猪肚头(tóu)叫什(shén)么，猪(zhū)肚头怎么(me)做(zuò)好吃(chī)吗(ma)是猪(zhū)肚头是猪科动物猪的(de)胃的上部部位的。

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猪肚头(tóu)叫什(shén)么(me)，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是(shì)猪科(kē)动(dòng)物(wù)猪(zhū)的(de)胃的(de)上(shàng)部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的(de)部分(fēn)，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用(yòng)来(lái)烹调出(chū)各种(zhǒng)美(měi)食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维(wéi)生素(sù)E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特殊的味道，烹(pēng)饪(rèn)前的(de)清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚(dù)用清(qīng)水洗(xǐ)几次，然(rán)后(hòu)放(fàng)进(jìn)水快开的锅里，经常翻动，不等水开(kāi)就把猪肚取(qǔ)出(chū)来，再把(bǎ)猪肚(dù)两面的(de)污物除掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织松弛、易(yì)破，有腐(fǔ)败恶(è)臭气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚(dù)头食(shí)用(yòng)忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚(dù)头(tóu)不(bù)适宜贮存，应随买随吃(chī)

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪慎(shèn)旁肚(dù)仁，这个部位是(shì)猪肚(dù)上最肥厚(hòu)的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质(zhì)地脆嫩，能(néng)用来烹宽物橡调(diào)蚂裂出各种美食(shí)，最数学中e等于多少，高中数学中e等于多少适合生(shēng)炒。

　　猪肚头(tóu)中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官(guān)，有特殊的味道，烹饪前的清(qīng)洗时(shí)很重(zhòng数学中e等于多少，高中数学中e等于多少)要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开(kāi)就把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两面的污物(wù)除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松(sōng)弛(chí)、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头与莲(lián)子（用白(bái)茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存(cún)：猪(zhū)肚头不适宜(yí)贮存(cún)，应随买随(suí)吃

　　参(cān)考资料来源：百度百科——猪肚(dù)

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