十指不沾阳春水下一句是什么，十指不沾阳春水是什么意思-橘子百科-橘子都知道

十指不沾阳春水下一句是什么，十指不沾阳春水是什么意思年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢？在蒸年糕(gāo)时发现年糕(gāo)还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水，然后把(bǎ)年(nián)糕(gāo)放(fàng)进去再蒸一会的。关于(yú)年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)以及(jí)年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么(me)办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么(me)办，年(nián)糕没蒸熟(shú)怎么办(bàn)等问题，农商网(wǎng)将为你整理(lǐ)以下的(de)生活知识(shí)：

年糕是大米做(zuò)的吗

　　是的，年糕(gāo)是大米做的。

　　年糕(gāo)是用大米或(huò)糯米做的(de)。年糕多用糯米磨(mó)粉制(zhì)成，而(ér)糯米是江(jiāng)南的特产，在北方有(yǒu)糯(nuò)米那样黏性的(de)谷物，

　　古来(lái)首推黏(nián)黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟(shú)后，又黄、又(yòu)粘、而且(qiě)还(hái)甜。其制作(zuò)方(fāng)法是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的面(miàn)团，将枣(zǎo)和(hé)栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用(yòng)大米制(zhì)作年糕的代表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳年糕以弋(yì)阳大(dà)禾谷米(mǐ)为原料(liào)，采用“三蒸两百锤”的独特(tè)工艺制作而(ér)成。

年糕太(tài)厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕(gāo)时(shí)发现年糕还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以在锅(guō)里加点水，然后把年(nián)糕放(fàng)进去(qù)再蒸一(yī)会。

　　要判(pàn)断(duàn)年糕(gāo)是否蒸(zhēng)好，只需要把(bǎ)一根筷子戳进(jìn)去(qù)再拿出来，如果发现筷(kuài)子(zi)表面(miàn)是干(gàn)燥的(de)，说(shuō)明年糕就蒸好了，如果筷(kuài)子上沾了一(yī)点(diǎn)年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色(sè)，象(xiàng)征(zhēng)金银，年糕(gāo)又称年(nián)年糕，与年年(nián)高谐(xié)音，寓意着小(xiǎo)孩(hái)身高一年比一年高(gāo)。

　　所以前人有(yǒu)诗(shī)称年糕：年糕(gāo)寓意稍(shāo)云(yún)深，白色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时(shí)时利(lì)，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据说年糕是从春秋(qiū)战国(guó)时期吴国都(dōu)城（现(xiàn)江苏省苏(sū)州市）传递到四面八方。

　　宁(níng)波(bō)一带民间有年糕年糕年年高，今年更(gèng)比(bǐ)去(qù)年好的民谚(yàn)。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意(yì十指不沾阳春水下一句是什么，十指不沾阳春水是什么意思)等等形状(zhuàng)外观，象征(zhēng)吉(jí)祥如(rú)意、大吉大利；有的(de)则做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真正意(yì)义上(shàng)的内容(róng)与(yǔ)形式(shì)的完美结合。

　　有经验的(de)年糕师(shī)傅说，要想做出好的(de)年糕，最重(zhòng)要的(de)是注意水和(hé)油(yóu)的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也(yě)很重要，一般(bān)市场上买的糯(nuò)米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯米做，为的是保正年糕的纯(chún)正度和原(yuán)汁原味。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕(gāo)可以做(zuò)成很(hěn)多种口味，但都是在最(zuì)基(jī)本的原味年糕(gāo)上加入(rù)个人喜(xǐ)欢(huān)的其它材料，如红枣等(děng)。