3、闻榴(liú)莲的滋(zī)味。

　　在购(gòu)买(mǎi)榴莲时，拿起一个轻轻裂开的榴(liú)莲，细心闻一下，假(jiǎ)如闻到一丝生(shēng)味，代表此榴莲还(hái)没有熟(shú)透，假如(rú)闻着有酒味，阐(chǎn)明这个榴莲老练(liàn)过头了，此榴莲不光(guāng)滋味欠好，在口感(gǎn)上还会(huì)稍微发苦。

　　闻到只要(yào)甜美味的话(huà)，就阐明(míng)这个榴莲(lián)的老练度是刚刚好，能够定心购买。

　　其实榴莲的口(kǒu)感和滋味(wèi)仍是由其种(zhǒng)类决议的，像猫山(shān)王榴莲(lián)、苏丹(dān)王(wáng)榴(liú)莲、金凤榴莲等都是(shì)榴莲中(zhōng)的(de)尖端，而咱们常吃的榴莲是泰国金枕头(tóu)榴莲，它只能算是榴莲中(zhōng)入门(mén)等级，因(yīn)为其产量(liàng)大、口感清淡、价格适中简单被老百(bǎi)姓承受。

怎样(yàng)选择榴莲又香(xiāng)又甜

　　这样选(xuǎn)择榴莲(lián)又香又甜：

　　1、闻(wén)气味

　　好的榴莲是有香味的(de)，一种浓郁又不腻的(de)滋味，就好(hǎo)像是榴莲味的牛奶(nǎi)，醇醇的感(gǎn)觉。

　　你也(yě)能够依据(jù)的(de)榴莲的气味判别(bié)它是不是熟了、有没有坏。

　　因为不老(lǎo)练的榴(liú)莲是有一股青、涩的滋味的，便是行而不辍履践致远是什么意思，行而不辍 什么意思刚刚修剪过的青草的滋(zī)味，而坏了的(de)榴莲呢，就会有很浓的酒(jiǔ)精味。

　　2、看巨(jù)细色(sè)彩

　　经过辨识果实的巨(jù)细和(hé)外观色彩，也能够辨(biàn)识榴莲的(de)老练度，就(jiù)像挑西(xī)瓜相同。

　　一般来说体型比较(jiào)大的榴(liú)莲老(lǎo)练度会好一些，从(cóng)外壳(ké)色彩(cǎi)看，一般(bān)老练的好榴莲(lián)呈(chéng)较通透的黄色，假如青色比较多则证明不行老(lǎo)练。

　　3、捏果(guǒ)刺(cì)

　　榴(liú)莲外表布满了(le)密密的尖刺，用手(shǒu)捏住尖刺的顶端，假如稍用(yòng)力就能够让它们(men)互相挨近，阐明此榴莲较软，皮薄，老练度较(jiào)好，假(jiǎ)如感觉(jué)手(shǒu)感十(shí)分坚实(shí)，底子无(wú)法捏动，这样的榴莲则(zé)较(jiào)生或(huò)皮厚(hòu)。

　　榴莲文明

　　明朝三(sān)宝宦(huàn)官郑和率船队三下南洋，因(yīn)为出海时刻太(tài)长，船员(yuán)们(men)思乡心切，乡愁浓郁，归心似(shì)箭(jiàn)。

　　有一天，郑(zhèng)和(hé)在岸上发现(xiàn)一种奇特果(guǒ)子，就带回几(jǐ)个同大伙一同(tóng)品(pǐn)味，许(xǔ)多船员吃后对这种生果(guǒ)称赞(zàn)不已，竟把(bǎ)思(sī)乡(xiāng)的想法一时淡化(huà)了。

　　有人问郑和，“这种(zhǒng)果子(zi)叫什(shén)么姓名(míng)？”，他随口答(dá)到(dào)：“流连(lián)”。

　　榴莲(lián)与流连(lián)同音，后来(lái)人(rén)们就将它称为“榴莲”。

　　东南(nán)亚(yà)的华(huá)人吃了，对祖(zǔ)国大陆“流连（榴(liú)莲）忘返”，寄予一种(zhǒng)思乡之(zhī)情。

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