落(luò)座、打开手机、扫码(mǎ)点菜(cài)，已(yǐ)经成为(wèi)不少人外出就餐时的潜(qián)意识动作。不过(guò)，你是否意(yì)识到，这一便捷行为背后可能藏着猫腻(nì)：在一次次点击中，顾(gù)客的个(gè)人信(xìn)息也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛低(dī)

　　近日，北京市消费者协会(huì)发(fā)布(bù)对(duì)“扫码强制关(guān)注使(shǐ)用”现(xiàn)象的劝(quàn)喻(yù)。其中提到，“必须使用小程序才能点餐”等(děng)扫(sǎo)码(mǎ)强制关注使用(yòng)的(de)现象(xiàng)在生(shēng)活中(zhōng)并不少见(jiàn)。

　　在(zài)北京(jīng)工作的白(bái)领小张就经常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服务员第(dì)一句(jù)就是请扫码点(diǎn)餐(cān)，当提出能(néng)不能(néng)用(yòng)纸质菜单时，服务员不是(shì)说纸质菜(cài)单菜(cài)品不全，就是(shì)需等较长时间(jiān)，有(yǒu)的干脆告诉你只(zhǐ)能扫码点餐(cān)。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是(shì)变(biàn)相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐在餐饮业(yè)已(yǐ)得(dé)到(dào)推广。山(shān)东一家虾火锅店的老板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅(tīng)自2021年起就彻底告(gào)别纸(zhǐ)质菜单(dān)了(le)，客人只能(néng)扫桌边二(èr)维码进入小程序点餐。“这(zhè)样做不仅节省(shěng)人力(lì)成本(běn)，省去沟通成本，还(hái)不容易出错，效(xiào)率更高。此外，做(zuò)一套扫码点餐系统也不(bù)贵。”吕先生同时表示(shì)，餐厅实施扫码点餐以来，只有极(jí)个别顾客(kè)提出(chū)过异议(yì)，其(qí)他顾客(kè)都已经习惯成(chéng)自然了。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目前一(yī)家餐厅定(dìng)制一个扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序门(mén)槛并不(bù)高，仅需花费(fèi)数百元。

　　华(huá)斌（化(huà)名(míng)）之(zhī)前(qián)在一家互联网公司做(zuò)程(chéng)序员(yuán)，2021年离职后开了一间工作室，专门为各种店铺定制点单(dān)小程序，其中餐(cān)饮(yǐn)店的(de)扫(sǎo)码点餐小程序是用户咨(zī)询得最多的(de)。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍，一桌一女生工资多少算正常，女生工资多少算正常码，用户扫码进入小(xiǎo)程序，点餐(cān)、结算、充值(zhí)、堂食(shí)或自(zì)提都可以选择。开通门(mén)槛也比(bǐ)较低，只(zhǐ)需要提(tí)供营业(yè)执照，费(fèi)用的(de)话，小程序申请加开通微信支付共(gòng)400元，如果再(zài)开(kāi)通支付宝(bǎo)支付额外(wài)付300元。”华(huá)斌介(jiè)绍。

　　另一(yī)家专(zhuān)门做餐饮小程序的店铺负责人(rén)也(yě)介绍称，定(dìng)制扫码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等(děng)费用，餐(cān)饮店直(zhí)接上传商品就可以用。

　　不提供个人(rén)信息(xī)不(bù)能吃饭？餐厅可自由设(shè)置

　　“只是点个菜而(ér)已(yǐ)，有(yǒu)必要非得扫码吗？”“点个(gè)菜为什么还要(yào)我提供微信昵称、手机号呢(ne)？”在社交(jiāo)平(píng)台(tái)上，不少网(wǎng)友(yǒu)表(biǎo)示不解。

　　华斌说(shuō)，在(zài)扫码(mǎ)点餐小程序的后台(tái)，餐饮店老板可以(yǐ)做(zuò)一些数据分析(xī)，比如收入(rù)、销量等基础数据，当然(rán)也可以分析(xī)会员充(chōng)值(zhí)情况、顾客画像等。

　　那(nà)么如何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通(tōng)过后台(tái)设置实(shí)现。

　　“首先，可以设(shè)置不(bù)登录无法点餐，登录主(zhǔ)要是获取(qǔ)微信(xìn)昵(nì)称、头像，有(yǒu)的小程序也(yě)会获取(qǔ)手(shǒu)机号。如果觉得这(zhè)样(yàng)做用户体(tǐ)验(yàn)不(bù)好(hǎo)，还有其他(tā)办(bàn)法，可在支付环节，设(shè)置开通会员可领(lǐng)小(xiǎo)额优惠券，大(dà)部(女生工资多少算正常，女生工资多少算正常bù)分用户会注册(cè)，这样就获(huò)取了(le)用户的微信信息和(hé)手机(jī)号。当(dāng)然(rán)餐厅也可以设(shè)置(zhì)成直接点(diǎn)餐，获取这些(xiē)信息的目(mù)的是(shì)方便(biàn)以后运营，向(xiàng)顾(gù)客推送餐厅的(de)活动(dòng)优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先(xiān)生也(yě)表(biǎo)示，当时(shí)业务人员曾告(gào)诉他(tā)可通过设置获(huò)取顾(gù)客信息，且(qiě)信息越(yuè)全面越有利于后(hòu)期分析客源。“我(wǒ)文化程度有(yǒu)限，也不想(xiǎng)搞这些，开通扫码(mǎ)点餐就图(tú)个方(fāng)便，所以我(wǒ)们(men)不提供个(gè)人(rén)信息也能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人(rén)信(xìn)息(xī)，顾客每次(cì)点(diǎn)餐也(yě)都可以转(zhuǎn)变为小程序的(de)流(liú)量，而商(shāng)家可选择(zé)通(tōng)过(guò)接收推广(guǎng)广告获取广告费(fèi)用(yòng)。

　　据一(yī)位(wèi)小程(chéng)序开发者透露，点餐小程序也可以接(jiē)入第三方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程(chéng)序的用户(hù)量达到1000以上时，就可(kě)以申(shēn)请接入广告，开屏广告或者插(chā)入(rù)小程(chéng)序中(zhōng)都可(kě)以，顾(gù)客(kè)点(diǎn)击(jī)或浏(liú)览，餐饮店可以分流量(liàng)费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板介绍，顾客(kè)点击一次他们分得的钱数并不固定，要看用户质量，有(yǒu)时候点一下是几(jǐ)毛钱，有时候能(néng)达到一块(kuài)多。“总的来说，这笔(bǐ)收入不(bù)多(duō)，一个月几百块钱，有比没有(yǒu)强(qiáng)。”

　　经纬快(kuài)评(píng)：

　　把顾客(kè)当“流(liú)量”，最终会失去(qù)顾客

　　针(zhēn)对存(cún)在已久的强制(zhì)扫(sǎo)码点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也多次(cì)发文，提出女生工资多少算正常，女生工资多少算正常“不得”强制。不过，即使用户自(zì)愿选择扫码点餐(cān)，这(zhè)里面也并非没(méi)有(yǒu)问题，还(hái)牵扯到(dào)个人信息的获(huò)取和(hé)使用(yòng)。

　　为(wèi)尽可能详细准确地分析顾客画像、大范围准确地推送(sòng)营销(xiāo)信息，部(bù)分餐(cān)厅(tīng)商家通过设置扫码点餐小程(chéng)序后(hòu)台，获取顾客个人(rén)信息，内容有多有少，程度有(yǒu)深有浅，导致了顾客必须提交个(gè)人信息，否则无法点餐的(de)局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐、过度收集(jí)顾客个人(rén)信息已(yǐ)违反相(xiāng)关(guān)法(fǎ)律(lǜ)规(guī)定，单是(shì)把顾(gù)客当成冷冰冰的(de)“流量”，对整个餐(cān)饮(yǐn)业的经营(yíng)环(huán)境和发展(zhǎn)就已伤害(hài)满满(mǎn)。

　　在以服务为首要要(yào)求的餐饮(yǐn)业，顾客是一个个有温度的人(rén)，满(mǎn)足顾(gù)客需(xū)求，提供优良的(de)服务，应是(shì)餐(cān)饮业的共(gòng)识。强制扫码点餐，实际(jì)上是阻碍了餐(cān)厅与顾客之间有温度(dù)的交(jiāo)流，本应满足顾客(kè)个性需求的便捷扫码变成了(le)“消(xiāo)费烦(fán)恼(nǎo)”。

　　而(ér)过度收集个人信息则更恶(è)劣，实(shí)际上是在(zài)违(wéi)反诸多法律规定的基(jī)础上，将顾客当成了(le)餐(cān)厅经营(yíng)营销的(de)流量工(gōng)具(jù)，甚至是待割的(de)“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首(shǒu)先强制扫码(mǎ)点餐(cān)不合理不合(hé)法，消费者有权(quán)抵(dǐ)制(zhì)；其次，扫(sǎo)码点餐过度索权亦违反(fǎn)相关法律规定(dìng)。对餐饮商家来说，强制扫码点(diǎn)餐(cān)获(huò)取(qǔ)顾客信息，看似“圈粉”，获得(dé)了流量，实则“脱(tuō)粉(fěn)”，最终(zhōng)失去(qù)顾客。商家唯(wéi)有意(yì)识到最好的营销手段是(shì)高质量的(de)服务，才能真正留(liú)住客户。

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