xìng)质(zhì)偏凉性，食用(yòng)后能(néng)够降(jiàng)低肺内的(de)热气(qì)，起(qǐ)到清肺热、降肺(fèi)气的作用，因(yīn)此(cǐ)对于一些因(yīn)为肺气上行、肺气亏虚所导致的(de)咳嗽咳痰(tán)、久(jiǔ)咳不止等症状来说，可以适当地(dì)吃一(yī)些竹荪，可以起到润(rùn)肺(fèi)止咳的作用(yòng)。

　　清(qīng)热利湿：竹荪味甘、微苦，偏凉性，食用后可以有效地降低人(rén)体内(nèi)的热(rè)气，起到(dào)清热利湿(shī)的作用，因此对于(yú)一些(xiē)因为(wèi)体内火(huǒ)气过大(dà)而出现(xiàn)的口舌生(shēng)疮、口干舌燥、咽(yàn)喉肿痛等症(zhèng)状来说(shuō)，都可以通过吃竹荪(sūn)来进行缓解(jiě)。

禁忌

　　1、脾胃(wèi)虚(xū)寒者(zhě)：竹荪的性(xìng)质偏寒性，食用后会对脾胃造(zào)成较大(dà)的刺激，因此在吃的时候一定要适量食(shí)用，而(ér)且(qiě)对(duì)于一些本身脾胃比较虚寒的人群来说，建议最好是根据自身的肠胃情况来决定少吃或不吃，以免食用后出(chū)现肠(cháng)胃不适的症(zhèng)状。

　　2、过敏：竹(zhú)荪(sūn)属于一种食用菌类，具有一定的过敏性，食用(yòng)后容易出现(xiàn)过敏(mǐn)的症状(zhuàng)，因(yīn)此(cǐ)对于一些过敏体(tǐ)质的人(rén)群来说，在食用竹荪之前最好是先(xiān)做好过敏源测试，确定不(bù)过敏(mǐn)后方可(kě)继续食用，以免出现身体不(bù)适(shì)的症状。

竹荪(sūn)有哪些营养(yǎng)价值

　　一、含有丰富的营养(yǎng)物质，可以补充人体(tǐ)所需要的能量。

　　二、具有明(míng)显的防病作用和(hé)机体调(diào)节(jié)功(gōng)能。

　　三、含有丰富的蛋白(bái)质，可以维持钾钠的平衡。

　　四、含有丰富的(de)微量(liàng)元素，维持(chí)人(rén)体正(zhèng)常(cháng)的(de)新陈(chén)代(dài)谢。

　　五、含有丰富的(de)粗纤维，可(kě)以适(shì)当的促进肠胃的(de)运动(dòng)，在一定程度上提高机体消化吸收(shōu)的能(néng)力。

竹荪煮多久才能熟？

　　烹饪前，应(yīng)将干切(qiè)片用(yòng)盐浸泡10分钟，并将(jiāng)菌(jūn)盖(gài)封闭(bì)端切掉。

　　另(lìng)外(wài)竹荪的花(huā)瓣要去掉一(yī)部分，只保留(liú)叶和(hé)茎，否则会(huì)有异(yì)味。

　　吃(chī)火(huǒ)锅的话(huà)，要(yào)煮(zhǔ)久一点。

　　那么竹荪要煮(zhǔ)多久(jiǔ)呢？

　　1.竹荪可(kě)以煮多久吃？

　　干片烹饪前(qián)，用(yòng)盐浸泡10分钟，切(qiè)去菌盖(封(fēng)闭端)。

　　另外，竹荪的(de)部分花瓣(bàn)(网状结构的一(yī)部分，花瓣是竹(zhú)荪香气集中的(de)区域(yù))要去掉(diào)，只保留(liú)叶(yè)和茎，否则会有异味。

　　竹荪也(yě)是野(yě)生菌，需要开水冲泡15分钟才能食用(yòng)。

　　竹荪不怕煮，煮(zhǔ)的时间越长，味道越好。

　　慢(màn)慢(màn)煮。

　　吃火锅(guō)的话可以煮一会儿。

　　不容易(yì)老化，口感好。

　　2.竹荪的营养成分

　　竹荪(sūn)竹(zhú)荪(sūn)含有(yǒu)碳水(shuǐ)化(huà)合物、蛋白质、碳水化合物(wù)、矿物质和维生(shēng)素(sù)。

　　每100克竹荪干品含粗(cū)蛋白19.4克，粗蛋(dàn)白2.6克，碳水化合物60.4克，膳食纤维8.4克，碳水化合物(wù)16种，其(qí)中(zhōng)磷(lín)酸是竹荪美味的物质条件。

　　竹荪的糖度——对称糖度和不对称糖度丰富(fù)多彩，有膳(shàn)食纤维(wéi)、D-半乳糖、D-甘露(lù)醇、麦芽糖醇、葡萄糖(táng)等。

　　竹荪(sūn)竹荪(sūn)的成分可(kě)以补(bǔ)充人体必需的营养(yǎng)元素，增强人体免疫力和抗病(bìng)能力。

　　竹(zhú)荪竹(zhú)荪(sūn)是食疗中的上(shàng)品，能止(zhǐ)痛、补气(qì)血、降血压。

　　长期服用还可调节中老年人的血糖(táng)，治(zhì)疗(liáo)痢疾、牙痛、支气管炎、败血症、风湿(shī)病(bìng)、妇科病等。

　　竹(zhú)荪的糖(táng)分具有显著(zhù)的调节机体和预(yù)防疾(jí)病的作用(yòng)，因此越(yuè)来越受到人们的重视(shì)。

　　3.竹荪(sūn)怎么处理？

　　其实(shí)鲜竹(zhú)荪(sūn)的解决(jué)并不太难。

　　如果(guǒ)只(zhǐ)有难清(qīng)理的地方必须清(qīng)理，清理不了的接缝可以(yǐ)用软(ruǎn)毛牙刷或者(zhě)其(qí)他专用工(gōng)具刷。

　　要是它们能被(bèi)清洗就好了。

　　比较实用(yòng)的解决方(fāng)法是去除根部的泥(ní)土，放入(rù)不锈钢水槽中，用冷水冲洗。

　　拿刀把根部又(yòu)粗又老的部分去掉，保持伤(shāng)口圆(yuán)润平整，把笋和笋皮剥(bō)下(xià)来。

　　或者(zhě)把竹笋放入油锅，直(zhí)到(dào)越来越透明但(dàn)不碎，可以撕下(xià)来。

　　这时我们(men)需要马上把它捞出来，然(rán)后用冷(lěng)水冷藏。

　　在冷藏的情况下，一定要保证(zhèng)完全冷藏，否则太阳(yáng)颜(yán)色会比较(jiào)暗，非常容易造成熟后松散变质(zhì)的情况。

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