落座、打开手机、扫码点菜，已经成为不少人外出(chū)就餐时的潜意识动作。不(bù)过(guò)，你是否意识到，这(zhè)一(yī)便(biàn)捷行为背(bèi)后可能藏着猫(māo)腻(nì)：在一次(cì)次点击中，顾(gù)客的个(gè)人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛低

　　近日，北京市(shì)消费者协会(huì)发(fā)布对“扫码强制关注使用”现象的(de)劝(quàn)喻。其中提(tí)到，“必(bì)须使用小(xiǎo)程(chéng)序才(cái)能(néng)点餐”等扫码强制关(guān)注使用的(de)现(xiàn)象在(zài)生活中并(bìng)不什么的灯火如何填空词语 灯火是词语吗(bù)少(shǎo)见。

　　在北京(jīng)工作的白领(lǐng)小张就经常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌前坐定(dìng)后(hòu)，服务员第一句就(jiù)是请扫码点餐，当提出能不(bù)能用纸质菜单时，服(fú)务员不是(shì)说纸质菜(cài)单菜品不全(quán)，就(jiù)是需(xū)等较(jiào)长时间，有的干(gàn)脆告(gào)诉你只能(néng)扫码点餐。”小(xiǎo)张(zhāng)回忆，“这不就是变相强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐(cān)在餐饮业(yè)已得到推广。山东一家虾(xiā)火锅店的老板吕先(xiān)生向中新(xīn)经(jīng)纬(wěi)表示，他的餐(cān)厅自2021年(nián)起就(jiù)彻底告别纸质菜单(dān)了，客人只(zhǐ)能(néng)扫桌边二维码进(jìn)入小程序(xù)点餐。“这(zhè)样做不仅(jǐn)节省(shěng)人力成本(běn)，省(shěng)去(qù)沟通成本，还不容易出错(cuò)，效率更高(gāo)。此外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕(lǚ)先(xiān)生同时表示，餐(cān)厅(tīng)实施(shī)扫码点(diǎn)餐(cān)以来，只有极个别顾客(kè)提出过异议，其他顾客都已经习(xí)惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一(yī)家餐厅(tīng)定(dìng)制一个扫码点餐(cān)小程序门槛并不高，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一家互(hù)联(lián)网公司(sī)做程序员，2021年离职后开了一间工作(zuò)室，专门为各(gè)种店铺(pù)定制点单小程序，其中餐饮(yǐn)店的扫(sǎo)码点餐小程序是用户(hù)咨询(xún)得最多的。

　　“扫(sǎo)码点(diǎn)餐现在很(hěn)普(pǔ)遍，一桌一码，用户扫码进入(rù)小程序，点餐、结算(suàn)、充(chōng)值、堂食(shí)或自提都可以选(xuǎn)择。开通门槛也比较低，只需要(yào)提供(gōng)营业执照，费用的话，小(xiǎo)程序申请加(jiā)开通(tōng)微(wēi)信支付共400元(yuán)，如果再开通支(zhī)付宝支(zhī)付额外付(fù)300元(yuán什么的灯火如何填空词语 灯火是词语吗)。”华斌(bīn)介绍。

　　另(lìng)一家专(zhuān)门做餐饮(yǐn)小程序的店(diàn)铺负责(zé)人也(yě)介绍称，定制扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序仅需399元(yuán)，包(bāo)括认证、搭建、设计等(děng)费用，餐饮店直(zhí)接上传商品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要(yào)非得扫码吗？”“点个菜(cài)为什么还要(yào)我提供微信昵(nì)称(chēng)、手机号呢？”在社(shè)交平(píng)台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐(cān)小程序的后台，餐饮店老板可(kě)以做一(yī)些数据分析，比如(rú)收入、销(xiāo)量(liàng)等基(jī)础数据，当(dāng)然也(yě)可以分析会员充值情(qíng)况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画(huà)像呢？华(huá)斌说(shuō)，这(zhè)些(xiē)都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不登录无法(fǎ)点餐，登录主要是获取微(wēi)信昵称、头像，有的小程(chéng)序也(yě)会获取手(shǒu)机(jī)号。如(rú)果觉得(dé)这(zhè)样做用(yòng)户(hù)体验不好，还有其(qí)他办法(fǎ)，可在(zài)支(zhī)付(fù)环节，设(shè)置开通会(huì)员可(kě)领小额优惠券，大部分用户(hù)会注(zhù)册，这样就获取了用户(hù)的微信信息和手机号。当然餐厅也可以设置成(chéng)直接点餐(cān)，获取这些(xiē)信息的(de)目的是方(fāng)便以后(hòu)运(yùn)营(yíng)，向顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务(wù)人员曾告诉他可通过设置获取(qǔ)顾(gù)客信息，且(qiě)信息越全面越有利(lì)于后期(qī)分析客源。“我(wǒ)文化程(chéng)度有限，也不(bù)想搞这些(xiē)，开(kāi)通扫码点餐就图个方(fāng)便，所(suǒ)以我们不提(tí)供个人信(xìn)息也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割(gē)”个人(rén)信息，顾客每次(cì)点(diǎn)餐也都可(kě)以转变(biàn)为小程序(xù)的(de)流量，而商家可选(xuǎn)择通过(guò)接(jiē)收推(tuī)广广告获取(qǔ)广告费用。

　　据一位小程序开发者透露(lù)，点餐(cān)小程(chéng)序也可以接入第三方广告，顾客点击，餐饮店老板分(fēn)钱(qián)。“当小(xiǎo)程序(xù)的用户(hù)量达到1000以上(shàng)时，就(jiù)可(kě)以申请接入(rù)广告，开屏广告(gào)或(huò)者(zhě)插(chā)入小程序中都可(kě)以(yǐ)，顾客点(diǎn)击或浏览(lǎn)，餐饮店(diàn)可(kě)以分流量费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老板介绍，顾客点击一次他们分(fēn)得(dé)的(de)钱数(shù)并不固定，要看用(yòng)户质量(liàng)，有时候点一下是几毛钱，有时候能达到(dào)一块多。“总的(de)来(lái)说，这笔收入不多，一个月(yuè)几百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终会失(shī)去顾客(kè)

　　针对存在已久的强制(zhì)扫码(mǎ)点餐(cān)，顾客(kè)们怨声载(zài)道，相关部(bù)门组织也多次发文，提出“不得”强制。不(bù)过，即使用户自愿选(xuǎn)择(zé)扫码点餐，这里面也并(bìng)非没(méi)有问题(tí)，还牵扯到个(gè)人(rén)信息的获取(qǔ)和使用。

　　为尽可(kě)能(néng)详细准确地(dì)分析(xī)顾客画像、大范围(wéi)准确地推送营销信息(xī)，部分餐厅商(shāng)家通过(guò)设置扫码点餐小程(chéng)序后台，获取顾客个人信息，内容有多有少，程度有深有浅(qiǎn)，导致了顾客必须提交(jiāo)个人(rén)信息(xī)，否则(zé)无法点餐的局面。

　　暂(zàn)不论强制(zhì)顾客扫码点餐、过度收集顾客个人信息已(yǐ)违反相关法律规(guī)定，单(dān)是把(bǎ)顾客(kè)当成冷冰冰的“流(liú)量”，对整个餐饮业的经营环境(jìng)和(hé)发展就(jiù)已(yǐ)伤害(hài)满(mǎn)满。

　　在以服务为首要要求(qiú)的餐饮业，顾客是一个个有(yǒu)温度(dù)的人(rén)，满足顾客需求，提(tí)供优良的服务(wù)，应是(shì)餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之(zhī)间有温度的交流，本应满(mǎn)足顾客个性需求(qiú)的(de)便(biàn)捷扫(sǎo)码变成了“消(xiāo)费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个(gè)人信(xìn)息则更恶劣，实际上是在(zài)违反诸多法律规定的基础上，将顾客当成了餐厅经营营销(xiāo)的流量工具，甚至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首(shǒu)先(xiān)强制扫码点餐不合理不合法，消费(fèi)者有权抵制(zhì)；其次(cì)，扫码点餐过(什么的灯火如何填空词语 灯火是词语吗guò)度(dù)索权亦违反相关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐(cān)获取顾客信(xìn)息(xī)，看(kàn)似“圈粉”，获得(dé)了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家(jiā)唯有意识到最好的(de)营(yíng)销(xiāo)手段(duàn)是高质量(liàng)的服(fú)务，才能真正留住客户。

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