水(shuǐ)蒸蛋长城有什么特点和景观特点 长城是谁修建的是什么菜系的菜？水蒸蛋是家常(cháng)菜的。关于水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜以及水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜，水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的，水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜系的美食，水(shuǐ)蒸蛋属(shǔ)于什么菜(cài)系，水蒸蛋(dàn)叫什(shén)么菜(cài)名等(děng)问题(tí)，农商网将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的(de)生活知识(shí)：

水(shuǐ)蒸蛋是用(yòng)冷(lěng)水蒸还(hái)是开(kāi)水蒸

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是开水蒸的。

　　用热(rè)水下锅。因为(wèi)蛋比较容易(yì)熟，一般蒸(zhēng)5分钟左右口感(gǎn)比较(jiào)好，也不会破坏营养。

　　烧一(yī)锅清水放上蒸隔，水一定(dìng)要烧开后再把蛋液放上蒸隔然后开小(xiǎo)火，锅盖(gài)一定要留缝隙(xì)的(de)。

水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统(tǒng)美食(shí)之一，南方人称之(zhī)为水蒸蛋，北方人(rén)则(zé)称为鸡蛋羹，山东人和东(dōng)北人多称其为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出(chū)好吃的水蛋，需要控制(zhì)好水量、水温、打蛋技巧和火(huǒ)候。

　　裹上保鲜膜可以(yǐ)防止蒸(zhēng)煮过程中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡(jī)蛋液中加(jiā)一(yī)些(xiē)水(shuǐ)，如果水(shuǐ)加(jiā)多(duō)了就会造成水与蛋(dàn)分离，无(wú)法成(chéng)型；要是水(shuǐ)加少了，口感会比较硬，蜂(fēng)窝比(bǐ)较(jiào)多，腥味也比较大。

　　要想蒸出好看又好吃(chī)的(de)水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋，就要(yào)掌握(wò)好(hǎo)水量(liàng)、水温(wēn)、打(dǎ)蛋技(长城有什么特点和景观特点 长城是谁修建的jì)巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富(fù)的(de)优质(zhì)蛋(dàn)白，每百克鸡(jī)蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含(hán)的蛋(dàn)白质大致(zhì)相当于3两鱼或瘦(shòu)肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率(lǜ)在牛奶、猪肉(ròu)、牛肉和(hé)大米中也最高。

　　水蒸蛋的制(zhì)作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉(liáng)开水、食(shí)盐、葱花、生(shēng)抽(chōu)、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几个(gè)鸡蛋，加入1.5倍的(de)凉开水。

　　一个(gè)鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以此类推。

　　加入少量食(shí)盐、白醋，用筷(kuài)子(zi)搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用滤网把鸡(jī)蛋液过(guò)滤一下(xià)，包(bāo)上(shàng)一层耐热的(de)保鲜膜(mó)，用牙签(qiān)扎几个(gè)洞(dòng)，方便透气(qì)。

　　4、蒸(zhēng)锅里加水烧(shāo)开，把碗(wǎn)放入锅中，盖上盖子后小火蒸8分钟即(jí)可，鸡(jī)蛋羹就蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后(hòu)加(jiā)入适(shì)量的生抽、香油，再撒一把(bǎ)葱花，就可(kě)以吃了。

蒸(zhēng)水(shuǐ)蛋是(shì)荤菜(cài)还是素菜

　　严格(gé)来说是荤菜，真正(zhèng)说(shuō)素菜的人，是不(bù)吃鸡蛋(dàn)的

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